ვესპერ მარტინი გაჟღენთილია სამარცხვინო 007-ის, ან როგორც თქვენ იცით, ბონდის მისტიკით. Ჯეიმს ბონდი. ეს კოქტეილი თავდაპირველად ჩაფიქრებული იყო ჯაშუშური რომანების სერიის ავტორის იან ფლემინგის მიერ და იყო წარმოდგენილი პირველ რომანში, რომელშიც ჯეიმს ბონდი ჩნდება. ფილმების სერიის წარმატებამ ხელი შეუწყო ამ მარტივი ლიტერატურული ხაზის ლეგენდარულ სასმელად გადაქცევას. მიუხედავად იმისა, რომ ამბავი, რომელიც ამ სასმელს აკრავს, შეიძლება რეალურად უფრო პოპულარული იყოს, ვიდრე თავად ნაზავი, მარტინის ყველა მოყვარულმა ერთხელ მაინც უნდა სცადო ეს საკულტო კოქტეილი.
Vesper Martini
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მცირე ვარიაციები ერთი რეცეპტიდან მეორეზე, ეს რეცეპტი არის ვესპერ მარტინის ყველაზე გავრცელებული, თანამედროვე ვერსია.რეცეპტში მითითებულია Lillet Blanc, ფრანგული აპერიტივი, ორიგინალური Kina Lillet-ის ნაცვლად, რასაც ორიგინალური რეცეპტი მოითხოვდა. მიუხედავად იმისა, რომ ბონდს უყვარს ვესპერი „შერყეული, არა შერეული“, კარგი კოქტეილის დამზადების წესები ვარაუდობს, რომ სუფთა ალკოჰოლური სასმელებისგან დამზადებული კოქტეილები უნდა მოურიოთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული სასმელის ზედმეტი აერაცია და გადაჭარბებული განზავება. ეს ვერსია 007-ის რჩეული მეთოდისგან განსხვავდება კოქტეილის დამზადების კლასიკური ტექნიკით. თუმცა, თუ გსურთ ბონდის სტილის კოქტეილი სუფთა სახით დატკბეთ, თავისუფლად მოიშორეთ.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია გორდონის მშრალი ლონდონის ჯინი
- 1 უნცია არაყი
- ½ უნცია Lillet Blanc
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ ჯინი, არაყი და ლილეტ ბლანი.
- დაამატეთ ყინული და მოურიეთ.
- გაწურეთ ნარევი გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
- სასმელს მორთეთ ლიმონის ქერქის ზოლით
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
ინგრედიენტების ან პროპორციების ნებისმიერი ცვლილება მნიშვნელოვნად ცვლის მარტინის ტიპს, რომელსაც სვამთ, მაგრამ არის გარკვეული ადგილი გაცვლებისა და განსხვავებისთვის.
- სცადეთ ჯინის განსხვავებული სტილი, როგორიცაა Old Tom, Plymouth, ან Genever.
- ექსპერიმენტი სხვადასხვა სტილისა და ბრენდის არაყით.
- თუ არ გაქვთ Lillet Blanc, გამოიყენეთ თეთრი ტკბილი ვერმუტი ფორთოხლის მწარე ორი ლაქით.
- შეაბრუნეთ პროპორციები, მთავარი სპირტით არაყი და ნაკლები ჯინი.
გარნიტები
გარნიტები კრისტალურად გამჭვირვალე მარტინის ფერს მატებს. ასეთი მკვეთრი და ნეიტრალური პალიტრით ნებისმიერ გარნირს შეუძლია გავლენა მოახდინოს როგორც გემოზე, ასევე ცხვირზე, ამიტომ გონივრულად აირჩიეთ.
- სცადეთ ლიმონის ნაცვლად ფორთოხლის ტრიალი უფრო თბილი დასრულებისთვის.
- დაამატეთ გამომშრალი ფორთოხლის ან ლიმონის ბორბალი.
- გამოიყენეთ ზეთისხილი, უბრალო ან ლურჯი ყველით შიგთავსი, ქონდარი გემოსთვის.
ვესპერ მარტინის წარმოშობის ამბავი
Vesper-ის ორიგინალური რეცეპტი შევიდა ფლემინგის 1953 წლის რომანში, Casino Royal. მე-7 თავში 45-ე გვერდზე, ბონდი ბარმენს ძალიან კონკრეტულ მითითებებს აძლევს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სასმელი. ფლემინგის მოთხრობის ამ ეტაპზე კოქტეილს ჯერ კიდევ არ მიენიჭა შესაბამისი სახელი, თუმცა მოგვიანებით მას დაარქვეს ორმაგი აგენტის სახელი, რომელთანაც ბონდი რომანტიკულ კავშირშია, იდუმალი ვესპერ ლინდი.
დალიეთ თქვენი Vesper Martini სიფრთხილით
ნებისმიერი კოქტეილი, რომელიც შეიცავს 4½ უნცია სპირტიან სასმელს, აუცილებლად შეგიშლით ხელს, ასე რომ, აუცილებლად იჩქარეთ. სინამდვილეში, შეიძლება დაგჭირდეთ ამჟამინდელი რეცეპტის განახევრება ან მეგობართან ერთად გაყოფა, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი სიამოვნების არაგლამურული შედეგები.როგორც ამბობენ, ზედმეტი არაფერი არასდროს არის კარგი.
