დამზადებულია შემწვარი ქათმის ფრთების ცხელ სოუსში დაფარვით, კამეჩის ფრთები ბარის საკვებია, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. ვეგეტარიანელებს - ან მათ, ვისაც უბრალოდ არ მოსწონთ ქათმის ფრთები - მაინც შეუძლიათ დატკბნენ ამ საჭმლის გემოთი ქათმით ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩანაცვლებით. დარწმუნდით, რომ ჩაატარეთ ექსპერიმენტი სხვადასხვა სახის საწებლის სოუსებით მადის ან წვეულების საჭმელისთვის, რომელიც არ შეიძლება!
როგორ მოვამზადოთ კამეჩის ყვავილოვანი კომბოსტო
კამეჩის ყვავილოვანი კომბოსტო უგემრიელესი საჭმელია, რომლის მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში.
ინგრედიენტები
- 1 საშუალო თავი ყვავილოვანი კომბოსტო
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 1/4 ჭიქა ცხელი სოუსი
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- მარილი გემოვნებით
მიმართულებები
- გაახურეთ ღუმელი 400 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- გამოიყენეთ ბასრი დანა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით ნაკბენის ზომის ყვავილედებად და მოათავსეთ თასში. მორთვის შემდეგ დაახლოებით შვიდი ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი უნდა მიიღოთ.
- აურიეთ გამდნარი კარაქი და ცხელი სოუსი თასში და გადადგით შემდგომი გამოყენებისთვის.
- შეურიეთ წყალი, ზეითუნის ზეთი და მარილი დიდ თასში და კარგად მოასხით ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილებს.
- მოაფინეთ ყვავილედები შემოხაზულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო არ გახდება ოქროსფერი და ნაზი.
- მოწურულ ყვავილოვან კომბოსტოს დაასხით ცხელი სოუსი და კარაქის ნარევი და გამოიყენეთ მაშები, რომ კარგად მოასხით.
- შეწვით ყვავილოვანი კომბოსტო კიდევ ხუთიდან რვა წუთის განმავლობაში, ან სანამ კიდეები არ გახდება ყავისფერი.
- გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით თქვენთვის სასურველ სოუს(ებ)თან ერთად.
ლურჯი ყველის დიპინგის სოუსი
ლურჯი ყველის დიპინგის სოუსი დიდი ხანია იყო კამეჩის ფრთების საყვარელი შეხამება. ლურჯი ყველის დიპინგის სოუსის ეს რეცეპტი დაბალი ცხიმიანია, რაც მას შესანიშნავ არჩევანს ხდის მათთვის, ვინც ეძებს ჯანსაღ საკვებს.
ინგრედიენტები
- 1/4 ჭიქა უცხიმო არაჟანი
- 3 სუფრის კოვზი ლურჯი ყველი იშლება
- 2 სუფრის კოვზი უცხიმო რძე
- 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები
- დიდი თასში ათქვიფეთ არაჟანი, რძე, მაიონეზი და მარილი და პილპილი კარგად ერთმანეთში.
- დაამატეთ ლურჯი ყველის ნამსხვრევები, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 20 წუთით ან გაციებამდე.
მზეზე გამომშრალი პომიდვრის აიოლის სოუსი
Aioli არის მაიონეზის ფორმა, რომელიც ტრადიციულად მზადდება ნივრის პასტის შერევით კვერცხის გულების, ლიმონის წვენის, მდოგვისა და ზეითუნის ზეთის ნარევში. გარდა იმისა, რომ არის დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა და პალეო მეგობრული, ეს აიოლის დიპინგის სოუსი ძლიერდება მზეზე გამომშრალი პომიდვრის დამატებით.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა მსუბუქი მაიონეზი
- 1/4 ჭიქა მზეზე გამომშრალი პომიდორი
- 2 სუფრის კოვზი რძე
- 1 კბილი ნიორი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი როზმარინი, წვრილად დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში და დაამუშავეთ 20 წამის განმავლობაში, ან სანამ კარგად არ ერთობიან.
- გამოიყენეთ რეზინის სპატული ან კოვზი, საჭიროებისამებრ გადაფხეკით კვების პროცესორის გვერდებზე.
- მოათავსეთ თასში, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 20 წუთით ან გაციებამდე.
ბერძნული სოუსი
ბერძნული სოუსი შესანიშნავი ალტერნატივაა მათთვის, ვისაც სურს ცხარე, კრემისებური დიპინგის სოუსი, ლურჯი ყველის გემოს გარეშე.
ინგრედიენტები
- 1/2 ჭიქა იოგურტი, უბრალო
- 1/2 ჭიქა გახეხილი, წვრილად დაჭრილი კიტრი
- 1/3 ჭიქა ფეტა ყველი იშლება
- 1 სუფრის კოვზი ახალი კამა
- 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები
- დიდი თასში ათქვიფეთ იოგურტი, კიტრი, კამა, ნიორი და მარილი და პილპილი, სანამ კარგად არ ერთობიან.
- დაამატეთ ფეტა ყველის ნამსხვრევები, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 20 წუთით ან გაციებამდე.
სნეკ შეტევა
მიუხედავად იმისა, რომ ფეხბურთის თამაშებზე ხშირად მიირთმევენ ამ კერძს, შეიძლება მოგინდეთ, რომ გააკეთოთ პარტია მხოლოდ თქვენთვის! დარწმუნდით, რომ სცადეთ სხვადასხვა სახის საწებელი სოუსი, რათა იპოვოთ ის, რომელიც გიბიძგებთ თქვენ -- და თქვენს სტუმრებს -- დაბრუნდებით მეტის მისაღებად.
