ვეგანური დიეტა შორს არის მოსაწყენისაგან, როცა ხელთ გაქვს სწორი რეცეპტები. იყავით კრეატიული, როდესაც შექმნით ტაკოს, რათა შეავსოთ თქვენი მენიუ, რადგან არსებობს უამრავი ვეგანური ტაკოს რეცეპტი. თითოეული უნიკალურია და როგორც გემრიელი, ასევე მკვებავი.
1. ვეგანური ენოკი სოკოს თაკო
ეს ფერადი, მომხიბვლელი რეცეპტი აუცილებლად იქნება ჰიტი ვეგანის (და არავეგანის) დიეტის მოყვარულთა შორის.
ინგრედიენტები
- 1 დან 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი მირი
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი
- 20 დიდი ენოკის სოკო
- 4 სიმინდის ტორტილა, შემწვარი
- 1/2 ჭიქა ისპანახი მწვანილი
- 1/4 ჭიქა მწნილი წითელი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა მოხარშული შავი ბელუგა ოსპი
- 1 გაწმენდილი ავოკადო, დაჭრილი ნაჭრებად
- მარილი გემოვნებით
- 1/4 ჭიქა ვეგანური არაჟანი (შერეული 1/2 ჩაის კოვზი კურკუმა) ან 1/4 ჭიქა ვეგანური კეშიუს არაჟანი
ინსტრუქცია
- სოკო შეწვით ზეთში, სოიოს სოუსში, მირინში და სეზამის მარცვლებში გაყავისფრებამდე.
- ოსპი გამოაცხვეთ (ან გააცხელეთ) შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
- სიმინდის ტორტილაში მოათავსეთ სოკო, მწვანილი, ოსპი, ხახვი, ავოკადო და მარილი გემოვნებით (ინგრედიენტები თანაბრად გაანაწილეთ ოთხ ტორტილას შორის).
- მოასხით კურკუმა ვეგანური არაჟანი (ან ვეგანური კეშიუს არაჟანი) და მიირთვით!
სერვისი: 4
2. Vegan Falafel Taco Wraps
ეს უგემრიელესი ხორცისა და რძის პროდუქტების თაკოს შეფუთვის რეცეპტი არ გაგიცრუებთ.
ინგრედიენტები
-
ფალაფელის შეფუთვები 12 ფალაფელის ღვეზელები (მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელნაკეთი ფალაფელის ღვეზელები)
- 4 მარცვლეულის ტორტილა
- 4 დიდი სალათის ფოთოლი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი
- 1 გაწმენდილი ავოკადო, დაჭრილი ნაჭრებად
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა გახეხილი ვეგანური ყველი
- 1/4 ჭიქა ტაინის სოუსი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- თითოეულ ტორტილაში მოათავსეთ 3 ფალაფელის ღვეზელი (თბილი ან ცივი, თქვენი გემოვნების მიხედვით) -- სურვილისამებრ ტორტილას წინასწარ ათქვიფეთ.
- ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ხახვი, ავოკადო და ვეგანური ყველი (სურვილისამებრ მარილი და პილპილი)
- მოასხით ტაჰინის სოუსი, შეფუთეთ და გემრიელად მიირთვით!
სერვისი: 4 ტაკო
3. ვეგანური სალათის შეფუთული თაკო
იმისთვის, რომ ცოტა შეცვალოთ ყველაფერი და შეამციროთ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელსაც იღებთ ტორტილებიდან, აირჩიეთ სალათის საფენები ტრადიციული ტორტილების ნაცვლად თქვენი შემდეგი ვეგანური ტაკოს საღამოსთვის.
თხილის პურის ინგრედიენტები
-
Vegan Taco Wrap 1 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა მშრალი ოსპი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 3/4 ჭიქა დიდი ყვითელი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა სტაფილო, გახეხილი
- 1 1/2 ჭიქა კრიმინის სოკო, კუბებად დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1/2 ჭიქა ნიახური, კუბებად დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა მთლიანი ხორბლის ნამცხვარი
- 1/4 ჭიქა მზესუმზირის თესლი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ნიგოზი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა გარბანცოს ლობიოს ფქვილი
- 1 1/2 სუფრის კოვზი ვეგანური Worcestershire სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 1 სუფრის კოვზი ხმელი თიამი
- 1 სუფრის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუში
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჩაის კოვზი დაფქული სელის თესლი შერეული 2 სუფრის კოვზი წყალი
შეფუთვის ინგრედიენტები
- 4 დიდი საყელოს ფოთოლი
- 4 ნაჭერი თხილის პური (იხილეთ ინგრედიენტები და ინსტრუქციები ზემოთ)
- 1/4 ჭიქა სალსა
- 1/4 ჭიქა გუაკამოლე
- 1/4 ჭიქა რომან სალათა
- 4 ნაჭერი ვეგანური ნუშის თხილის ყველი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1/4 ჭიქა ჰუმუსის ნაცვლად)
- მარილი გემოვნებით
თხილის პურის ინსტრუქცია
- გარეცხილი ოსპი შეურიეთ ბულიონს ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შეანელეთ სითბო და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში; ოსპი გადავწუროთ და გადავდგათ.
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- სელის თესლი შეურიეთ წყალს და გადადგით.
- პურის ტაფას პერგამენტის ქაღალდი მოაყარეთ.
- ხახვი მოშუშეთ ზეთით და მარილით ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხახვი შეწითლებას არ დაიწყებს.
- ხახვს დაუმატეთ ნიახური, სტაფილო და სოკო და მოშუშეთ კიდევ 10 წუთი.
- შეურიეთ შემწვარი ბოსტნეულის ნარევი ოსპთან, სელის ნარევთან და ყველა სხვა ინგრედიენტთან დიდ თასში. ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- გამოვაცხოთ 375 გრადუსზე 40-45 წუთი და გავაციოთ 10 წუთი.
შეფუთვის ინსტრუქცია
- მოამზადეთ თხილის პური ინსტრუქციის მიხედვით, გააგრილეთ და დაჭერით.
- მოათავსეთ შეფუთვის ინგრედიენტები (დაყოფილი ოთხ თანაბარ რაოდენობაზე) თითოეულ საყელო ფოთოლში.
- მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
- მოახვიეთ საყელოს ფოთლები შიგთავსის ინგრედიენტების გარშემო ტაკოს ფორმაში.
- სურვილისამებრ ნუშის ყველის ნაცვლად გამოიყენეთ ჰუმუსი.
სერვისი: 4 ტაკო
არჩევა Vegan Tacos
მცენარეული კრეატიული ტაკოს დამზადება შესანიშნავი გზაა ვეგანური დიეტის შესანარჩუნებლად და ბოსტნეულისა და ცილების შერწყმის მკვებავ, კარგად დაბალანსებულ კერძებში.
