მარტივი ქათმის თითების რეცეპტები შესანიშნავი პასუხია დაკავებული ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ დრო საჭმლის მომზადებისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ოჯახს კვებავთ. ბავშვებს უყვართ თითების საკვები და ქათმის თითები ყველა დროის ბავშვების საყვარელია.
მარტივი ქათმის თითების რეცეპტები
ქათმის თითები სწრაფი კერძია, მაგრამ თუ ცდილობთ შეინარჩუნოთ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობა, თავიდან აიცილოთ შეფუთული, გაყინული ან ღრმად შემწვარი ქათმის ნუგბარი. საბედნიეროდ, არსებობს უამრავი მარტივი ქათმის თითების რეცეპტი სახლში თითების გასაკეთებლად და ისინი ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.
სუპერ მარტივი ქათმის თითები
ეს ქათმის თითები ძალიან მარტივად მზადდება იმ კვირის ღამეებისთვის, როდესაც უბრალოდ არ გაქვთ დრო დიდი კერძის მოსამზადებლად. ზემოდან ნებისმიერი სოუსით, რომელიც თქვენს ოჯახს ურჩევნია, ეს ნუგბარები არა მხოლოდ უფრო ჯანსაღი არჩევანია, ვიდრე გარეთ გასვლა, ისინი რეალურად უფრო გემრიელიც არიან!
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, დაჭრილი ვიწრო ზოლებად
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1-1/4 ჭიქა იტალიური ან იაპონური პურის ნამცხვარი
- საწოვის სოუსი თქვენი არჩევანია
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 350ºF-ზე.
- პურის ნამცხვარი და მარილი ერთმანეთში აურიეთ.
- დააწყვეთ თასი გამდნარი კარაქით და მეორე გვერდით, სადაც პურის ნამსხვრევებია. მოაყარეთ ძალიან მსუბუქად ცხიმწასმული საცხობი ტაფა პურის ნაჭრების თასთან.
- დაასველეთ ქათმის ზოლები კარაქში და შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევები, მთლიანად დაფარეთ. გამომცხვარი ზოლები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, როგორც კი დაასრულებთ.
- გამოაცხვეთ ქათმის თითები ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ შვიდი წუთი, სანამ არ გაყავისფრდება და წვენები ჩანგლით ამოწურვისას არ ამოიწურება.
- მიირთვით ცხლად, თქვენი არჩევანის მქონე სოუსით, როგორიცაა თაფლი, მდოგვი, მწვადის სოუსი და ა.შ.
სწრაფი ცხარე ქათმის თითები
ზოგჯერ გინდათ უფრო ცხარე ქათმის კერძი, რომელიც ჯერ კიდევ სწრაფად და მარტივად დგება. თუ ეს ასეა, ეს რეცეპტი თქვენს სადილს ოდნავ სითბოს შემატებს, მგრძნობიარე ენებს ცეცხლის წაკიდების გარეშე. თუ გსურთ ოდნავ შეამციროთ სითბო, გაანახევრეთ წიწაკის რაოდენობა იმ კერძისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ არომატულია, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად ცხარე.
ინგრედიენტები
- 1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 1-1/2 ფუნტი ძვლის გარეშე კანის გარეშე ქათმის მკერდი დაჭრილი 1 დიუმიან ზოლებად
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 425ºF-ზე.
- აურიეთ ფქვილი, პაპრიკა, მარილი, პილპილი და ჩილის ფხვნილი.
- გაადნოთ კარაქი დიდ თასში მიკროტალღურ ღუმელში.
- ქათამს წაუსვით კარაქი და შემდეგ მოაყარეთ ფქვილის ნარევი.
- დააწყვეთ დაფარული ქათმის ზოლები 9x13 დიუმიან საცხობ ტაფაში, როგორც კი დაასრულებთ.
- გამოაცხვეთ თავდახურული 15 წუთი.
- მოაბრუნეთ ქათმის ზოლები და გამოაცხვეთ კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება და წვენები ჩანგლით გახეხვისას გამჭვირვალე გახდება.
სწრაფი და მარტივი გლუტენის გარეშე ქათმის თითები
თუ გლუტენისგან თავისუფალი ოჯახი გაქვთ, შეიძლება რთული იყოს ისეთი ძირითადი კერძების რეცეპტების პოვნა, როგორიცაა ქათმის თითები. ეს ზოლები კარგად გაუძლებს გამოცხობას და არ გამოიწვევს გლუტენის რეაქციას. ბავშვებსა და მოზრდილებს მოეწონებათ ეს კერძი უგლუტენო თუ არა!
ინგრედიენტები
- 2 ფუნტი ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
- 6 ნაჭერიძველუგლუტენო პური
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური სანელებლების მიქსი
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 350ºF-ზე.
- დამტვრევით უგლუტენო პური თითებით, სანამ წვრილ პურის ნამსხვრევებს არ მიიღებთ. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავის საფქვავი ან კვების პროცესორი მათ დასაფქვავად.
- გაადნოთ კარაქი თასში მიკროტალღურ ღუმელში.
- ყველა სანელებელი აურიეთ ცალკე საშუალო ზომის თასში, შემდეგ დაამატეთ პურის ნამცხვარი და კარგად აურიეთ.
- ქათმის ზოლები გადაიტანეთ კარაქში და შემდეგ პურის ნარევში.
- გამოაცხვეთ 9x13 დიუმიან ტაფაზე ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ ზოლები და მოხარშეთ კიდევ შვიდი. ზოლები კეთდება მაშინ, როდესაც წვენები სუფთაა.
