თუ გოგრის ღვეზელს ამზადებთ, არ ინერვიულოთ, თუ ღვეზელის ღუმელში ჩასხმის შემდეგ ქილა დაგრჩათ. ამ უგემრიელესი რეცეპტებით თქვენ შეძლებთ გამოიყენოთ გოგრის სიკეთის ყოველი ნაწილი.
უგემრიელესი გოგრის პოპსიკები
თუ თქვენ ცხოვრობთ უფრო თბილ კლიმატში ან უბრალოდ მიირთვით მაგარი ფაფისებური საჭმელი, მიუხედავად ამინდისა, ეს შესანიშნავი რეცეპტია დარჩენილი გოგრის გამოსაყენებლად.
სერვისი: დაახლოებით 2-დან 4-მდე, ყაყაჩოს ფორმის ზომის მიხედვით
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული გოგრის ღვეზელის ფილა
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ვანილის არომატიზებული იოგურტი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- ყავისფერი შაქარი გარნირად
ინსტრუქცია
- ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ბლენდერში.
- დაასხით ნარევი ყაყაჩოს ფორმებში დაახლოებით ¾ სავსე.
- თითოეული ფორმის ზემოდან (ფოფლის ძირში) დაამატეთ ცოტა ყავისფერი შაქარი და შემდეგ ფრთხილად დაასხით დარჩენილი მასა.
- დახურეთ ფორმები და დაამატეთ ჩხირები.
- გაყინვამდე ოთხი საათით ადრე.
- სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი ყავისფერი შაქარი.
თაფლისფერი გოგრის პეკანის ბლინები
დაკონსერვებული გოგრის ღვეზელის შიგთავსის დამატება ბლინების რეცეპტებში შესანიშნავი იდეაა. ეს თქვენი ტრადიციული ბლინების რეცეპტის მსგავსია, რამდენიმე მცირე კორექტირებით დამატებითი სველი შიგთავსის დასაყენებლად.
მოსავლიანობა: დაახლოებით 12 ბლინი
ინგრედიენტები
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა რძე
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- ½ ჭიქა დარჩენილი დაკონსერვებული გოგრის ღვეზელის ფილა
- 2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- მარილის ნატეხი
- თაფლი, გარნირად
- დაფქული პეკანი, გარნირად
ინსტრუქცია
- გაახურეთ გაზქურა საშუალოზე და გააცხელეთ ბრტყელი ტაფა.
- საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე და ზეთი.
- შეურიეთ დარჩენილი გოგრის ღვეზელის შიგთავსი.
- დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
- აურიეთ ერთმანეთში, სანამ ფქვილიდან ყველა დიდი კუბიკი არ ამოიწურება, ოღონდ არ აურიოთ.
- გააკეთეთ სატესტო ბლინი, დაასხით ¼ ჭიქა თქვენს ტაფაზე. ეს ბლინები უფრო მძიმეა ღვეზელის შევსების გამო, ამიტომ ყურადღებით დააკვირდით მათ. როდესაც ისინი დაიწყებენ ჰაერის ბუშტების ფორმირებას ზემოდან ან კიდეები ოდნავ შეყავისფრდება, გადააბრუნეთ. გააგრძელეთ მომზადება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს დაგეხმარებათ დარჩენილი სერიის დროში.
- განაგრძეთ ბლინების ასხამს ¼ ჭიქა, სანამ თქვენი ცომი არ დაიხარჯება.
- მოასხათ თაფლი და ზემოდან მოაყარეთ პეკანი. ალტერნატიულად, ტკბილეულისთვის, ბლინებს შორის წაუსვით კრემის ყველის თხელ ფენა.
გოგრის სმუზი
თავიდან ცოტა უცნაურად ჟღერს, მაგრამ გოგრის სმუზი არის გამაგრილებელი, სეზონური საჭმლის ან საუზმის ვარიანტი გოგრის ღვეზელის დარჩენილი შიგთავსის გამოსაყენებლად.გოგრა და ბანანი სავსეა ვიტამინებით, ხოლო რძის პროდუქტების ან რძის შემცვლელების ცილა მას დამაკმაყოფილებელ ტრაქტატს ხდის.
მომსახურება: მიირთვით 2
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა გოგრის ღვეზელის ფილა
- 1 ჭიქა უბრალო ბერძნული იოგურტი (ან ვეგანური ალტერნატივა)
- 1 ჭიქა რძე ან არარძის ალტერნატივა
- 1 ბანანი დაჭრილი და გაყინული
- 6 ყინულის კუბი
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი ან სხვა დამატკბობელი, გემოვნებით (სურვილისამებრ)
- დაფქული დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
დაამატეთ ყველაფერი ბლენდერში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ დაფქული დარიჩინით ან მუსკატის კაკალით, თუ გსურთ. ცოტა მეტი დეკადენტისთვის, იფიქრეთ ათქვეფილი კრემით მორთვაზე.
გოგრის სწრაფი ათქვიფე
სწრაფი, მარტივი დესერტისთვის, რომელიც იყენებს დარჩენილი გოგრის ღვეზელის შიგთავსს, იფიქრეთ ათქვეფილ ნაღთან შერევით. ეს თითქმის არარეცეპტია -- არსებითად, მოგინდებათ დარჩენილი გოგრა ათქვეფილ კრემში მოაყაროთ. ათქვეფილი ნაღების და გოგრის 2:1 თანაფარდობა იძლევა სასიამოვნო, ფუმფულა, თითქმის მუსის მსგავს სიამოვნებას.
გოგრის ნამცხვრები
თუ დაგვრჩა გოგრის ღვეზელის შიგთავსი, ეს მარტივი ნამცხვრები დამაკმაყოფილებელ საჭმელს ქმნის.
მოსავლიანობა: დაახლოებით 30 ორცხობილა
ინგრედიენტები:
- 1 ჭიქა დამოკლება
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 კვერცხი, ათქვეფილი
- 1 ჭიქა გოგრის ღვეზელის ფილა
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- შაქრის ფხვნილი, მოსასხმელად
ინსტრუქცია:
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- შეურიეთ შორტი, შაქარი, კვერცხი, გოგრა და ვანილი. დააყენე.
- სხვა თასში შეურიეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა.
- ფქვილის ნარევი თანდათანობით შეურიეთ გოგრის ნარევს.
- ჩაყარეთ მომრგვალებული სუფრის კოვზებით პერგამენტით დაფენილ ან ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტებზე.
- გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში.
- გააგრილეთ მთლიანად, შემდეგ სუფრაზე მიტანის წინ გაწურეთ შაქრის პუდრა.
გოგრის ღვეზელის პუდინგი
ეს მარტივი, კრემისებური დესერტი არის გამაგრილებელი საშუალება, რომელიც დაგეხმარებათ გამოიყენოთ დამატებითი გოგრის ღვეზელის შიგთავსი, სეზონური არომატით.
მოსავლიანობა: 4 პორცია
ინგრედიენტები:
- ½ ჭიქა შაქარი, გაყოფილი
- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1¾ ჭიქა 1% უცხიმო რძე
- 1 დიდი კვერცხი
- ½ ჭიქა გოგრის ღვეზელის ფილა
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქცია:
- შეურიეთ ქვაბში შაქარი, სიმინდის სახამებელი, რძე და კვერცხი და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე.
- ადუღეთ ერთი წუთი, მუდმივად ურიეთ, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
- აურიეთ გოგრის ღვეზელის ფილა და ვანილი თასში, შემდეგ ნელ-ნელა დაამატეთ გოგრის ნარევი რძის ნარევს.
- მოურიეთ მუდმივად დაბალ ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში.
- პუდინგი თანაბრად გაანაწილეთ 4 თასს შორის.
- დაფარეთ პუდინგის ზედაპირი პოლიეთილენით, რათა კანი არ წარმოიქმნას.
- შეიცივეთ საფუძვლიანად მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. სურვილისამებრ მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და მიირთვით.
იდეალური გოგრის კექსი
პიკანტური გოგრის სანელებლებიანი ქაფქეიქები შესანიშნავ საჭმელს ან დესერტს ქმნის და ძალიან მარტივად მზადდება.
მოსავლიანობა: 12 კექსი ან 24 მინი კექსი
ინგრედიენტები:
კაფქეიქებისთვის:
- ¾ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- ⅛ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- ¾ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- ¼ ჭიქა შეფუთული მუქი ყავისფერი შაქარი
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 დიდი კვერცხი
- ½ ჭიქა გოგრის ღვეზელის ფილა
- ¼ ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
მოყინვისთვის:
- 6 უნცია ნაღების ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- ¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ერთი მწიკვი მარილი
- 1 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
ინსტრუქცია:
- დაიწყეთ კექსის გამოცხობით. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე და მოათავსეთ მაფინის ჭიქები ლაინერით ან გამოიყენეთ არაწებოვანი სპრეი.
- ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი აურიეთ ჯამში.
- სხვა თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და აფუებული, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
- კვერცხი და გოგრის ღვეზელი ათქვიფეთ სხვა ჯამში, შემდეგ ათქვიფეთ კარაქის ნარევში.
- სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი, მონაცვლეობით იოგურტით, სანამ ყველაფერი ერთმანეთში არ არის.
- კოვზით თანაბარი რაოდენობით ჩაასხით მაფინის ჭიქებში და გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში.
- სანამ ქაფქეიქები გაცივდება, მოამზადეთ ყინვაგამძლე კრემის ყველი, კარაქი, ვანილი, მარილი და საკონდიტრო შაქარი, სანამ არ გახდება გლუვი და ფუმფულა.
- გაყინეთ კექსი, როგორც კი მთლიანად გაცივდება.
გოგრის ქურთუკები
ეს არის ყავის, ჩაის ან ცხელი კაკაოს მირთმევის შესანიშნავი საშუალება.
მოსავლიანობა: 12 ცალი
ინგრედიენტები:
- 2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 2½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- ½ ჭიქა (1 ჯოხი) ცივი, უმარილო კარაქი
- ⅓ ჭიქა + 2 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი
- 1 დიდი კვერცხი
- ½ ჭიქა გოგრის ღვეზელის ფილა
- ½ ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ქიშმიში, შოკოლადის ჩიფსები ან ხმელი მოცვი (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია:
- გაახურეთ ღუმელი 400 გრადუსზე, საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩა.
- ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი აურიეთ ერთად დიდ ჯამში.
- კარაქი დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ ფქვილის ნარევს. აურიეთ ეს ყველაფერი საკონდიტრო საჭრელით ან ჩანგლით, სანამ მასა არ გამოიყურება დამსხვრეული. დააყენე.
- ავთქვიფოთ მძიმე ნაღები, კვერცხი, გოგრის ღვეზელის შიგთავსი, ყავისფერი შაქარი და ვანილი, შემდეგ მიღებული მასა დაასხით ფქვილში და შეურიეთ ყველაფერი.
- თუ გსურთ დაამატოთ რაღაც ქიშმიში, შოკოლადის ჩიფსები ან ხმელი მოცვი, დაამატეთ ახლავე.
- ცომს ჩამოაყალიბეთ 2 თანაბარი ზომის ბურთი, შემდეგ დაჭერით ან გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი 6 დიუმიან დისკზე. გაყავით თითოეული დისკი თანაბრად, სანამ არ გექნებათ 12 სკონი, ჯამში.
- მოათავსეთ საცხობი ფირფიტაზე დაახლოებით 2 სანტიმეტრის დაშორებით (გამოიყენეთ ერთზე მეტი ფურცელი, თუ ერთ ფურცელზე ადგილი არ გაქვთ ყველასთვის.)
- გამოაცხვეთ შუა თაროზე 18-20 წუთის განმავლობაში.
სუპერ მარტივი გოგრის სანელებლების ლატე
ამ სწრაფი, მარტივი რეცეპტისთვის, თქვენ ძირითადად უთავსებთ გოგრის ღვეზელის დანარჩენ შიგთავსს თქვენს მიერ არჩეულ ყავის კრემის (ნახევარი და ნახევარი, კრემი, რძე ან არარძის შემცვლელი) სანამ არ მიიღებთ გემოს. ისიამოვნეთ. მოხარშულ ყავას დაუმატეთ რამდენიც გინდათ და შესაძლოა ზემოდან მოაყაროთ თითო ათქვეფილი ნაღები იდეალური, გემრიელი ყავისთვის.
გოგრის იოგურტის ხილის დიპი
ეს არის კიდევ ერთი სწრაფი, მარტივი გზა გოგრის ღვეზელის დარჩენილი შიგთავსის გამოსაყენებლად. შეუთავსეთ გოგრა თანაბარი რაოდენობით ბერძნულ იოგურტთან და შესაძლოა ცოტაოდენი თაფლით. გამოიყენეთ ეს ნარევი ვაშლის, ბანანის, მსხლის ან ნებისმიერი სხვა ხილისთვის, რომელიც ხელთ გაქვთ.
ნარჩენი ღვეზელის შევსების სხვა გამოყენება
დარჩენილი გოგრის ღვეზელის შიგთავსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებშიც. იმის გამო, რომ დაკონსერვებული ღვეზელის შიგთავსი შეიცავს შაქარს და სანელებლებს, თქვენ მოგიწევთ რეცეპტის შესაბამისად მორგება.
- შეცვალეთ 1¾ ჭიქის დარჩენილი ღვეზელის შიგთავსი გოგრის პიურეს ქილაზე მადლიერების დღის დესერტში Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. გოგრის ღვეზელის სანელებელი რეცეპტიდან გამორიცხეთ.
- თუ თქვენი დარჩენილი შიგთავსი ვეგანურია, სცადეთ შეცვალოთ იგი პიურეში ვეგანური გოგრის სანელებლების პროტეინის სმუზის რეცეპტში. გამოტოვეთ დარიჩინი და ჯანჯაფილი. ეს ოდნავ ტკბილ გემოს შემატებს სანელებელ სასმელს, რადგან ღვეზელის შიგთავსს შაქარი აქვს.
- დამატებითი ტენიანობისა და არომატისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი-ორი სუფრის კოვზი ტენიანი ბანანის პურის რეცეპტში. ის ასევე ცოტა დამატებით სიტკბოს მისცემს.
- შეცვალეთ 2 ბანანი ტენიანი ბანანის ნამცხვრის რეცეპტში დაახლოებით ¾ ჭიქა გოგრის ღვეზელის ნარჩენებით. სხვა კორექტირება არ დაგჭირდებათ, რადგან რეცეპტში არ არის დამატებითი შაქარი და სანელებლები.
- თუ გსურთ მადლიერების სასმელის გოგრის პიურე კოქტეილის უფრო ტკბილი ვერსია, შეცვალეთ გოგრის ღვეზელის შიგთავსი გოგრის პიურეს.
შეცვლა: ღვეზელის შევსება პიურეს წინააღმდეგ
დაკონსერვებული გოგრის ღვეზელის შიგთავსი შეიცავს სანელებლებს და შაქარს. გოგრის პიურე კი, პირიქით, უბრალოდ გოგრაა. თუ ღვეზელის შიგთავსს სხვა ინგრედიენტით ცვლით, დარწმუნდით, რომ ეს ტკბილი ინგრედიენტია. უშაქრო პიურე შეიძლება გამოვიყენოთ ზეთისა და კარაქისთვის.
გემრიელი გოგრის კერძები
მოამზადეთ გემრიელი გოგრის რეცეპტები შემოდგომაზე ან წელიწადის ნებისმიერ დროს, როცა დაგრჩება ღვეზელის შიგთავსი. ის ანიჭებს სიტკბოს ელფერს თქვენს საყვარელ დესერტსა და კერძს!
