ინგრედიენტები
- ცაცხვი და მარილი რგოლისთვის
- 1¾ უნცია ვერცხლის ტეკილა
- 1 უნცია ჟოლოს ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- პირის მოსამზადებლად კლდის შუშის რგოლი კირის ნაჭრით გადაუსვით.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ტეკილა, ჟოლოს ლიქიორი, ლაიმის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
რადგან ჟოლოს მარგარიტას სტანდარტული რეცეპტი არ არსებობს, შეგიძლიათ მარტივად და ურცხვად შეცვალოთ ინგრედიენტები.
- უფრო მსუბუქი მარგარიტისთვის, ჟოლოს ლიქიორის გამოყენების ნაცვლად აურიეთ ნახევარი ჭიქა ახალი მთლიანი ჟოლო.
- უფრო მსუბუქი მარგარიტის მოსამზადებლად, დაფქული ჟოლოს გარდა გამოიყენეთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.
- ლაიმის წვენის ნაცვლად დაამატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
- გამოიყენეთ ნახევარი უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი ლაიმის წვენის გარდა ოდნავ მჟავე არომატისთვის.
- მოწევა ჟოლოს მარგარიტისთვის გამოიყენეთ მეზკალი ვერცხლის ტეკილას ნაცვლად.
გარნიტები
გინდა მდიდრულად გამოიყურებოდე თუ მარტივად შეინარჩუნო, ჟოლოს მარგარიტას დეკორაციის უამრავი ვარიანტი არსებობს.
- გამოიყენეთ შაქრის რგოლი უფრო ტკბილი დეკორაციისთვის.
- ცაცხვის ნაჭრის ნაცვლად გამოიყენეთ ბორბალი ან ნაჭერი.
- ყვითლის გასაფერადებლად გამოიყენეთ ლიმონის ბორბალი, სოლი ან ნაჭერი.
- გახეხეთ რამდენიმე მთლიანი ჟოლო კოქტეილის შამფურით ან დაასხით ყინულის თავზე.
- დაამატეთ ახალი ჟოლო და ციტრუსი, მაგალითად, ლიმონის ბორბალით ან ლაიმის ლენტით.
ჟოლო მარგარიტას შესახებ
ტეკილამ ამერიკელების ყურადღება მიიპყრო აკრძალვის დროს, როცა სათვალეები გაშრება. სამხრეთ საზღვრის გასწვრივ სწრაფი მოგზაურობით, სული კვლავ მზად იყო ხელთ. იქიდან ტეკილას კოქტეილები სწრაფად იქცა საყვარელ სასმელად. მარგარიტას პოპულარობა გაიზარდა 1950-იან წლებში და, მიუხედავად იმისა, რომ მარგარიტას სტილები მოდაში შევიდა და მოდაში იყო, მან ბოლომდე არასოდეს დატოვა წვეულება.
ჟოლოს მარგარიტას წარმოშობა არც ისე კარგად არის ცნობილი. ჟოლოს ლიქიორი გამოიგონეს მე-18 საუკუნის დასაწყისამდე, მთელი სიცოცხლის მანძილზე, შემდეგ კი ზოგიერთი, სანამ მარგარიტას მოიფიქრებდნენ. ჟოლოს მარგარიტა შეიძლება იყოს შერეული კოქტეილების გაზრდის შედეგი, როგორიცაა მოხიტო, და პატრონებს სურთ, რომ მათ მარგარიტას მსგავსი შეხება ჰქონდეს ან უფრო ტკბილი ხილის მარგარიტას თხოვნა. როგორც იქნა, ჟოლოს მარგარიტა იმსახურებს თავის ადგილს მარგარიტას სამყაროში.
ბერი დიდი მარგარიტა
ჟოლოს არომატი კლასიკურ მარგარიტას ტკბილ და ოდნავ მჟავე განახლებას მატებს. მიუხედავად იმისა, გემოს მიაღწიეთ ახლად დაფქული ჟოლოს თუ ჟოლოს ლიქიორით, ჟოლოს მარგარიტის შერყევის ერთზე მეტი გზა არსებობს.
