მიუხედავად იმისა, ეძებთ საღეჭი ან ხრაშუნა გოგრის არომატით ტკბილ ტკბილეულს, ნამცხვრები შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი საშემოდგომო მენიუსთვის ან სადღესასწაულო დესერტის სუფრისთვის. ეს რეცეპტები ნებისმიერ გოგრის მოყვარულს მოეწონება.
რბილი თეთრი შოკოლადის გოგრის ნამცხვარი
ეს რეცეპტი შესანიშნავია, როცა ხარ ღეჭვა, რბილი, შემოდგომის თემატიკის ხასიათზე.
სერვირება:36 პატარა ნამცხვარი
ინგრედიენტები
- 2 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 1 (8-უნცია) ან 1/2 (15-უნცია) გოგრის ქილა
- 1 ჭიქა თეთრი შოკოლადის ჩიფსები
- 1/2 ჭიქა დარბილებული კარაქი
- 1 კვერცხი
- 2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი კოჭა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- შეურიეთ შაქარი კარაქთან და კარგად ათქვიფეთ თასში.
- დაამატეთ გოგრა, ვანილი და კვერცხი; ათქვიფეთ გლუვებამდე.
- შეურიეთ ცალკე თასში დარიჩინი, ჯავზი, ჯანჯაფილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და ფქვილი; დაუმატეთ გოგრის ნარევს და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მოკეცეთ თეთრი შოკოლადის ნაჭრები.
- მოამზადეთ სუფრის კოვზის ზომის ცომის ბურთულები და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფურცელზე.
- გამოაცხვეთ დაახლოებით 16 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიდეები არ გამაგრდება.
ვარიაციები
გამოცხობის დრო და ტემპერატურა ყველა შემდეგი ვარიაციისთვის ერთნაირია.
- შეცვალეთ თეთრი შოკოლადის ჩიფსები ჩვეულებრივი შოკოლადის ჩიფსებით.
- გამოტოვეთ თეთრი შოკოლადის ჩიფსები და მოაყარეთ ჭიქურა ცხობის შემდეგ. შეურიეთ 2 ჭიქა შაქრის პუდრა, 1 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, 3 სუფრის კოვზი რძე და 1 ჩაის კოვზი ვანილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ზემოდან მოაყარეთ კრემ-ყველის ყინვაგამძლე გამოცხობის შემდეგ.
- დაამატეთ 1/2 ჭიქა გოგრის თესლი გამოცხობამდე.
- დაამატეთ 1/2 ჭიქა ხმელი მოცვი გამოცხობის წინ ცომში.
ხრაშუნა გოგრის შაქრის ნამცხვარი
თუ გირჩევნიათ ხრაშუნა ფუნთუშები, მოგეწონებათ ეს გოგრის არომატიზებული ხრაშუნა.
სერვირება:18-დან 20-მდე დიდი ნამცხვარი
ინგრედიენტები
- 3 ჭიქა ფქვილი
- 1 1/4 ჭიქა გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 1/2 ჭიქა გამდნარი კარაქი
- 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული გოგრა
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის ზეთი
- 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, დარიჩინი, წიწაკა, ჯავზი, სოდა და მარილი.
- ცალკე თასში აურიეთ გოგრა, შაქარი, ვანილი, ზეთი და გამდნარი კარაქი.
- მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
- დაათავსეთ 2 სუფრის კოვზი ზომის ცომის ბურთულები ფურცელზე.
- გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვრები არ დაიწყებს შეფერილობას.
ვარიაციები
ფუნთუშების ყველა ვარიაცია უნდა გამომცხვარი იყოს იმავე დროით და იმავე ტემპერატურაზე, როგორც ორიგინალური რეცეპტი.
- ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
- გამოცხობის შემდეგ ორცხობილა ზემოდან მოაყარეთ ნეკერჩხლის მინანქარი. გააკეთეთ 1 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილის, 1 სუფრის კოვზი წყლის, 3 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი და 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილის შერევით, სანამ გლუვდება. შემდეგ მოაყარეთ დაფქული მუსკატის კაკალი.
- დაამატეთ 1/2 ჭიქა მაკადამიის თხილი გამოცხობამდე.
- დაამატეთ 1/2 ჭიქა ქიშმიში გამოცხობამდე.
გოგრის კერძები
გოგრის ნამცხვრების ან გოგრის სხვა კერძების დამზადება შესანიშნავი საშუალებაა შემოდგომის თემის მენიუს ნებისმიერ გეგმაში ჩართვისთვის. ისინი შესანიშნავი საჭმელია დღის ნებისმიერ დროს.
