ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ლიმონჩელო
- ¾ უნცია არაყი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ლიმონჩელო, არაყი, მარტივი სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
თუ ეს რეცეპტი არ შეესაბამება თქვენს ლიმონჩელო მარტინის ხედვას, არსებობს უამრავი შესაფერისი ვარიაცია.
- გამოცადეთ ლიმონჩელოს არაყის პროპორციები, მაგრამ მიზნად დაისახეთ, რომ შეინარჩუნოთ დაახლოებით ორიდან ორნახევარი უნცია ჯამში.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი თუ გსურთ ტარტერის არომატი.
- თუ გსურთ, რომ თქვენი ლიმონჩელო მარტინი იყოს უფრო ტკბილი, დაამატეთ უფრო მარტივი სიროფი.
- გამოიყენეთ თაფლი მარტივი სიროფის ნაცვლად, თუ გსურთ უფრო ყვავილოვანი შეხება.
- უფრო ძლიერი ყვავილოვანი შეხებისთვის, დიდი სიტკბოს გარეშე, უბრალო სიროფის ნაცვლად გამოიყენეთ ყვავილის ლიქიორი.
- უფრო ძლიერი ლიმონის არომატისთვის გამოიყენეთ ციტრონის არაყი.
გარნიტები
მხოლოდ იმიტომ, რომ ლიმონჩელო მარტინი მოგიწოდებთ ლიმონის ლენტით, არ ნიშნავს რომ უნდა მოუსმინოთ.
- მოაკრათ ლიმონის გარნირი და გამოიყენეთ ლიმონის ქერქი ან ტრიალი.
- უფრო თამამი ლიმონის ნოტისთვის გამოიყენეთ ბორბალი, სოლი ან ნაჭერი.
- გამომშრალი ლიმონის ბორბალი ან ნაჭერი გთავაზობთ უნიკალურ იერს.
- დაამატეთ შაქრის რგოლი უფრო ტკბილი გარნირისთვის. გააკეთეთ ჭიქის კიდეზე ლიმონის ნაჭრით. შაქარი მოათავსეთ თეფშში, შემდეგ ჩაყარეთ ჭიქის კიდე მარილში ან შაქარში, რომ თანაბრად დაიფაროს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ რგოლის მხოლოდ ნაწილით ან მთელი რგოლით.
ლიმონჩელო მარტინის შესახებ
ლიმონის წვეთოვანი მარტინის ბიძაშვილი, ლიმონჩელო მარტინი მოაქვს უფრო სავსე, კაშკაშა არომატს ამდენი მჟავიანობის გარეშე. მას არ გამოტოვებს ლიმონის ჟინჟარის არომატი, მაგრამ აკლდება მარტინის სრული მოთხოვნა, რადგან ის მხოლოდ სახელით არის მარტინი. თუმცა, ამან ხელი არ შეგიშალოთ ამ კლასიკური და ელეგანტური კოქტეილის მირთმევაში.
მისი მთავარი ინგრედიენტი, ლიმონჩელო, არის იტალიური ლიქიორი, რომელიც ძირითადად წარმოებულია სამხრეთ იტალიაში, მაგრამ ის ასევე ძალიან პოპულარული ლიქიორია სახლში ნულიდან დასამზადებლად.ლიმონჩელო თავის გემოს ლიმონის ცედრადან იღებს, მაგრამ ეს არ არის ზედმეტად მჟავე სასმელი, შაქრისა და ლიმონის ზეთების წყალობით, რომლებიც ყველაფერს აკავშირებს. დაარსებიდან 100 წელზე მეტი ხნის წინ, ლიმონჩელომ მოიპოვა პოპულარობა, როგორც კოქტეილის ინგრედიენტი, ასევე სადილის შემდეგ სასმელი, რომ მიირთვათ სუფთად ან ყინულზე.
მზე ჭიქაში
თავისი მზიანი ლიმონის არომატით, ლიმონჩელო მარტინი არის ტკბილი და ლუქსის განახლება კლასიკური ლიმონის წვეთოვანი მარტინისგან. ლიმონჩელო მარტინი მთლიანად გარდაქმნის ლიმონის მარტინის თამაშს ლიმონის ყველა საუკეთესო არომატით, ყოველგვარი მჟავე ლიმონის ნოტების გარეშე. სცადეთ ლიმონჩელოს სხვა კოქტეილები და მიირთვით მთელი ეს მზე ჭიქაში.
