დაამატეთ ტოფუ თქვენს დიეტას
კითხვა, თუ როგორ ამზადებ ტოფუს, შეიძლება დაეხმაროს ვეგეტარიანელებს დანერგონ უაღრესად მრავალმხრივი და მკვებავი ინგრედიენტი მათ დიეტაში გემრიელი რეცეპტების ფართო სპექტრისთვის.
სანამ ექსპერიმენტებს ჩაატარებთ ტოფუს მომზადებაზე, სცადეთ სხვადასხვა ბრენდი, რომ იპოვოთ თქვენთვის სასურველი. ზოგი უფრო მყარი ან სველია, ვიდრე სხვები, და შეიძლება მოგინდეთ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის რეცეპტებიდან გამომდინარე, რომლებსაც მოამზადებთ.
რა არის ტოფუ?
ტოფუ მზადდება სოიოსგან, რომელიც ცილის ღირებული წყაროა. ლობიო დნება და დაჭერით ტოფუს მოსამზადებლად, ხოლო ტოფუს კონსისტენცია მსგავსია სხვადასხვა სახის ყველისა, რადგან ის შეიძლება იყოს მყარი ან რბილი. აირჩიეთ რომელი ტიპის ტოფუ გირჩევნიათ თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის.
ტოფუს მადა
ტოფუს მომზადების ჩვეულებრივი გზაა ტოფუს ბლოკის ან ტოფუს ნაჭერი არომატული სანელებლებით ან სოუსებით მადის სახით. რამდენიმე მწვანილის ან ყლორტის დამატება კიდევ უფრო მეტ გემოს შემატებს და კერძს ლამაზად ფერადს გახდის.
ტოფუ სენდვიჩი
მყარი ტოფუ ადვილად დაიჭრება სენდვიჩისთვის და შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის ან ბურგერის ღვეზელების ნაცვლად. ცხელი ალტერნატივისთვის, ტოფუ მსუბუქად შეწვით ან გრილზე და დაუმატეთ შემწვარ მაწონის ფუნთუშას.
ტოფუ სალათებში
უმი ან შემწვარი ტოფუს კუბურები მარტივად შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებს შემავსებელი კერძისთვის. შეარჩიეთ ფერადი პროდუქტი მიმზიდველი და ჯანსაღი კერძისთვის. კიდევ უფრო მეტი გემოსთვის, გაითვალისწინეთ ტოფუს მარინირება სალათში დამატებამდე. ეს ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი გზა დრესინგისა და სხვა სანელებლების აღმოსაფხვრელად.
ტოფუ სათრი ფრი
ტოფუ პოპულარულია აზიურ კულინარიაში და ვეგეტარიანულ ხახვს შეიძლება დაემატოს ტოფუს ნაჭრები. მიირთვით ბრინჯთან ერთად, ეს არის მიმზიდველი და ნოყიერი კერძი, რომელიც ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულის განსხვავებული არჩევანით.
ტოფუ პიცაზე
ტოფუ შეიძლება დაიჭრას კუბებად, დაიმსხვრა ან დაქუცმაცდეს ვეგეტარიანულ პიცაში დასამატებლად. ზეთისხილი, ხახვი, სოკო, წიწაკა, ბადრიჯანი და დაჭრილი პომიდორი სხვა პოპულარული და გემრიელი ტოპინგებია.
ტოფუ სოუსებით
ტოფუ მარტივად შეგიძლიათ მოაყაროთ სხვადასხვა გემრიელი სოუსები. სცადეთ ბოსტნეულის პიურეები, ცხარე სოუსები ან აზიური სანელებლები მეტი მრავალფეროვნებისთვის.
ტოფუ სმუზი
ტოფუ ხშირად აბლენდერდება და ამატებენ სმუზის. საშუალო სიმკვრივის ტოფუ საუკეთესოდ მუშაობს და სმუზის დამატებამდე უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად. იმის გამო, რომ ტოფუს თავისთავად რბილი არომატი აქვს, ის კარგად მუშაობს ნებისმიერი სახის ხილისა თუ ბოსტნეულის სმუზით.
შემწვარი ტოფუ
შემწვარი ტოფუ შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი ან საჭმელი. დაამატე სოუსები მეტი გემოსთვის, ან შეწვამდე ტოფუ გააცივეთ უფრო მდიდარი გემოსთვის.
ტოფუ და ლაფსი
ტოფუ ისევე უხდება ნუდლის კერძებს, როგორც ბრინჯს. ზემოდან მოაყარეთ ლაფსები მომზადებული ტოფუს ნაჭრებით, სანელებლებით და კუბებად დაჭრილი ბოსტნეულით გემოვნების მომხიბვლელი ნაზავით.
ტოფუ და ბულიონი
ტოფუ ძალიან შთამნთქმელი საკვებია და კარგად უხდება მდიდარ ბულიონს ან ბოსტნეულის ბულიონს. ის შთანთქავს ბულიონის გემოს, კერძს ძვირფას ცილებს დაამატებს.
ტოფუ სანელებლები
ტოფუ ხშირად მარინდება პიკანტურ ნარევებში, ან შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ სანელებლებიანი სოუსები ან დაფქული ბლენდები. ტოფუში დასამატებლად პოპულარული სანელებლებია წიწაკა, ანისული, მიხაკი, კარი, კვიმი, დარიჩინი და სხვა.
შემწვარი ტოფუ
ტოფუ ძალიან მრავალმხრივია და მისი მომზადება მრავალი გზით შეიძლება. ტოფუ კაბები შეიძლება შემწვარი, ან ტოფუ შეიძლება შემწვარი, შემწვარი, გამომცხვარი, ტოსტის ან შემწვარი.
ტოფუ ჩიზქეიქი
ტოფუ შეიძლება გამოვიყენოთ ბევრ რეცეპტში, რომელიც მოითხოვს რბილ ყველს; უბრალოდ შეცვალეთ ტოფუში თქვენი საყვარელი ჩიზქეიქის დესერტები ან სხვა კერძები.
დამატებითი ინფორმაციისთვის ტოფუს მომზადების შესახებ ეწვიეთ:
- როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ბურგერი
- რა არის ტოფუ
- ტოფუს მომზადების გზები
- ტოფუს მარინადი
