მცენარეულზე ცოტათი მეტი, მაგრამ არა ისეთი უცნაური, როგორც ბულიონი, ქონდარი კოქტეილები არის ძირითადი პროდუქტი, რომლის შესახებაც შეიძლება არ გიფიქრიათ საკუთარ კატეგორიაში. პომიდვრის სპრიცი ან კლასიკური Bloody Mary შეესაბამება კანონს, ან სცადეთ ბინძური მარტინი ან თუნდაც მარადიული Lion's Tail. მოდით გამოვიკვლიოთ კოქტეილების გემრიელი მხარე.
ლომის ქონდარი კუდი
მუდმივი ლომის კუდი, ეს არის ბურბონის სასმელი, რომელიც სცილდება ჩვეულებრივ ეჭვმიტანილს, როდესაც საქმე ბურბონის სასმელებს ეხება. მაგრამ ეს ბურბონის სასმელი განსხვავებულია: ის არის ქონდარი, ის სანელებლებიანი, ეს არის შეხებით მჟავე და ის მშვენივრად დაბალანსებულია.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- ½ უნცია წიწაკა დრამი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ⅛ უნცია მარტივი სიროფი
- 2-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, წიწაკა დრამი, ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ფორთოხლის გრეით.
ტომატის შპრიცი
უფრო მსუბუქი და ნაკლებად სქელი, ქონდარი ვარიანტი, ვიდრე ლომის კუდი ან ჩვეულებრივ სისხლიანი მერი, პომიდვრის სპრიცი მკვეთრი და გემრიელი ოცნებაა.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მშრალი ვერმუტი
- ½ უნცია ჯინი
- 1 უნცია ტომატის წვენი
- 1 უნცია ბრტყელი წყალი
- ყინული
- 1 უნცია პროზეკო
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- კლდეებში ან ჰაიბოლის ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, მშრალი ვერმუტი, ჯინი, ტომატის წვენი და ბრტყელი წყალი.
- მოურიეთ მოკლედ რომ აურიოთ.
- პროცეკოს დამატება.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ნაჭრით.
ქონდარი სისხლიანი მერი და პომიდვრის კოქტეილები
ჩვეულებრივი ქონდარი კოქტეილი: Bloody Mary. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიირთვათ ტეკილას ტვისტი Bloody Maria-სთან ერთად, ან გაზიანი სისხლიანი ლუდი.
ეს არის მოცემული, პომიდვრის კოქტეილები ისეთივე ქონდარია. მდიდარი მიქელადა, ხელთაა მსროლელი და ქონდარი მარგარიტა ყველაფერს აკეთებს.
Beet Negroni
ჯინი და ჭარხლის წვენი, ბალახოვანი და მიწიერის ეს საფირმო კომბინაცია, აერთიანებს სრულყოფილ ქორწინებას Campari-სთან, რათა შექმნას დასამახსოვრებელი და გემრიელი ნეგრონი.
ქვემოთ ჭარხლის შემცველი ჯინი უნცია-ნახევარი ჯინი და ნახევარი უნცია ჭარხლის წვენი.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჭარხლის შემცველი ჯინი
- 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 1½ უნცია Campari
- ყინული
- ფორთოხლის ირონია დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჭარხლის შემცველი ჯინი, ტკბილი ვერმუტი და კამპარი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ფორთოხლის კანით.
მიწისფერი და ქონდარი ჭარხლის კოქტეილები
გაატარეთ თქვენი შინაგანი მიქსოლოგი და ჩაყვინთეთ ჭარხლის სასმელების მაცდუნებელ ლურჯ სამყაროში.
მარილიანი ძაღლი
შეაერთეთ ჯინი ცოტა მარილით და მწარედ მჟავე გრეიფრუტის წვენთან და თქვენ მიიღებთ გამაგრილებელ, თუმცა მარილიანი, მაგრამ ქონდარი კოქტეილი.
ინგრედიენტები
- გრეიფრუტის სოლი და მარილი რგოლისთვის
- 2 უნცია ჯინი ან არაყი
- ყინული
- გრეიფრუტის წვენი ზემოდან
- გრეიფრუტის ნაჭერი და ლაიმის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- პირის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი გრეიფრუტის ნაჭრით შეიზილეთ.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- მომზადებულ ჭიქაში მოვაყაროთ ყინული, ჯინი და გრეიფრუტის წვენი.
- მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრით და ლაიმის ნაჭრით.
ქონდარი მარტინი
დატკბით ქონდარი ხახვის გარნირით გიბსონის მარტინით. ანალოგიურად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ითამაშოთ ბინძური მარტინით -- ან ერთი ან ორი ვარიანტით.
დაუძლევლად მადისაღმძვრელი ქონდარი კოქტეილები
გსმენიათ დესერტის შესახებ ჭიქაში, მაგრამ ალბათ არა ჭიქის საჭმელზე. კარგი, ეს მთლად არ მუშაობს. მაგრამ ეს ქონდარი კოქტეილები მუშაობს, როდესაც თქვენ ეძებთ რამეს, რომელიც ამ ადგილას აფერხებს კოქტეილს, რომელიც ცოტათი უფრო მიწიერი, ცოტა მარილიანი და ოდნავ მდიდარია, ვიდრე ყველა დანარჩენი.
