მიუხედავად იმისა, ტორტს ადუღებთ თუ ტრიუფელს ამზადებთ, მიეცით თქვენს კულინარიულ კერძს არომატი, სტანდარტული შოკოლადის ნაცვლად არაქისის კარაქით განაშის მომზადებით. არაქისის კარაქის ნიგვზიანი, მდიდარი არომატი განაშისთვის შოკოლადის სიტკბოსთან ერთად მრავალი დესერტის შესანიშნავ შემავსებელს წარმოადგენს.
როგორ მოვამზადოთ არაქისის კარაქის განაში
განაში არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი დესერტი, ხოლო შოკოლადი და არაქისის კარაქი ერთ-ერთი ყველაზე კლასიკური დესერტის კომბინაციაა. ეს რეცეპტი იწყება შოკოლადისა და ნაღების სტანდარტული თანაფარდობით და დამატებით არომატისთვის ამატებს არაქისის კარაქს და ვანილს.მზა განაში შეიძლება გადააქციოთ ნებისმიერი რაოდენობის დეკადენტურ დესერტად.
ინგრედიენტები
- 5 უნცია შავი შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა კრემისებრი (არა მკვრივი/ხრაშუნა) არაქისის კარაქი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქცია
- დაჭრილი შოკოლადი და არაქისის კარაქი მოათავსეთ თასში და გადადგით.
- კრემი და ვანილი გააცხელეთ გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე 3 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით ცხელი კრემი შოკოლადს და არაქისის კარაქს.
- კრემის ნარევიდან მიღებული სითბო ხელს შეუწყობს შოკოლადის გადნებას რამდენიმე წუთში.
- კარგად მოურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა არ მოხდეს.
მინიშნებები და რჩევები
თქვენი შოკოლადის ხარისხი დიდ გავლენას მოახდენს თქვენი განაშის გემოზე.გამოიყენეთ საუკეთესო ხარისხის გურმანი ან ხელოსანი შოკოლადი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო არომატისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივი არაქისის კარაქი უფრო არომატულია, მათი მჟავე ტექსტურა ხელს უშლის განაშის წარმოქმნას. ამის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ ყველაზე რბილი ტექსტურირებული არაქისის კარაქი.
განაშის გამოყენება არაქისის კარაქით
ახლად შერეული განაშის გამოყენება შესაძლებელია მრავალი გზით.
- გაამზადეთ ტარტი ცხელი განაშისგან, მაშინვე ჩაასხით საკონდიტრო ნაჭუჭში და მიუშვით შიგნით.
- გამოიყენეთ შოკოლადის ნამცხვრის მინანქარად; დაუშვით დახლზე ოდნავ გაცივება და დაასხით ან მოაყარეთ მზა ნამცხვარზე. ტორტზე გაციებისას განაში გააგრძელებს გამკვრივებას და ტოვებს თხელ, მბზინავ ფენას.
- გააშის გადასაფენად ყინვაგამძლე; შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება საკმარისად მყარი, რომ გავრცელდეს. დიდხანს არ დატოვოთ, თორემ ძალიან გამაგრდება, რომ ადვილად დამუშავდეს.
- გააკეთეთ არაქისის კარაქის არომატიზებული ტრიუფელი; აცადეთ განაში გამაგრდეს მთელი ღამით, თავდახურული, მაცივარში. გამაგრებული განაში დაჭერით ბურთებად ნესვის ბალერის გამოყენებით, რათა შექმნათ ტრიუფელის ცენტრი. ჩაასხით არაქისის კარაქის ტრიუფელები გამაგრილ შოკოლადში ან გააბრტყელეთ კაკაოს ფხვნილში ან გურმანულ სპრეკლებში შოკოლადის არაქისის კარაქის კანფეტისთვის.
დაამატეთ მეტი არომატი
განაში ისეთი მარტივი ბაზაა, რომ ადვილად უმკლავდება ნებისმიერ დამატებით გემოს. სცადეთ დაამატოთ თხილის სპრეი, არომატიზირებული კრემი ან შოკოლადის ნაზავი, რომ ეს რეცეპტი საკუთარი გახადოთ. როგორც არ უნდა მოამზადოთ, არაქისის კარაქის განაში აუცილებლად გახდება საყვარელი პირველი ლუკმისას.
