ინგრედიენტები
- 2 უნცია საზამთროს არაყი
- ¾ უნცია საზამთროს წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- საზამთროს სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, საზამთროს არაყი, საზამთროს წვენი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით საზამთროს სოლით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
საზამთროს მარტინის სტანდარტული რეცეპტი არ არსებობს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი აშენებისას უამრავი ვარიანტია.
- გამოტოვეთ საზამთროს წვენი საზამთროს მჟავე შნაპის სასარგებლოდ უფრო დიდი კუმშვისთვის.
- აირჩიეთ ხელნაკეთი საზამთროს არაყი.
- დაამატეთ მარტივი სიროფი ოდნავ ტკბილი გემოსთვის.
- ლაიმის წვენის ნაცვლად გამოიყენეთ ლიმონის წვენი უფრო ნათელი ციტრუსის ნოტებისთვის.
- გამოიყენეთ ჩვეულებრივი არაყი საზამთროს უფრო დახვეწილი არომატისთვის.
გარნიტები
თუ ხელთ არ გაქვთ საზამთრო, ან გირჩევნიათ არ გარისკოთ საზამთროს გარნირი, დაისვენეთ - თქვენ გაქვთ უამრავი სხვა ვარიანტი.
- გამოიყენეთ კოქტეილის შამფურზე გახვრეტილი ან კუბურებიანი საზამთრო.
- გამოტოვეთ საზამთრო და გამოიყენეთ ცაცხვის ბორბალი, სოლი ან ნაჭერი.
- ცაცხვის ლენტი, კანი ან გრეხილი მატებს ფერს.
- აირჩიეთ დეჰიდრატირებული ციტრუსის ბორბალი თანამედროვე გარნირისთვის.
- მოირთვით არყით გაჟღენთილი საზამთროს ნაჭრით.
საზამთრო მარტინის შესახებ
საზამთროს მარტინი, რა თქმა უნდა, მხოლოდ სახელით არის მხოლოდ მარტინი, რადგან ის გამოტოვებს მშრალ ვერმუტს და შეიცავს ბევრ დამატებით ინგრედიენტს. თუმცა, კოქტეილი მაინც უხვად შეიცავს ალკოჰოლურ ინგრედიენტებს, როგორც ტრადიციული მარტინი.
მიუხედავად იმისა, რომ საზამთროს არაყი და შნაპები ხელმისაწვდომია ბაზარზე, საზამთროს მარტინი მარტივად შეიძლება უფრო მსუბუქი გახადოთ ხელნაკეთი საზამთროს არაყის დამზადებით. გაჟღენთილი საზამთროს არაყის დასამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: არაყი და საზამთრო. მოათავსეთ ექვსი ჭიქა კუბურებიანი საზამთრო ხელახლა დახურულ ქილაში ან სხვა შუშის კონტეინერში, შემდეგ დაამატეთ სამი ჭიქა არაყი კუბიკებად დაჭრილ საზამთროს. უბრალოდ დაახურეთ მჭიდროდ და გააჩერეთ კარგად გაცნობა მაცივარში დაახლოებით სამი დღიდან ერთ კვირამდე.
საზამთრო ჭიქაში
საზამთრო მარტინი არის მთელი საზამთრო ჭიქაში ჩაჭედილი. არომატით გაჟღენთილი და მინიმალური ნამუშევარი, რომელიც ადვილად აჯობა შუადღისას, რაც საზამთროს დაჭრას სჭირდება, ეს მარტინი აფერხებს ქავილს საზამთროს ნებისმიერი სურვილის გამო.
