ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- 1½ უნცია ბროწეულის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, არაყი, ბროწეულის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ნაჭრით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
თუ ამ ინგრედიენტებიდან ზოგიერთი არ არის თქვენთვის ან ხელთ არ გაქვთ, ბროწეულის მარტინის შერყევის სხვა ვარიანტებიც არსებობს.
- გამოტოვეთ ბროწეულის წვენი ბროწეულის ლიქიორის სასარგებლოდ, უფრო გაფუჭების მიზნით, ან გამოიყენეთ ორივედან ცოტა თანაბარ ნაწილად.
- ბროწეული ბროწეულის არაყით დაჭერით.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი ტარტერის არომატისთვის.
- ლიმონის ნაცვლად აირჩიე ლაიმის წვენი.
- უბრალო სიროფს შეუძლია სიტკბოს შემატება.
გარნიტები
მოდით და გამოტოვეთ ლიმონის ნაჭერი, თუ ის არ მეტყველებს თქვენს ბროწეულის მარტინის გულზე და აირჩიე ერთ-ერთი მათგანი.
- ლიმონის ნაჭრის ნაცვლად გამოიყენეთ ლიმონის ბორბალი ან ნაჭერი.
- გამოიყენეთ ლიმონის ქერქი, ტრიალი ან ლენტი ფერადი პოპისთვის ამდენი ლიმონის არომატის გარეშე.
- ცაცხვის უფრო ძლიერი შეხებისთვის გამოიყენეთ სოლი, ბორბალი ან ნაჭერი.
- გამოტოვეთ ლიმონი ცაცხვის ქერქი, ტრიალი ან ლენტი.
ბროწეული მარტინის შესახებ
არომატულმა მარტინიმ პოპულარობა და პოპულარობა მოიპოვა 1990-იან წლებში კოქტეილის აღორძინების დროს, ისევე როგორც აპლეტინის, ესპრესო მარტინის და სხვა არომატული სასმელების მიღების დრო. სახელწოდება მარტინი ცოტა შეცდომაში შეჰყავს, რადგან ისინი სულით და მხოლოდ გარეგნობით არიან მარტინი, მით უმეტეს, რომ მასში შედის სხვა ინგრედიენტები სპირტის, ვერმუტისა და მარტივი გარნირის გარდა.
როგორც ხელმისაწვდომია, მარტინის არომატი მრავლდებოდა, იქნება ეს ინფუზიით, ხილის შერევით თუ ხილის წვენის დამატებით, და მარტინის მენიუ აყვავდა. ბროწეულის წვენი და ბროწეულის ლიქიორი არომატიზებულ მარტინს სთავაზობენ მოთხოვნად ტკბილ, მაგრამ მჟავე ესენციას; ჭრელი და მშრალი ნოტები ავსებს ფორთოხლის ლიქიორს და აგავას სიტკბოს, რათა მარტინი თავიდან ბოლომდე დაბალანსებული იყოს.
არომატის პომი
სხვა არომატიზირებული მარტინიები არ უჭერენ სანთელს ბროწეულის მარტინს. მისი მჟავე და მშრალი არომატი არის ტკბილისა და ციტრუსის უნიკალური და წარმოუდგენელი ნაკადი. წადი და შეანჯღრიე ეს; თქვენ გაანადგურებთ თქვენს მეგობრებს და ოჯახს.
