ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი
- 2½ ჭიქა წყალი
- 2 სუფრის კოვზი ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი მარილი
ინსტრუქცია
- ზეთისხილი ჩავყაროთ შუშის ქილაში და კარგად დაჭერით ხის კოვზით, რომ ნატურალური წვენები გამოუშვას.
- აურიეთ წყალი, ძმარი და მარილი და მიღებული მასა დაასხით ზეთისხილს. დარწმუნდით, რომ ნარევი დაფარავს ზეთისხილს, მაგრამ დატოვეთ გარკვეული საჰაერო სივრცე ქილას თავზე.
- მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი თავსახურით და ძლიერად შეანჯღრიეთ. ეს ქმედება აერთიანებს ნარევს და საშუალებას აძლევს ზეთისხილს ცოტა მეტი არომატი გამოუშვას.
- ქილა შედგით მაცივარში და წვენის გამოყენებამდე აუცილებლად შეანჯღრიეთ. რაც უფრო დიდხანს იშლება ნარევი, მით უფრო ძლიერდება ზეთისხილის მარილწყალი.
- გაიმეორეთ ეს პროცესი სანამ არ დაასრულებთ ზეთისხილს და აღარასოდეს მოგიწევთ მათი გაფლანგვა.
რჩევა ქილაში წვენის მაქსიმიზაციისთვის
თუ მაინც გირჩევნიათ მარილწყალს, რომელსაც მიიღებთ ზეთისხილის კონტეინერის შეძენისას, შეეცადეთ შეიძინოთ თქვენი ზეთისხილი გურმანული კვების მაღაზიაში, სადაც შეგიძლიათ თავად ჩააწყოთ ისინი კონტეინერში. დაუმატეთ ზეთისხილის მარილწყალი, რათა ცოტაოდენი გამოიყენოთ მარტინის მოსამზადებლად, მაგრამ მაინც დარჩეს საკმარისი ზეთისხილის დასაფარად. როცა ზეითუნის წვენი ნელდება, დაამატეთ ვერმუტი, რომელიც გემოთი მსგავსია.
შეიძინეთ წინასწარ დამზადებული ზეითუნის წვენი
ჭუჭყიანი მარტინის მცოდნეები შეიძლება ამტკიცებენ, რომ წინასწარ მომზადებული ზეთისხილის წვენი ბევრად ჩამოუვარდება ახალ ზეითუნის წვენს, მაგრამ მოხერხებულობისთვის არის რაღაც სათქმელი. მისი შეძენა შეგიძლიათ შემდეგი მწარმოებლებისგან:
- Dirty Sue - ეს მარილწყალი მზადდება ესპანეთის სევილიის რეგიონის ზეთისხილის გამოყენებით და ჩამოსხმამდე ორჯერ იფილტრება. პროდუქტი იყიდება დაახლოებით 13 დოლარად 375 მლ ბოთლისთვის და მინიმალური შეძენაა ორი ბოთლიდან, როდესაც ყიდულობთ პირდაპირ Dirty Sue-ს ვებსაიტზე.
- ბოსკოლი - დამზადებულია მწვანე ზეთისხილისგან, ბოსკოლი 20 დოლარზე ნაკლებ ფასად იყიდება 12,7 უნცია ბოთლში. ის საკმაოდ კარგად აფასებს მომხმარებლებს, თუმცა ზოგიერთს მიაჩნია, რომ ის ცოტა მარილიანია მათი გემოვნებისთვის.
არასოდეს ამოიწურო ზეთისხილის წვენი
მიუხედავად იმისა, ყიდულობთ ზეითუნის წვენს თუ თავად აკეთებთ, ეს არის ინგრედიენტი, რომელიც ყველა სახლის ბარმენს ხელთ უნდა ჰქონდეს. შეინახეთ თქვენი ბარი ამ მიქსერით და შეგიძლიათ მიირთვათ ჭუჭყიანი მარტინი ნებისმიერ დროს. რა არის ბინძური მარტინი, თქვენ ამბობთ? დროა გაირკვეს!
