კლასიკური კოქტეილების სამყაროში გადახტომა საშინელი იდეაა: საიდან დავიწყოთ? მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი კოქტეილი არსებობს ათწლეულების განმავლობაში, კოქტეილები, რომლებმაც გაუძლეს დროის გამოცდას და რჩებიან კაშკაშა ვარსკვლავი სახლებსა და ბარებში, საუკეთესო ადგილია დასაწყებად.
ფრანგული 75
ეს არის გაზიანი, გამაგრილებელი შამპანური და ჯინი ფრანგული კოქტეილი ციტრუსის ელფერით.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია ჯინი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- შამპანური ზედმეტად
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანური ფლეიტა.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, მარტივი სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ შამპანური.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
Gin Fizz
ფიზის კოქტეილები შერეული სასმელების ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული სახეობაა, რომელმაც გაუძლო დროს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ კოლინზის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- ნელა შეავსეთ კლუბური სოდა.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ნაჭრით.
პალომა
პალომა საყვარელი კოქტეილია როგორც ტეკილას, ისე არატეკილას მოყვარულთა შორის. მარილიანი რგოლი სურვილისამებრ.
ინგრედიენტები
- ცაცხვი და მარილი რგოლისთვის
- 2 უნცია ტეკილა
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 უნცია გრეიფრუტის წვენი
- ყინული
- გრეიფრუტის სოდა შესასრულებლად
- გრეიფრუტის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ტეკილა, ლაიმის წვენი და გრეიფრუტის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- შეავსეთ გრეიფრუტის სოდა.
- გარნირი გრეიფრუტის სოლით.
კლასიკური Daiquiri
დაიკირი წლების განმავლობაში გარდაიქმნა ხილის რომის სასმელად, რომელიც ხშირად ტკბილია და გაყინული. თუმცა, მისი ორიგინალური ფორმა არის უბრალო რომი მაწონი, კოქტეილის რამდენიმე ინგრედიენტით და ბლენდერის გარეშე.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია თეთრი რომი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში ჩაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
თეთრი ქალბატონი
თეთრი ქალბატონის კოქტეილი შეიქმნა ლონდონში 1930-იან წლებში. ეს არის ჯინის, ციტრუსის და კვერცხის ცილის კლასიკური კომბინაცია, რომელიც ტკბილი, მჟავე და ქაფიანია.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ნაჭრით.
ამერიკანო
ეს არის კამპარისა და ვერმუტის მწარე ნაზავი მზის ჩასვლის მშვენიერი ფერით, ცოცხალი წითელ-ნარინჯისფერი კამპრის და წითელი ტკბილი ვერმუტის შერწყმის წყალობით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია Campari
- 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, კამპარი და ტკბილი ვერმუტი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მოირთვით ფორთოხლის ნაჭრებით.
მოძველებული
რამდენიმე კოქტეილი უფრო ლეგენდარულია ვიდრე მოძველებული. პოპ-კულტურის დახმარებით და საკუთარი გემრიელი ალერსით, ძველმოდმა თავისი ადგილი გაიმყარა ისტორიაში.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 3-5 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ბურბონი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ფორთოხლის კანით, ჯერ ჭიქით და რგოლზე გადაიტანეთ სასმელში გადაყრამდე.
Sazerac
საზერაკი არის ამერიკული ერთ-ერთი ორიგინალური კოქტეილი, რომელიც შეიქმნა ახალ ორლეანში, სანამ ველური ცეცხლივით გავრცელდებოდა ბარებში მთელ მსოფლიოში.
ინგრედიენტები
- ¼ უნცია აბსენტი
- შაქრის კუბი
- ¼ უნცია წყალი
- 1½ უნცია ჭვავი
- 1 უნცია კონიაკი
- 3 ტირე პეიშოს მწარე
- 1-2 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ჩაამატეთ აბსენტი, მორევით, რომ ჭიქის შიდა მხარე დაიფაროს. გადაყარეთ ზედმეტი.
- შერევის ჭიქაში, აურიეთ შაქრის კუბიკი, წყალი და მწარე.
- დაამატეთ ყინული, ჭვავი და კონიაკი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
Mint Julep
პიტნის ჯულპი არის კლასიკური სამხრეთული კოქტეილი და ვისკის სმაშ-ის ვარიაცია. ის ყველაზე მჭიდროდ უკავშირდება კენტუკის დერბის.
ინგრედიენტები
- 8-10 ახალი პიტნის ფოთოლი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ბურბონი
- დატეხილი ყინული
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ან თუნუქის თასში მოაყარეთ პიტნის ფოთლები და მარტივი სიროფი.
- დაამატე დაქუცმაცებული ყინული და ბურბონი.
- აურიეთ რომ გაცივდეს და გაყინოს ჭიქა.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
კლასიკური მარგარიტა
ისევე როგორც daiquiri, კლასიკურმა მარგარიტამ გამოიწვია მრავალი სპინოფი მრავალფეროვანი არომატით. მიუხედავად იმისა, რომ მარგარიტა ხშირად იყინება და აბლენდერდება, კლასიკური არის მარტივი ტეკილა მჟავე.
ინგრედიენტები
- ცაცხვი და მარილი რგოლისთვის
- 2 უნცია ვერცხლის ტეკილა
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია აგავას სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ტეკილა, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი და აგავა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
სისხლიანი მერი
სისხლიანი მერი წლების განმავლობაში მხოლოდ უფრო ლუქს და დეკორატიულს იძენს, სისხლიანი მერი კი დარჩა მთავარი ელემენტი, მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკურად მიდიხართ თუ დიდზე ოცნებობთ.
ინგრედიენტები
- ლაიმის სოლი და ნიახურის მარილი რგოლისთვის
- 2½ უნცია არაყი
- 4 უნცია ტომატის წვენი
- ¾ უნცია მწნილის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია ცხენი
- 2 ტირე Worcestershire
- 2 ცალი მარილი,პილპილი და პაპრიკა
- ყინული
- ზეთისხილის, მწნილის, ცაცხვის და ნიახურის ყუნწი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- თეფშზე ნიახურის მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი ნიახურის მარილში, რომ დაიფაროთ.
- დაამატეთ ყინული, არაყი, პომიდვრის წვენი, მწნილის წვენი, ლიმონის წვენი, ცხენის ბადე, ვოსტერშირი და სუნელი კოქტეილის შეკერში.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- მორთეთ ზეთისხილის, მწნილის, ცაცხვის ღეროთი და ნიახურის ყუნწით.
მანჰეტენ
ისევე ცნობილი, როგორც თავად დაბა, მანჰეტენი აგრძელებს ბრწყინვალებას წლების განმავლობაში.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჭვავი
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 1-2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 2-3 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული, ჭვავი, ტკბილი ვერმუტი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ალუბლით.
მარტინი
არავითარი სადავო არ არის, რომ კლასიკურმა მარტინიმ დროის გამოცდაზე მეტი გაუძლო. როგორ მოგწონთ თქვენი მარტინი, პირველ რიგში, პირადი გემოვნების საკითხია, მაგრამ არასწორი გზა არ არსებობს. ასევე არის ბინძური მარტინი და ვესპერი თქვენი მარტინის გამოცდილების გასაძლიერებლად.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- ზეთისხილი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში ჩაასხით ყინული, ჯინი და მშრალი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ზეთისხილით.
ნეგრინი
ნეგრონის კოქტეილი არის მწარე კოქტეილი, მწარე, ტკბილი და არომატული ბალანსით, რაც მას სურნელოვან კოქტეილს ხდის.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- 1 უნცია Campari
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი, კამპარი და ტკბილი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთოთ ფორთოხლის კანი.
ბულვარი
ნეგრონის ვარიაცია არის ძლიერი, ტკბილი და მწარე ჰარმონიული კომბინაცია.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია ჭვავის
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 1 უნცია Campari
- ყინული
- ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჭვავი, ტკბილი ვერმუტი და კამპარი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ნარინჯისფერი ბორბალით.
გვერდითი მანქანა
სამხრე კოქტეილი არის კლასიკური კონიაკის კოქტეილი ტკბილი რგოლით, რათა ყველა არომატი მოაქვს სახლში.
ინგრედიენტები
- ლიმონის ნაჭერი და შაქარი რგოლისთვის
- 1½ უნცია კონიაკი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ფორთოხლის ირონია დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- რიფის მოსამზადებლად მარტინის ჭიქის რგოლი ან კუპე ლიმონის ნაჭრით გახეხეთ.
- შაქრით თეფშზე ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი შაქარში, რომ დაიფაროს.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, კონიაკი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- მოირთვით ფორთოხლის თხრილით.
მოჯიტო
მიუხედავად იმისა, რომ ეს კოქტეილი ყველაზე ხშირად თბილ ამინდთან ასოცირდება, ის შესანიშნავია მთელი წლის განმავლობაში, რასაც მისი პოპულარობა მოწმობს.
ინგრედიენტები
- 3-5 ახალი პიტნის ფოთოლი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია თეთრი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში, მოურიეთ პიტნის ფოთლები და მარტივი სიროფი.
- დაამატეთ ყინული, რომი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
ვისკის მაწონი
ვისკის მაწონი არის უნივერსალური მჟავე კოქტეილი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სპირტი არაყით, ჯინით ან ამარეტოთ, თუ ვისკი არ არის თქვენი ფინჯანი ჩაი.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- ფორთოხლის ნაჭერი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ბურბონი, ლიმონის წვენი, ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ფორთოხლის ნაჭრით და ალუბლით.
მაი ტაი
მაი ტაი 1940-იანი წლებიდან ტრიალებს კოქტეილის შეკერებზე და კალიფორნიიდან ყველგან ბარებში აგრძელებს გზას.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია თეთრი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის კურასაო
- ½ უნცია ორგეატი ან ნუშის სიროფი
- ყინული
- ½ უნცია მუქი რომი
- ლიმონის ნაჭერი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, თეთრი რომი, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის კურასაო და ორგეატი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- ნელა დაასხით მუქი რომი ზემოდან.
- მოირთვით ლიმონის ნაჭრით და ალუბლით.
გიმლეტ
ძალიან მჟავე ლაიმის კოქტეილი, ეს არის სასიამოვნო საშუალება კლასიკურ მარტინსა და მაწონს შორის.გიმლეტების დამზადება შესაძლებელია არაყით ან ლონდონის მშრალი ჯინით, ამიტომ გემოვნებით ადვილად შესაცვლელი სასმელია. ჯინის ვერსია უფრო არომატულია ღვიის ნოტებით, ხოლო არყის ჯიმლეტი იძლევა ტკბილი და მჟავე ცაცხვის გემოს ბზინვარებას.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ჯინი ან არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
Vieux Carre
ტკბილი, მაგრამ ბოტანიკური კოქტეილი, რომლის დავიწყებაც ძნელია.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჭვავი
- ¾ უნცია კონიაკი
- ¾ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ¼ უნცია ბენედიქტინის ლიქიორი
- 3 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჭვავი, კონიაკი, ტკბილი ვერმუტი, ბენედიქტინი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლიმონის ტრიალით.
რომის გადახვევა
მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის ცილა არის კვერცხების ვარსკვლავი კოქტეილებში, გადახვევა მოითხოვს მთელ კვერცხს. შედეგი არის კრემისებური და მდიდრული კოქტეილი, რომელიც სხვაგან განსხვავებით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია მუქი რომი
- ½ უნცია მძიმე კრემი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 მთლიანი კვერცხი
- ყინული
- დაფქული მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ მუქი რომი, ნაღები, მარტივი სიროფი და კვერცხი.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით დაფქული ჯავზით.
ტომ კოლინზი
ტომ კოლინზი არის უბრალო ჯინისა და ტონიკის ზრდასრული ვერსია, გაზიანი ჯინის სასმელის ეს დამატებითი არომატი საშუალოდან არაჩვეულებრივამდე მიდის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი, გემოვნებით
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი და კოქტეილის ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლიმონის ნაჭრით და კოქტეილის ალუბლით.
კოსმოპოლიტი
ეს ხილის წვენი მარტინი, სავარაუდოდ, ყველაზე ცნობილი მარტინის რიფებიდან, მისი მჟავე, მაგრამ ოდნავ ტკბილი პროფილი ათწლეულების მანძილზე ჰიტად ითვლებოდა.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია ციტრონის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მოცვის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, არაყი, ლაიმის წვენი, მოცვის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.
Aperol Spritz
უპირველეს ყოვლისა, კოქტეილი სადილის წინ ან შუადღისას, ეს არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც ღირს დალევა.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია აპეროლი
- 4 უნცია პროზეკო
- ყინული
- 1½ უნცია კლუბური სოდა
- ფორთოხლის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ღვინის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, აპეროლი და პროზეკო.
- აურიეთ აურიეთ.
- დაამატეთ კლუბური სოდა.
- მოირთვით ფორთოხლის ნაჭრით.
კლასიკური კოქტეილები ყველა სეზონისთვის
კლასიკური კოქტეილების მირთმევა არ უნდა იყოს თავის ტკივილი და არც კლასიკური კოქტეილის რეცეპტის პოვნა. დასაწყისისთვის ადგილის არჩევის უმარტივესი გზა შეიძლება იყოს საყვარელი სპირტის ან თუნდაც მინის ჭურჭლის არჩევა; არ არსებობს არასწორი გზა კლასიკური კოქტეილის არჩევისთვის.
