იცით, რომ შერის გვერდით მიდიხართ ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში და გიკვირთ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ მასთან? აბა, შებრუნდი მარჯვნივ და აიღე ბოთლი. ფინო შერი, ამონტილადო, ნაღები ან მანზანილია, არასწორი არჩევანი არ არის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ საიდან გსურთ დაიწყოთ!
ადონის
ერთ-ერთი კლასიკური შერის კოქტეილი, თუმცა შესაძლოა არც ისე ცნობილი, ადონისი არის მარტივი ორ ინგრედიენტიანი კოქტეილი ფინო შერის გამოყენებით და ინგრედიენტი, რომელიც უკვე იცით: ტკბილი ვერმუტი. ტკბილი, მაგრამ ბალახოვანი, საოცრად დაბალანსებული.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 1½ უნცია ფინო შერი
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ჭიქა.
- მიქსერის ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, ტკბილი ვერმუტი და შერი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთეთ ფორთოხლის კანით.
შერი კობლერი
ეს არის ერთ-ერთი უგემრიელესი და უნიკალური კოქტეილი, რომელიც ჯერ არ გიცდიათ. ეს სასმელი შემორჩენილია 1830-იანი წლებიდან და იმიტომ, რომ ის უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ლამაზი კოქტეილი.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია ამონტილადო შერი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- დატეხილი ყინული
- ახალი კენკრა და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ზემოდან დატეხილი ყინულით.
- დაამატეთ შერი და მარტივი სიროფი.
- მოურიეთ მოკლედ რომ აურიოთ.
- მორთეთ ახალი კენკრით და პიტნის ყლორტებით.
ბამბუკი
როგორც ადონისი, ბამბუკი იყენებს შერის და ვერმუტს, მაგრამ რამდენიმე შეცვლით. და, რა თქმა უნდა, ეს ცოტა მეტია, კარგი, მწარე.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- 1½ უნცია მშრალი შერი
- 1-2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 1 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ჭიქა.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, მშრალი ვერმუტი, მშრალი შერი და ბიტერსი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოაფორმეთ ლიმონის ქერქი.
La Perla
თუ გგონიათ, რომ ტეკილა და შერი ერთმანეთს ვერ ერწყმის, მოემზადეთ წინდების დასაკეცად. ეს არის ცოტა ხილის ნაკბენის სწორი რაოდენობა.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია რეპოსადო ტეკილა
- 1½ უნცია მანზანილა შერი
- ¾ უნცია მსხლის ლიქიორი
- ყინული
- ნარინჯისფერი ტრიალი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ან მარტინის ჭიქა.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული,ტეკილა,შერი და მსხლის ლიქიორი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ფორთოხლისფერით.
შერი მოძველებული
გამოიყენეთ ტკბილი შერი, როგორიცაა საშუალო ან კრემისებრი შერი, როგორც მარტივი სიროფის შემცვლელი ძველი კლასიკის ახალი ვერსიით.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია ტკბილი შერი
- 2-3 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 3-4 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული, ბურბონი, შერი და ბიტერსი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
შერი რებუჯიტო
შეურიეთ თქვენი შერი ლიმონათს ან ლიმონ-ლაიმის სოდას გამაგრილებელი რებუჯიტოსთვის, პიტნის ტკბილი სასმელისთვის, რომელიც იქნება გასაღები ოდნავ მსუბუქი სასმელით.
შერის მაწონი
მიირთვით მაწონი, რომელიც უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი მაწონი ვისკი, მაგრამ არც ისე მომხიბვლელი, როგორც ამარეტო მჟავე.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია შერი, მშრალი ან ტკბილი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- გამომშრალი ფორთოხლის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ჭიქა.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ შერი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შერყევა (ყინულის გარეშე) დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი გამომშრალი ფორთოხლის ბორბალით.
შერი და ტონიკი
ჰაიბოლი, რომელზეც არასდროს გიფიქრია? შერი და მატონიზირებელი, რა თქმა უნდა. ტონიკის მწარე ნოტები შერის შესანიშნავ ბალანსს წარმოადგენს. გაიმარჯვე, გაიმარჯვე.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ამონტილადო შერი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- მატონიზირებელი წყალი
- პიტნის ყლორტი და ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, შერი და მარტივი სიროფი.
- შეავსეთ მატონიზირებელი წყალი.
- მოურიეთ მოკლედ რომ აურიოთ.
- მორთეთ პიტნის ყლორტებით და ლიმონის ბორბალით.
დალიეთ ცოტათი უფრო გრანდიოზული შერის კოქტეილით
მოვარდისფრო კოქტეილისთვის, რომელიც ოდნავ უფრო ამაღლებულია, ვიდრე თქვენი ჩვეულებრივი ძველმოდური ან ბოლო სიტყვა. შედით შერის კოქტეილების სამყაროში. რაღაც უფრო მომხიბვლელი, ცოტა ნაკლებად ღელვა და უბრალოდ საკმარისად განსხვავებული, რომ გაჩერდე და წახვიდე, "ოჰ, ჰო."
