ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ჯინი ან არაყი
- ½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- კოქტეილის ხახვი
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში ჩაასხით ყინული, ჯინი და მშრალი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით კოქტეილის ხახვით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მისი ბიძაშვილის კლასიკური მარტინის მსგავსად, არ არის ბევრი ცვლილება, რომლის შეტანა შეგიძლიათ პროპორციებში ან ინგრედიენტების რაოდენობაში მარტინის მთლიანად შეცვლის გარეშე. მაგრამ ჯერ კიდევ არის რამდენიმე ვარიანტი.
- დაამატეთ ერთი ნაჭერი ფორთოხლის ან ლიმონის მწარე ციტრუსის არომატისთვის.
- გამოიყენეთ ნაკლები ვერმუტი მშრალი მარტინისთვის.
- უფრო მშრალი მარტინისთვის, ჭიქა ჩამოიბანეთ მშრალი ვერმუტით, შემდეგ გადააგდეთ ვერმუტი.
- სცადეთ ჯინის სხვადასხვა სახეობა: ლონდონი მშრალი, პლიმუთი, ძველი ტომი ან ჯენევერი.
გარნიტები
რაც გიბსონის მარტინს გიბსონის მარტინი ხდის არის გარნირი. ამის გარეშე, ეს არის კლასიკური მარტინი. თუმცა, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ვარიანტი.
- დაამატეთ ლიმონის ქერქი კოქტეილის ხახვის გვერდით.
- დაამატეთ რამდენიმე ზეთისხილი კოქტეილის ხახვთან ერთად.
- განიხილეთ ლურჯი ყველით შიგთავსი ზეთისხილის კოქტეილის ხახვით.
Gibson Martini
გიბსონის მარტინის წარმოშობის შესახებ რამდენიმე თეორია არსებობს. ერთ ამბავში, ბარმენმა აიღო კლასიკური მარტინის გაუმჯობესების გამოწვევა და გადაწყვიტა თავხედურად გამოეყენებინა კოქტეილის ხახვი როგორც გარნირად, რაც ერთადერთი ცვლილება იყო.მეორე წყაროდ სან-ფრანცისკოს ბარს ასახელებს, ჯერ კიდევ 1890-იან წლებში.
როგორც დრო გადის, ზოგიერთი ბარმენი მას იყენებს იმის სიგნალად, რომ ჭიქაში მარტინი ძალიან მშრალია, იყენებენ როგორც სწრაფი კომუნიკაციის საშუალებას და განასხვავებენ მათ ბიძაშვილებისგან. თუმცა, როგორიც არ უნდა იყოს, გიბსონის მარტინი გამორჩეულია.
ხახვი? არანაირად
არ შეგაშინოთ საფირმო ხახვის გარნირი. ტიპიური წითელი ან თეთრი ხახვისგან განსხვავებით, კოქტეილს ხახვს აქვს ქონდარი-ტკბილი გემო, რაც აშორებს ნაკბენს. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ჯერ კიდევ შეიძლება ძალიან მორცხვი იყოთ, რომ დამოუკიდებლად სცადოთ ისინი, როგორც კი ისინი ჯინში გაჟღენთილი იქნებიან, ისინი გემრიელ წიწაკას წარმოადგენენ გიბსონის მარტინის ბოლოს. მარტინის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიაციისთვის, გაიგეთ რა არის ბინძური მარტინი და როგორ გააკეთოთ ის.
