ისპანახი დადებითად არის დამოკიდებული, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მას აწყვილებთ პუპერნიკელის, მაწონის ან ჰავაის პურის სასიამოვნო წრეს. ის კარგად უხდება შემწვარ პიტას ჩიფსებს, თუ ცოტა ხრაშუნა გირჩევნიათ. კლასიკური ისპანახი ალბათ ყველაზე პოპულარულია, მაგრამ არის სხვა გემრიელი ვარიაციები, რომლებიც უბრალოდ უნდა სცადოთ.
კლასიკური ისპანახის დიპი
ეს არის ტრადიციული ისპანახი, რომელიც ბევრმა იცის. ეს არის კრემისებრი და სავსე ისპანახით და დამატებითი ინგრედიენტებით, რომლებიც, როგორც წესი, დაუძლეველი კომბინაციაა. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ერთ ლიტრ დიპლომატს, მაგრამ შეგიძლიათ გააორმაგოთ თუ მეტი დაგჭირდებათ.
ინგრედიენტები
- 1 (10 უნცია) შეფუთვა გაყინული დაჭრილი ისპანახი, გალღობილი
- 2 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1 პაკეტი რანჩოს გასახდელი ნაზავი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი წყლის წაბლი, დაახლოებით 1/4 ინჩი სისქით
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
მიმართულებები
- ისპანახი მოათავსეთ ქილაში და დაჭერით, რომ ზედმეტი წყალი გამოწუროს. გადადგით, რომ დაიწუროს.
- საშუალო ზომის თასში აურიეთ არაჟანი, მაიონეზი და რანჩის დრესინგი.
- არაჟნის მიქსს დაუმატეთ ისპანახი, წყლის წაბლი, სტაფილო, მწვანე ხახვი და ოხრახუში და კარგად მოურიეთ.
- დიპი გააცივეთ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში და მიირთვით პუპერნიკელის ან ჰავაის პურთან ერთად.
თეთრი ყველის ისპანახი
Chive ნაღების ყველი აძლევს ამ ისპანახის დიპლომს მდიდარ გემოს და ტექსტურას. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ორ ლიტრ დიპლომატს, ასე რომ თქვენ ბევრი გექნებათ ყველასთვის.
ინგრედიენტები
- 2 (10 უნცია) შეფუთვა გაყინული ისპანახი, გალღობილი
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 (8 უნცია) შეფუთვა ხაჭო ნაღების ყველი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ)
- 1 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები
- ისპანახი ჩავყაროთ ქილაში, დაჭერით, რომ წყალი ამოიღოს. გამოწურვის გასაგრძელებლად გადადგით.
- დიდი შემწვარი ტაფაზე გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება.
- დააწიეთ სითბო და დაუმატეთ ნაღების ყველი და არაჟანი. ნელ-ნელა ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება და არ შეერწყმება კარაქს და ხახვს.
- მოურიეთ ისპანახი და ლიმონის წვენი (თუ გნებავთ) სანამ მთლიანად არ გათანხმდება ყველის ფუძეს და მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- დიპი ჩაასხით კერძში და ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი.
- მიირთვით თბილად ახალ პურთან, ტოსტ პიტას ჩიფსებთან ან ტორტილას ჩიფსებთან ერთად.
ისპანახი და არტიშოკი
აი დიპი, რომლითაც არტიშოკის მოყვარულებს ეს თბილი და კრემისებური დიპსის გამოცდა სურთ. ეს რეცეპტი შეიცავს დაახლოებით ერთ ლიტრ მზა წვენს.
ინგრედიენტები
- 10 უნცია ისპანახი, ახალი ან გაყინული
- 14 უნცია არტიშოკის გული, გამოწურული
- 1 ჭიქა გახეხილი იტალიური ყველი
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1 ჭიქა ალფრედოს სოუსი
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- ისპანახი და არტიშოკი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ იყენებთ გაყინულ ისპანახს, დარწმუნდით, რომ გალღობა და გაშრობა გამოყენებამდე.
- ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში აურიეთ და შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
- გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან ბუშტუკებამდე. მიირთვით თბილი შემწვარ პურის კვადრატებზე.
ისპანახი,ბეკონი და ფეტა დიპი
გააკეთეთ ეს დიპი წინა ღამეს, რათა ბეკონის გემომ დრო მოასწროს. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ორ ლიტრ დიპლომატს.
ინგრედიენტები
- 2 (10 უნცია) შეფუთვა გაყინული ისპანახი, გალღობილი
- 2 ჭიქა არაჟანი
- 1 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 (8-უნცია) პაკეტი ფეტა
- 1 (4 უნცია) ჩანთა ნამდვილი ბეკონი იშლება
- 1/4 ჭიქა ბანანის წიწაკის რგოლები, გამოწურული და დაჭრილი
მიმართულებები
- ისპანახი გავწუროთ ქილაში.
- დიდ თასში შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი და კარგად მოურიეთ.
- დაამატეთ ისპანახი, ხახვი, ფეტა, ბეკონი და ბანანის წიწაკა და ურიეთ კარგად ერთმანეთში.
- გაცივდით მინიმუმ ორი საათით, მაგრამ ღამისთევა კიდევ უკეთესია. მიირთვით პიტას პურთან ერთად.
შექმენი შენი იდეალური დიპი
ეს რეცეპტები გემრიელია, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იფიქროთ, როგორც ამოსავალი წერტილი საკუთარი იდეალური დიპისთვის. თავისუფლად გაზარდეთ არაჟნის, მაიონეზის ან ნაღების ყველის რაოდენობა, თუ უფრო კრემისებრი ტექსტურა გირჩევნიათ, ან ექსპერიმენტი სხვადასხვა ბოსტნეულით და სანელებლებით. იფიქრეთ ისპანახის წვეთებზე, როგორც წვეულებებზე ან ნებისმიერ დროს, როდესაც გსურთ სპეციალური კერძი მიირთვათ.
