პიტნის კოქტეილები გადის გამას მსუბუქი და გამაგრილებელი, თამამი და ძლიერი, ტკბილი და დესერტის მსგავსი. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, თუ რას ეძებთ, თუ გსურთ პიტნის შემცველი კოქტეილების მაგარი, გამაგრილებელი არომატი, აუცილებლად იპოვით ისეთს, რომელიც მოგეწონებათ.
კლასიკური პიტნის კოქტეილები
არის უამრავი კლასიკური პიტნის ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც ყველა ბარმენის რეპერტუარშია. სცადეთ ეს გემრიელი კლასიკური კოქტეილები პიტნით სახლში.
მოჯიტო
მოხიტო შეიძლება იყოს ყველაზე ცნობილი პიტნის კოქტეილი და მისი მომზადება ძალიან მარტივია. კოქტეილი მოითხოვს, რომ პიტნა შეურიოთ ცოტა შაქარს და ცაცხვს, სანამ დაამატებთ რომს, ყინულს და სოდას. ეს არის მსუბუქი, გაზიანი და სასიამოვნო ზაფხულის სასმელი.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი, პლუს 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
- 1 ლაიმი კუბებად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი უხვი შაქარი
- 1½ უნცია თეთრი რომი
- ყინული
- კლუბური სოდა
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნის ფოთლები, ლაიმის ნაჭრების ნახევარი და შაქარი.
- დაამატეთ რომი და ყინული და შეანჯღრიეთ რომ გაცივდეს.
- გაწურეთ კოლინზის ჭიქაში, რომელიც სავსეა ყინულით და დარჩენილი ორი ცაცხვი.
- ზემოდან მოაყარეთ კლუბური სოდა და მორთეთ პიტნის ყლორტებით.
ვარიაციის შემოთავაზებები
- ცაცხვი შეცვალეთ ლიმონის ან გრეიფრუტის ნაჭრებით.
- დაამატეთ რამდენიმე კენკრა ან სხვა რბილი ხილი პიტნისა და ლაიმის მოსარევად.
- გამოიყენეთ არომატიზირებული სელცერი საკლუბო სოდის ნაცვლად.
- გამოიყენეთ არომატიზებული რომი, როგორიცაა ქოქოსი ან ანანასი.
Mint Julep
კარგი პიტნის ჯულიპის საიდუმლო ყინულია. გამოიყენეთ ბევრი წვრილად დაქუცმაცებული ყინული; ეს ჰგავს პიტნის და ბურბონის თოვლის კონუსს გაყინულ ლითონის თასში.
ინგრედიენტები
- 8 პიტნის ფოთოლი პლუს პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
- 2 ჩაის კოვზი უხვი შაქარი
- 2½ უნცია ბურბონი
- დატეხილი ყინული
ინსტრუქცია
- ჯულეპის ჭიქაში აურიეთ პიტნა შაქართან ერთად.
- დაამატეთ ბურბონი და ურიეთ, რომ შაქარი გაიხსნას.
- აავსე ჭიქა ყინულით.
- ურიეთ სანამ ჭიქის გარე ნაწილი არ გაყინვას.
- დამატებითი ყინული ზემოდან.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
ვარიაციის იდეები
- გამოიყენეთ ნეკერჩხლის ბურბონი ან ყავისფერი შაქრის ბურბონი.
- სცადეთ პიტნის უალკოჰოლო ჟილეპი.
grasshopper
დასახელებული მშვენიერი მწვანე ფერის გამო, რომელსაც ეს კოქტეილი იღებს, ბალახი არის კლასიკური პიტნის დესერტის სასმელი.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია თეთრი კაკაოს კრემი
- 1 უნცია მწვანე მენთე კრემი
- 2 უნცია მძიმე კრემი
- ყინული
- შოკოლადის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ კაკაოს კრემი, მენთე და კრემი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ მარტინის ჭიქაში.
- მოირთვით შოკოლადის ნამსხვრევებით.
სტინგერი
მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული კონიაკის და კრემი დე მენთის კომბინაცია შეიძლება უცნაურად მოგეჩვენოთ, ის მუშაობს ამ კლასიკურ კოქტეილში.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია თეთრი მენთე კრემი
- 2 უნცია კონიაკი ან არმანიაკი
- ყინული
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ კრემი და კონიაკი.
- დაამატეთ ყინული და კარგად მოურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
ვარიაციები
- შეცვალეთ კონიაკი ან არმანიაკი კალვადოსით, რომელიც ვაშლის არომატული კონიაკია.
- კონიაკის ან არმანიაკის ნაცვლად სცადეთ სხვა ხილის არომატიზებული კონიაკი.
- სცადეთ სტინგერის კოქტეილის რომელიმე ვარიაცია.
ცხელი შოკოლადი პიტნის შნაპსით
სცადეთ კლასიკური ცხელი შოკოლადის კოქტეილი, რომელიც დამზადებულია პიტნის შნაპებით; ეს ზამთრის იდეალური თბილია.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია პიტნის შნაპსი
- ½ უნცია კაკაოს კრემი
- 6 უნცია ცხელი შოკოლადი
- შეთქვეფილი ნაღები და პიტნის ჯოხი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჭიქაში შეურიეთ შნაპი, კაკაოს კრემი და ცხელი შოკოლადი. აურიეთ.
- მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით და პიტნის ჯოხით.
Minty Cocktail Variations
სცადეთ კლასიკური კოქტეილების ეს პიტნის ვარიაციები გამაგრილებელი ცვლილებისთვის.
ფორთოხლის პიტნის ჯორი
მოსკოვის ჯორის გულშემატკივრებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ თამაში ფორთოხლის წვენსა და ჯანჯაფილის ლუდში გამაგრილებელი პიტნის დამატებით არომატული კოქტეილისთვის. ეს ემსახურება ერთს.
ინგრედიენტები
- 6 პიტნის ფოთოლი პლუს ერთი ყლორტი დეკორაციისთვის
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
- ჯინჯერის ლუდი
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნის ფოთლები მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ ლაიმის წვენი, ფორთოხლის წვენი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ჯორის ჭიქაში.
- ზემოდან მოაყარეთ ჯანჯაფილის ლუდი და მოურიეთ.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
შოკოლადის პიტნის მოძველებული
The Old Fashioned არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც შექმნილია ვისკის ბზინვარებისთვის. ეს ვერსია მიჰყვება ძველმოდურ კლასიკურ „წესებს“, მაგრამ ამატებს საინტერესო პიტნის ტურს შოკოლადის ვისკისა და პიტნის კოქტეილის ბიტერებით.
ინგრედიენტები
- 1 შაქრის კუბიკი
- 2 ტირე პიტნის კოქტეილის მწარე
- 2 უნცია შოკოლადის ვისკი ან შოკოლადის ბურბონი
- ყინულის კუბურები
- წყლის ჩაფრქვევა
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ქანების ჭიქაში აურიეთ შაქრის კუბიკი მწარედ.
- დაამატეთ შოკოლადის ვისკი და ყინულის ნაჭრები და მოურიეთ.
- ზემოდან მოაყარეთ წყალი და გააფორმეთ პიტნის ყლორტებით.
გემრიელი რიფები პიტნის კლასიკურ კოქტეილებზე
კლასიკური პიტნის კოქტეილები განახლდება ამ გემრიელი ვარიაციებით.
ატმის და ყავისფერი შაქრის ჯულე
სამხრეთის არომატით, ეს გემრიელი ჯულპი გამაგრილებელია პიტნით, მაგრამ ამატებს ატმის და ყავისფერ შაქრის არომატებს მართლაც გემრიელი კოქტეილისთვის. ერთი კოქტეილი მზადდება.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი
- 2 ჩაის კოვზი მუქი ყავისფერი შაქარი
- ¼ ატამი, გაფცქვნილი, ამოღებული და დაჭრილი
- 2 უნცია ყავისფერი შაქრის ბურბონი
- დატეხილი ყინული
- სელცერი
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ან ჯულპის ჭიქაში შეურიეთ პიტნა, ყავისფერი შაქარი და ატამი.
- დაამატეთ ბურბონი და ურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. დაუმატეთ დაქუცმაცებული ყინული და შეავსეთ სელცერით.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
შოკოლად-ნარინჯისფერი ბალახი
აიყვანეთ ეს კრემისებური კოქტეილი შემდეგ დონეზე ამ ხილის ელფერით ორიგინალზე.
ინგრედიენტები
- ნარინჯისფერი სოლი
- შოკოლადის ნამსხვრევები
- ½ უნცია თეთრი კაკაოს კრემი
- 1 უნცია მწვანე მენთე კრემი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 2 უნცია მძიმე კრემი
- ყინული
ინსტრუქცია
- მოავლეთ ფორთოხლის ნაჭერი მარტინის ჭიქის კიდეზე. ჭიქის კიდე ჩაყარეთ შოკოლადის ნამსხვრევებში.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ კაკაოს კრემი, მენთე, ფორთოხლის ლიქიორი და მძიმე კრემი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ მარტინის ჭიქაში.
გამაგრილებელი კრეფტ პიტნის სასმელები
ამ სასმელებს კოქტეილის წიგნში ვერ ნახავთ, მაგრამ ეს არის პიტნის ალკოჰოლური სასმელის მირთმევის გემრიელი საშუალება.
ვნება კოლადიტო
ეს გამაგრილებელი გაყინული ტროპიკული კოქტეილი არის მოხიტოსა და პინა-კოლადას შორის შეჯვარება - ცოტაოდენი ვნების ხილით. სავსე ბლენდერი ემსახურება სამიდან ოთხს. მხიარული ტროპიკული სტილისთვის მიირთვით აუზის პირას ჩაღრმავებულ ანანასში და დაამატეთ ქოლგა.
ინგრედიენტები
- ½ ანანასი, გაფცქვნილი, ბირთვით და დაჭრილი კუბებად
- 15 პიტნის ფოთოლი
- ¾ უნცია ქოქოსის რომი
- 1 უნცია ქოქოსის კრემი
- ¼ ჭიქა გაყინული ვნების ნექტრის კონცენტრატი
- 1 ჭიქა დამსხვრეული ყინული
- პიტნის ყლორტები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში აურიეთ ანანასი, პიტნა, რომი, ქოქოსის კრემი, პასიფრუტის ნექტარი და ყინული. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
- ჩაასხით გრიგალის ჭიქაში და მორთეთ პიტნით.
MintCata Milkshake
RumCata შესანიშნავი ინგრედიენტია კოქტეილებისთვის, რადგან ის კრემისებრი და ტკბილია. თუ გიყვართ პიტნის რძის კოქტეილი, მაგრამ გსურთ რაღაც უფრო ძლიერი, მაშინ ეს არის თქვენთვის იდეალური პიტნის დესერტის სასმელი. ის ოდნავ წააგავს ზრდასრულ შამროკ-შეიქს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია მწვანე მენთე კრემი
- 1 უნცია თეთრი კაკაოს კრემი
- 2 უნცია RumCata
- 2 ჭიქა პიტნის შოკოლადის ნაყინი
- შეთქვეფილი ნაღები და შოკოლადის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში აურიეთ კრემი დე მენთე, კრემ დე კაკაო, რუმჩატა და ნაყინი. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
- ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ ათქვეფილი კრემით და შოკოლადის ნატეხებით.
ლაიმის-პიტნის მოქტეილი
ეძებთ მოხიტოს უალკოჰოლო მიღებას? სცადეთ ეს მარტივი, გემრიელი მოქტეილი, რომელიც არის მსუბუქი და არომატული.
ინგრედიენტები
- ½ ცაცხვი კუბებად დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი სუპერ ჯარიმა შაქარი
- 10 პიტნის ფოთოლი პლუს პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
- ყინული
- კლუბური სოდა
ინსტრუქცია
- კოლინსის ჭიქაში აურიეთ ლაიმის ნაჭრები და პიტნის ფოთლები შაქართან ერთად.
- დაამატეთ ყინული და სოდა და მოურიეთ.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
მინტი სიკეთე
ახალი პიტნა შესანიშნავი ინგრედიენტია ზაფხულის კოქტეილების გამაგრილებლად, როგორიცაა აღმოსავლეთის მხარის კოქტეილი. გაიზარდეთ ოდნავ ფანჯრის ყუთში, კონტეინერში ან ბაღში და გახადეთ პიტნა არომატულ ინგრედიენტად თქვენს საყვარელ კოქტეილებში.
