ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- მატონიზირებელი ტონიკი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში მოაყარეთ ყინული და ჯინი.
- შეავსეთ მატონიზირებელი.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
ჯინი და ტონიკი არის კლასიკური, ორი ინგრედიენტისგან შემდგარი მამაკაცური კოქტეილი, მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს გარკვეული ვარიანტები ინგრედიენტების გაცვლისა და დახვეწილი რიფების შესაქმნელად, რომლებიც არ ცვლის სასმელის სულს.
- გამოცადეთ ჯინი ტონიკის პროპორციით. მეტი ჯინის გამოყენება უფრო სასმელს გამოიღებს, ხოლო ნაკლები ჯინი მას უფრო მეგობრულს გახდის შუადღის კოქტეილის ან ბრანჩის სასმელისთვის.
- აიღეთ სხვადასხვა სახის ჯინი ან ხელნაკეთი ინფუზიური ჯინი კოქტეილის მკაფიოდ განსხვავებული გემოსთვის; ლონდონის მშრალი ან პლიმუთის ჯინი განსხვავდება ძველი ტომისგან ან გენერისგან.
- დაამატეთ ლაიმის წვენი ოდნავ მჟავე გემოსთვის.
- მეოთხედი უნცია ლიმონის წვენი შემატებს ნაზ, მაგრამ მჟავე ციტრუსის სიკაშკაშეს.
- ჰენდრიქსის ჯინის გამოყენება ვარდის წყლის ან ვარდის წყლის შხამიანი მარტივი სიროფით, ტონიკით, ქმნის ინტენსიურ, მაგრამ დახვეწილ ყვავილოვან არომატს.
გარნიტები
ლაიმის სოლი არის პროგნოზირებადი და მარტივი ჯინი და ტონიკი გარნირი, მაგრამ თქვენ მაინც შეგიძლიათ შეანელოთ იგი ან დარჩეთ ტრადიციული.
- აირჩიეთ ცაცხვის ბორბალი ან ნაჭერი სოლის ნაცვლად.
- გამოიყენეთ ლიმონი ან ფორთოხალი ციტრუსის მსგავსი არომატისთვის, მაგრამ უფრო ნათელი ან წვნიანი ნოტებით. ეს შეიძლება იყოს ბორბლით, სოლით ან ნაჭრით.
- ჯინის ქერქი, ლენტი ან მონეტა მატებს ფერს ლაიმის გემოს გარეშე.
- იგივე შეიძლება გაკეთდეს ლიმონით ან ფორთოხლითაც.
- გრეიფრუტი ასევე ამატებს კომპლექსურ არომატს, რომელიც ავსებს ჯინი და ტონიკი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზემოაღნიშნული გარნირი გრეიფრუტთან ერთად.
- გრეიფრუტი, თიამი და ბაზილიკის ტოტები ამატებს ბალახოვან ნოტს ორიგინალური გემოს გადაჭარბებული შეცვლის გარეშე.
- გამომშრალი ციტრუსის ბორბალი ჯინი და ტონიკი საშუალოდან თვალისმომჭრელამდე გადააქვს.
ჯინი და ტონიკის შესახებ
ქინინი პირველად გამოიყენეს 1700-იან წლებში მალარიის სამკურნალოდ, მაგრამ მხოლოდ 1800-იანი წლების დასაწყისში გამოჩნდა, რომ ჯინი დაეხმარა მწარე ტონიკის წინააღმდეგ ბრძოლას, რომელიც შემდეგ შეიცავდა მწარე ქინინის მაღალ დონეს, წამალი, რომელიც გამოიყენება სამკურნალოდ და სამკურნალოდ. ავადმყოფობის თავიდან აცილება.ბრიტანელმა ოფიცრებმა დაიწყეს შაქრის, წყლისა და ცაცხვის დამატება, რათა შეეწინააღმდეგებინათ ქინინი ამ მწარე ნოტების შესამცირებლად, სხვათა შორის, შექმნეს კოქტეილი, რომელიც გაგრძელდება 200 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. დღეს მატონიზირებელი წყალი აღარ გამოიყენება მალარიის სამკურნალოდ, რადგან ქინინის დონეს შესამჩნევი განსხვავება არ ექნება.
ჯინი და ტონიკი არის მთელი წლის და ყველა ბარის ტიპის ლიბაცია. მიუხედავად იმისა, რომ ზაფხულში ყველაზე მეტად ტკბება, ჯინის ღვიის ნოტები ადვილად უხდება ზამთრის ნებისმიერ შემთხვევას, განსაკუთრებით როზმარინის ყლორტების გარნირით. მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე ჯინი და ტონიკი შეიძლება არ განკურნოს რაიმე დაავადებისგან, მას ნამდვილად შეუძლია დაამშვიდოს სული.
ჯინი და ტონიკი: მშვიდი ვარსკვლავი
შესაძლოა არც ისე პოპულარულია, როგორც სხვა ორი ინგრედიენტიანი კოქტეილები, ჯინი და ტონიკი ბარებში ყველგან არის მთავარი. იმის ნაცვლად, რომ შეუკვეთოთ არაყი სოდა ან ვისკი ჯანჯაფილი, გასცდით კომფორტის ზონას და ჩაიძირეთ კბილები კლასიკურ ჯინი და ტონიკით.
