ახალი ბალახოვანი მცენარეები ადვილად იზრდება შიგნით და გარეთ. ზამთარში თქვენს ფანჯრის რაფაზე რამდენიმე მცენარის დაჭერით შეგიძლიათ სუპებსა და ხარშებს ახალი გემო შესძინოთ. თბილ თვეებში, საკუთარი მწვანილის მოყვანა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მცენარეული ჩაი და მედიკამენტები, ისევე როგორც მშრალი კულინარიული მცენარეები ზამთრის თვეებისთვის. ნამდვილად არ არსებობს მიზეზი, რომ არ გქონდეთ ამ მცენარეების მრავალფეროვნება თქვენი პირადი მოხმარებისთვის.
როგორ გავზარდოთ ახალი ბალახოვანი მცენარეები
მწვანილი ხშირად სარეველაა. თუ ფიქრობთ, რამდენად ჯანსაღია სარეველა მცენარეები თქვენს ბაღში, ეს უნდა მოგცეთ წარმოდგენა ახალი ბალახოვანი მცენარეების გაზრდის სიმარტივის შესახებ.
მწვანილი კარგად იზრდება კონტეინერებში, ან ტრადიციულ ბაღში. თქვენ შეიძლება გინდოდეთ ბალახოვანი ბაღის შექმნა, როგორც ხალხს აკეთებდნენ დიდი ხნის წინ. გადაწყვიტეთ, რა სახის ბალახეულის მოყვანა გსურთ და სად აპირებთ მათ მოყვანას. ეს შეიძლება იყოს ყველაზე რთული ნაწილი. როდესაც მცენარეები გექნებათ, მათ დასჭირდებათ:
- მწვანილს დღეში მინიმუმ ექვსი საათი სჭირდება მზის შუქი.
- ნებისმიერი კარგი ქოთნის ნიადაგი იმუშავებს.
- რეგულარულად განაყოფიერეთ ნატურალური სასუქით ან სასუქის ჩაით.
- ყვავილები მოჭერით, რომ მცენარე არ წავიდეს თესვამდე.
- მიწა კარგად უნდა მოირწყას ზედაპირის გაშრობისას.
- უზრუნველყავით კარგი დრენაჟი.
საუკეთესო მცენარეები შიდა პირობებში
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მწვანილი ადვილად მოსავლელია, ზოგი შიგნით უკეთესია, ვიდრე სხვები. საუკეთესო ბალახოვანი მცენარეები შიგნით არის კულინარიული მწვანილი. სახლის პირობებში გასაშენებლად ყველაზე პოპულარული მცენარეებია:
- Chivesარის ხახვის ოჯახის წარმომადგენელი და აქვს ხახვის ნაზი არომატი, რომელიც კარგად უხდება კვერცხს, კარტოფილს და ყველს.
- რეჰანი აუცილებელია იტალიური კერძებისთვის და არაფერი შეედრება მის ახლად დაკრეფილ გემოს. მზიან ფანჯრის რაფაზე ამ ბალახის მოყვანა თქვენს სახლს სილამაზეს შემატებს და ასევე დაგეხმარებათ გურმანული კერძების შექმნაში. კიდევ ერთი სარგებელი არის მცენარის უნარი, მოიგერიოს ბუზები იმ ადგილიდან, სადაც ის იზრდება. რეჰანის ფოთლები ასევე შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტს.
- Chervil არის შესანიშნავი დანამატი სუპებისა და სოუსებისთვის და ადვილად იზრდება მზიან ფანჯრის რაფაზე. მას აქვს ოდნავ ანისულის არომატი და გამოიყენება ბევრ ფრანგულ კერძში. Chervil შეიძლება მოამზადოთ ჩაი და გამოიყენოთ როგორც შარდმდენი ან კანის გამაგრილებელი საშუალება. დამატებითი სარგებელი არის სურნელი, რომელსაც ის გამოყოფს, როდესაც ნიავი უბერავს თქვენს ფანჯარაში.
- ორეგანო ადვილად იზრდება თქვენს შიდა ბალახოვან ბაღში. დაამატეთ ორეგანო პიცას, სპაგეტის სოუსს და შემწვარი ბადრიჯანს ხმელთაშუა ზღვის არომატისთვის. მას აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები და ორეგანოს ჩაი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების და გაზების მოცილებას.
კულინარიული მწვანილი ბაღისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ არის ბალახოვანი მცენარეები, რომლებიც კარგად მუშაობენ შიდა თუ გარეთ, არის სხვები, რომლებიც საუკეთესოდ იზრდება გარეთ, მათი განსაკუთრებული საჭიროებების ან ზომის გამო. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული კულინარიული მწვანილი სამზარეულოს ბაღში გასაშენებლად, გარდა ზემოთ ჩამოთვლილისა, არის:
- Sweet Bay არის ხე, რომელიც ძალიან მაღალი იზრდება ხმელთაშუა ზღვაში. ის უნდა გაიზარდოს, როგორც ქოთნის მცენარე და შემოვიტანოთ ზამთარში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ ლამაზი ტკბილი დაფნის ხე თქვენს ეზოზე მთელი წლის განმავლობაში და გამოიყენოთ ფოთლები სუპებსა და სოუსებში.
- ლავანდა არის სურნელოვანი დანამატი ნებისმიერი ბაღისთვის. ეს არის მრავალი ფრანგული კერძის აუცილებელი ინგრედიენტი და ცომეულს ანიჭებს გამორჩეულ ციტრუსის არომატს.
- ცერეო არის ანისის სურნელოვანი მცენარე, რომელიც იზიდავს პეპლებს თქვენს ბაღში. თესლი გამოიყენება ძეხვის ბევრ რეცეპტში.
- როზმარი არის ბუჩქი, რომელიც იდეალურ პირობებში იზრდება ხუთ ფუტამდე. ეს სურნელოვანი მარადმწვანე გამოიყენება ცხვრის კერძების მოსანელებლად, ასევე პურსა და კარტოფილში.
გაზარდე შენი საკუთარი წამალი
თუ რეგულარულად იღებთ მცენარეულ ჩაის ან დანამატებს, შესაძლოა დაინტერესდეთ საკუთარი მცენარეული სამკურნალო ბაღის გაშენებით. სამკურნალო მცენარეები საუკუნეების განმავლობაში იზრდებოდა ბაღებში. გასათვალისწინებელია რამდენიმე მწვანილი:
- ანჟელიკა არის ბალახი, რომელიც გამოიყენება როგორც საჭმლის მონელების, ასევე სიცხის შესამცირებლად. მას ასევე აქვს ანტიმიკრობული თვისებები. მას სჭირდება ბევრი ტენიანობა და ნახევრად ჩრდილი.
- Betony საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა მოშლილი ნერვების დასამშვიდებლად და ტკივილის შესამსუბუქებლად. ეს არის მრავალწლიანი, რომელიც კარგად ხვდება ჩრდილში.
- Echinacea-ს აქვს ლამაზი ყვავილები, რომლებიც ჰგავს მეწამულ გვირილას. მას მოსწონს მზიანი ადგილი დიდი ტენიანობით. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხშირად გამოიყენება Goldenseal-თან ერთად.
- Goldenseal გამოიყენება როგორც ანტიბიოტიკი. ის უნდა გაიზარდოს დაჩრდილულ, ტენიან ადგილას.
- Uva Ursi ტრადიციულად გამოიყენება საშარდე გზების გასამაგრებლად. ის ებრძვის ინფექციებს და განსაკუთრებით ეფექტურია მოცვის წვენთან ერთად. მოითმენს გვალვის პირობებს.
სად ვიყიდოთ ბალახოვანი მცენარეები
ცივ თვეებში ძნელია ბალახოვანი მცენარეების პოვნა ადგილობრივ სანერგეებში. ონლაინ შოპინგი ერთ-ერთი გზაა მცენარეული მცენარეების მრავალფეროვნების მისაღებად. სამუშაოს გასაადვილებლად შეგიძლიათ წინასწარ გაშენებული ბალახოვანი ბაღებიც კი იპოვოთ. ინტერნეტში არის რამდენიმე წყარო, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ახალი ბალახოვანი მცენარე:
- მწვანილი ახალი მწვანილი
- სამკურნალო ბალახოვანი მცენარეების სანერგე
- Mulberry Creek
- ლინგლის მწვანილი
- ჟოლოსფერი სალბის სამკურნალო მცენარეები
მიუხედავად იმისა, გექნებათ ლავანდით გაფორმებული სურნელოვანი ბილიკები თუ ფანჯრის რაფაზე მოპირკეთებული რამდენიმე ქოთანი, მწვანილის გაზრდა და გამოყენება სარგებელია. ეს კარგი საშუალებაა თქვენი კერძები უფრო საინტერესო გახადოთ და სახლი უფრო ლამაზი.
