თუ არასოდეს გაგისინჯავთ ტკბილ რომის სოუსში მოხარშული ბანანი და ნაყინთან ერთად თბილი, არ იცით რა დაგაკლდათ. თუ თქვენ გაქვთ, თქვენი პირი, ალბათ, წყლიანი პერსპექტივაში ერთხელ! ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს ორი რეცეპტი წარმოქმნის წარმოუდგენლად გემრიელ დესერტს, რომლის მირთმევაც მოგინდებათ განსაკუთრებულ შემთხვევებში.
კლასიკური ბანანის გამაძლიერებელი რეცეპტი
წვლილი შეიტანა Ann J. MacDonald
ეს არის ძალიან ტრადიციული ბანანის ფოსტერის რეცეპტი, რომელიც მოიცავს რომის აალებას ალკოჰოლის დასაწვავად, რათა მხოლოდ მისი გემო დარჩეს. შედეგად, დაგჭირდებათ სანთებელა. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ოთხ პორციას, მაგრამ შეგიძლიათ გაჭიმოთ თითოეულ კერძში ნაკლები ნაჭრების ჩაყრით.
ინგრედიენტები
- 1/3 ჭიქა უმარილო კარაქი
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/4 ჭიქა ბანანის ლიქიორი (როგორიცაა Bols ან DeKuyper ბანანის ლიქიორი)
- 4 ბანანი განახევრებული და შემდეგ შუაზე გაჭრილი
- 1/4 ჭიქა მუქი რომი
- მინიმუმ 4 კოვზი კარგი ხარისხის ვანილის ნაყინი
ინსტრუქცია
- კარაქი, შაქარი და დარიჩინი აურიეთ მძიმე ტაფაში.
- დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ სანამ კარაქი არ გადნება და შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. დროდადრო ურიეთ, რომ არ დარჩეს.
- დაამატეთ ბანანის ლიქიორი და აურიეთ.
- ბანანის სიგრძე მოათავსეთ ტაფაში და აცადეთ სანამ არ დარბილდება და არ დაიწყებს ღია ყავისფერი შეფერილობას.
- დაამატეთ რომი და აცადეთ სანამ გახურდება.
- დახურეთ ტაფა ოდნავ და გამოიყენეთ სანთებელა სპირტის გასანათებლად.
- როგორც ცეცხლი ჩაქრება, ნაყინის კერძებზე ფრთხილად მოათავსეთ ბანანის რამდენიმე ნაჭერი და ზემოდან მოაყარეთ თბილი სოუსი.
- მიირთვით სასწრაფოდ.
მარტივი ბანანის გამაძლიერებელი რეცეპტი
შეასრულა ჰოლი სუონსონი
თუ გსურთ მოამზადოთ ეს გემრიელი დესერტი ცეცხლმოკიდების გარეშე, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ მზა კერძს მაინც ექნება გარკვეული ალკოჰოლის შემცველობა. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით სამ პორციას.
ინგრედიენტები
- 3 მწიფე ბანანი
- 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი
- 2/3 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი
- 3 და 1/2 სუფრის კოვზი რომი
- 1 და 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/4 ჭიქა პეკანის ნახევრები
- 1 ლიტრი ვანილის ნაყინი
ინსტრუქცია
- ბანანი გააცალეთ კანი და გაჭერით შუაზე, შემდეგ გაყავით თითოეული ნახევარი ორ გრძელ ნაწილად. ალტერნატიულად, შეიძლება დაგჭირდეთ ნაჭრებად დაჭრა ფორმების ნაზავისთვის.
- დიდ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი და შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, რომი, ვანილი და დარიჩინი. ურიეთ აურიეთ სანამ ბუშტუკები არ დაიწყებს.
- დაამატეთ ტაფაზე ბანანი და პეკანის ნახევრები და ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთი.
- მოასხით ნაყინი და მიირთვით.
შენახვის რჩევები
ბევრი დესერტისგან განსხვავებით, Bananas Foster განკუთვნილია მისი მომზადებისთანავე. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ გსურთ მისი შენახვა, რადგან ის დაკარგავს თავის ხიბლს მაცივარში შენახვის შემდეგ. თუ აღმოაჩენთ, რომ უნდა შეინახოთ, შედგით მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში და მიირთვით ორი დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ გაცხელდება.
ეს დესერტი ყველამ ერთხელ უნდა გასინჯო
Bananas Foster არ მიირთმევენ ისე ჩვეულებრივად, როგორც შოკოლადის ფენის ნამცხვარი ან გოგრის ღვეზელი ათქვეფილი კრემით, ასე რომ, ალბათ არასოდეს გქონიათ მისი გასინჯვის საშუალება. თუ ეს ასეა, თქვენ გაქვთ კიდევ უფრო მეტი მიზეზი, რომ სცადოთ რომელიმე ამ რეცეპტიდან და გადაწყვიტოთ, აღმოაჩინეთ თუ არა ახალი საყვარელი.
