გრეიპფრუტის კოქტეილები იდეალურია თითქმის ყველასთვის, რადგან მათ შეუძლიათ წონასწორობა მჟავესა და ტკბილს შორის და შეიძლება ერთი მხარისკენ მიიზიდონ ადამიანების ინდივიდუალური გემოვნების მოსაწონად. სცადეთ ამ გრეიფრუტის კოქტეილიდან ერთი ან ყველა, რათა თქვენს შემდეგ კოქტეილის წვეულება შემატოთ.
Jalapeño Grapefruit Margarita
მომჟავო გრეიფრუტი და პიკანტური ხალაპენოები ამ ტრიალს აძლევენ მარგარიტას კლასიკურ რეცეპტს. ეს შესანიშნავი არჩევანია ზაფხულის წვეულებისთვის ან ღამის ჩიფსებისთვის.
ინგრედიენტები
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი
- გრეიფრუტის სოლი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- 1½ უნცია სამმაგი წამი
- 2 უნცია ტეკილა
- 5 თხელი ნაჭერი თესლოვანი ჯალაპენიო და დამატებითი დეკორაციისთვის
- ყინული
ინსტრუქცია
- პატარა თეფშზე დაასხით ცოტაოდენი ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი.
- გრეიპფრუტის ნაჭერი მარგარიტას ჭიქის რგოლში გაატარეთ და ჩაყარეთ მარილში.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, გრეიფრუტის წვენი, სამმაგი წამი, ტეკილა და ხალაპენიო. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ გამზადებულ მარგარიტას ჭიქაში და მორთეთ ჯალაპენოს ნაჭრებითა და გრეიფრუტის ნაჭრებით.
როზმარინის გრეიფრუტი რიკი
როზმარინი და გრეიფრუტი ქმნის გემრიელ გემოს კომბინაციას ამ ვარიაციით ლაიმის რიკეზე. ეს მცენარეული არომატები შესანიშნავად ერევა ჯინის ბოტანიკურ ნოტებს, რის შედეგადაც მიიღება სასიამოვნო მსუბუქი კოქტეილი.
ინგრედიენტები
- ორი ტოტი როზმარინი, ერთი დეკორაციისთვის
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- 2 უნცია ჯინი
- ყინული
- სელცერ წყალი
- გრეიფრუტის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ როზმარინის 1 ყლორტი მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ გრეიფრუტის წვენი, ჯინი და ყინული. შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში და ზემოდან მოაყარეთ სელცერი.
- მოაფორმეთ როზმარინის ყლორტი და გრეიფრუტის ნაჭერი.
გრეიფრუტის მოჯიტო
მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ცოტა უცნაური იყოს პიტნისა და გრეიფრუტის წვენის შეხამება, ისინი ერთად ერწყმის ამ მოხიტოს რეცეპტს, რათა შექმნან გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც ასუფთავებს გემს.
ინგრედიენტები
- ექვსი ახალი პიტნის ფოთოლი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- 1½ უნცია თეთრი რომი
- ყინული
- სელცერი
- გრეიფრუტის ნაჭრები და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნა მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ გრეიფრუტის წვენი და რომი. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ სელცერი და მოურიეთ.
- მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრებით და პიტნის ყლორტებით.
კოლონიის კოქტეილი
ისტორიული კოქტეილი, რომელიც პირდაპირ ნიუ-იორკის სპიკერებიდან მოდის, ეს ჯინის კოქტეილი აერთიანებს გრეიფრუტის წვენს და ალუბლის ლიქიორს გემრიელ მჟავე სასმელად. ასე რომ, ქუდი 1920-იანებს მიაწოდეთ და ერთ-ერთი მათგანი გაააქტიურეთ.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- 1½ უნცია ალუბლის ლიქიორი
- 2 უნცია ჯინი
- ყინული
- გრეიფრუტი, დაჭრილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ჯინი, გრეიფრუტის წვენი და ალუბლის ლიქიორი. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრით.
არაყის ტორტი
ყველაზე მოუხერხებელ ადამიანსაც კი შეუძლია ამ მარტივი კოქტეილის რეცეპტის მომზადება; უბრალოდ შეუთავსეთ არაყი და გრეიფრუტის წვენი და მიიღებთ ტორტის მიღებას არაყის მჟავეზე.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია არაყი
- 2 უნცია გრეიფრუტის წვენი
- ყინული
- კლუბური სოდა
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ არაყი და გრეიფრუტის წვენი. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
Ruby Red Mimosa
კიდევ ერთი წარმოუდგენლად მარტივი ვარიაცია მარტივი კოქტეილის შესახებ, ლალისფერი წითელი მიმოზა ფორთოხლის წვენს ცვლის გრეიფრუტის წვენზე; ეს მჟავე კოქტეილი მშვენივრად უხდება ნებისმიერ ტკბილ საუზმეს, როგორიცაა შოკოლადის კრუასანი, სიროფით სავსე ბლინები და ასე შემდეგ.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- 3 უნცია გაცივებული შამპანური
- გრეიფრუტის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შამპანურის ჭიქაში შეურიეთ გრეიფრუტი და შამპანური.
- მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრით.
გრეიჰაუნდ
ეს კლასიკური კოქტეილი მიჰყვება ისტორიულ ტენდენციებს მხოლოდ ორი ინგრედიენტის გაერთიანებაში; ამ შემთხვევაში, გრეიჰაუნდი ჯინს ურევს გრეიფრუტის წვენს ბოტანიკური კოქტეილისთვის.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ჯინი და გრეიფრუტის წვენი. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
ჩიხუახუა
მექსიკის რეგიონისა და ქვეყნის სამარცხვინო ძაღლის ჯიშის მიხედვით დასახელებული ჩიუჰაუას რეცეპტი ასახავს გრეიჰაუნდს, მხოლოდ ის ანაცვლებს ჯინი ვერცხლის ტეკილას და მშვენივრად უხდება ყველა კვებას.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ვერცხლის ტეკილა
- 2 უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ტეკილა და გრეიფრუტის წვენი. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ჰემინგვეი დაიკირი
ცნობილი ავტორი, ერნესტ ჰემინგუეი, იმდენად მიუკერძოებელი იყო ამ გრეიფრუტისა და მარაშინოს ალუბლის დეიკირის მიმართ, რომ ეს მისი საფირმო კოქტეილი გახდა.
ინგრედიენტები
- ½ ერთხელ ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- 1 უნცია გრეიფრუტის წვენი
- 2 უნცია თეთრი რომი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, მარაშინოს ლიქიორი, გრეიფრუტის წვენი და რომი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნაზავი გადაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ ლაიმის ბორბალით.
გრეიფრუტის ხრახნიანი
ეს რეცეპტი იღებს კლასიკურ ხრახნიანს და ურტყამს მას გრეიფრუტის წვენის მწარე მჟავე გემრიელ კოქტეილში ჩართვის გზით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია გრეიფრუტის წვენი
- 1 უნცია არაყი
- კლუბური სოდის სპრეი
- ყინული
- გრეიფრუტის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ გრეიფრუტის წვენი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში და ზემოდან მოაყარეთ სოდა.
- გარნირი გრეიფრუტის ბორბალით.
ბანკირის სადილი
ნაკლებად ცნობილი კლასიკური კოქტეილი, Banker's Lunch აერთიანებს გრეიფრუტის წვენს, ფორთოხლის ლიქიორს, არაყს და ვერმუტს დახვეწილი სასმელისთვის, რომელიც შესაფერისია უოლ სტრიტის ნებისმიერი ბიზნესმენისთვის.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია გრეიფრუტის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 1 უნცია არაყი
- ½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- გრეიფრუტის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ გრეიფრუტის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი, არაყი და ვერმუტი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ ყინულით სავსე ქვაბში და მორთეთ გრეიფრუტის ბორბალით.
ვარდის ხის კოქტეილი
ამ მარტივი კოქტეილის დამზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში, რადგან მას მხოლოდ სამი ცალკე ინგრედიენტი სჭირდება: მარტივი სიროფი, გრეიფრუტის წვენი და ბურბონი.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია გრეიფრუტის წვენი
- 1½ უნცია ბურბონი
- ყინული
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, გრეიფრუტის წვენი და ბურბონი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
გრეიფრუტის ვარდის კენედის კოქტეილი
აკულტური ვარდების კენედის კოქტეილი ამ რეცეპტში ციტრუსოვან ელფერს იძენს, რომელიც ცვლის მოცვის წვენის ნაპერწკლს, რომელიც სასმელს თავის გამორჩეულ ვარდისფერ ფერს ანიჭებს გრეიფრუტის წვენს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია კლუბური სოდა
- 1 უნცია არაყი
- ყინული
- გრეიფრუტის წვენები
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში შეურიეთ კლუბური სოდა და არაყი. აურიეთ.
- ზემოდან გრეიფრუტის წვენით.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
კოქტეილს დაამატეთ გრეიფრუტის წვენი
გრეიფრუტის წვენი ხშირად ემსახურება როგორც კარგი შემცვლელი სხვა ახალი ციტრუსის წვენებს კოქტეილებში. თუ ეს ციტრუსის წვენები ცოტათი მჟავეა თქვენთვის, სცადეთ ნახევარ-ნახევარი ჩანაცვლება. აიღეთ ციტრუსის წვენის ნახევარი და ჩაანაცვლეთ გრეიფრუტის წვენით; დარწმუნდით, რომ დალიეთ თქვენი ნარევი და შეამოწმეთ, რომ სარგებლობთ წონასწორობით, სანამ მას სასმელში ჩაასხით. შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ რეალურად მოგწონთ გრეიფრუტის წვენის დიდი ან ნაკლები თანაფარდობა ციტრუსის წვენთან. ეს შესანიშნავი გზაა კოქტეილების ცვალებადობისა და ახალი სტილის შესაქმნელად.
ტარტი და გამაგრილებელი
გრეიფრუტი წარმოუდგენლად მრავალმხრივი ინგრედიენტია, რომელსაც შეუძლია სასმელის სიმკვეთრის ან სიტკბოს დამატება, სხვა ინგრედიენტებიდან გამომდინარე. თუმცა, გრეიფრუტის წვენის დამატება ნებისმიერ კოქტეილში, ისეთი მჟავე და გამაგრილებელი იქნება, რომ ის იდეალურია ყველა შემთხვევისთვის.
