ხორცის ბურთულები შეიძლება გახდეს უფრო ჯანსაღი ტრადიციული ინგრედიენტებიდან ჯანსაღ არჩევანზე გადასვლით. ჯანსაღი დეფინიცია შეიძლება განსხვავდებოდეს იმ დიეტის მიხედვით, რომელსაც თქვენ ირჩევთ, ამიტომ ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტებიდან ერთ-ერთი კარგად მუშაობს ტრადიციული უცხიმო, დაბალკალორიული დიეტისთვის. მეორე შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღად პალეო ან ნახშირწყლების დაბალ დიეტაზე.
უცხიმო, დაბალკალორიული ხორცის ბურთულები
ეს რეცეპტი ცვლის ტრადიციულ მაღალცხიმიან ღორის ან საქონლის ხორცს დაფქული ინდაურის მკერდით, რომელიც ნაკლებად ცხიმიანი და კალორიულია. ანალოგიურად, ყველი ჩანაცვლებულია უამრავი მწვანილით და სანელებლებით, რომლებიც ხორცს სურნელს ხდის.ხორცის ბურთულების გამოცხობა შეწვის ნაცვლად ასევე ამცირებს კალორიების რაოდენობას. ეს ხორცის ბურთულები შესანიშნავი იქნება ხორცის ბურთულ სენდვიჩში წითელი სოუსით.
ინგრედიენტები
- წებვადი სამზარეულო სპრეი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, დაფქული
- 6 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1 ფუნტი უცხიმო დაფქული ინდაურის მკერდი
- 1 ჭიქა ხმელი ხორბლის ნამცხვარი
- 2 კვერცხი, ათქვეფილი
- 1/2 ჭიქა იტალიური ბრტყელი ოხრახუში, დაფქული
- 2 სუფრის კოვზი იტალიური სუნელი
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
- ფუნთუშების ფურცელს მოაყარეთ პერგამენტი და მსუბუქად შეასხურეთ სამზარეულოს სპრეი.
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- დიდი არაწებოვანი ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი, სანამ არ გაცხელდება.
- დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით სამი წუთი.
- დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 30 წამი.
- გამოდგით გასაციებლად ოთახის ტემპერატურამდე.
- დიდ თასში შეურიეთ დაფქული ინდაური, პურის ნამცხვარი, კვერცხი, ოხრახუში, იტალიური სუნელი, წითელი წიწაკის ფანტელები, მარილი, პილპილი და გაცივებული ხახვი და ნიორი.
- აურიეთ ხელით, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ ერთობიან. არ იშრომოთ ზედმეტად, თორემ ხორცის ბურთულები რთული იქნება.
- მოქმენით გოლფის ბურთის ზომის ხორცის ბურთულები და მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ უჯრაზე.
- გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცის ბურთულები მყისიერად წაკითხულ თერმომეტრზე 165 გრადუსს არ დააფიქსირებენ.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კვების მონაცემები ორივე რეცეპტისთვის მოდის თვითკვების მონაცემებიდან.მოსავლიანობა:4 პორცია,კალორია:325,ნახშირწყლები:23გრპროტეი,:27 გ,ცხიმიანი:4გ
პალეო/დაბალნახშირწყლოვანი ხორცის ბურთულები
ეს ხორცის ბურთულები ჯანსაღია დაბალნახშირწყლებისა და პალეო დიეტის მქონე ადამიანებისთვის. ისინი არ შეიცავს პურის ნამსხვრევებს ან სხვა მარცვლეულს, სამაგიეროდ შეიცავს ბოსტნეულს და ხორცს. ხორცის ბურთულები უხდება სპაგეტის გოგრას და ტომატის სოუსს ან ბოსტნეულის რაგუს.
ინგრედიენტები
- 1 სუფრის კოვზი ბალახით გამომცხვარი კარაქი
- 1/4 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1 ფუნტი 85 პროცენტიანი უცხიმო ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი
- 1 კვერცხი, ათქვეფილი
- 3/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- 3/4 ჭიქა გახეხილი ყაბაყი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 400 გრადუსზე.
- გამოსაცხობ ფირფიტას პერგამენტი გადაუსვით.
- მოთუშულ ტაფაში გააცხელეთ კარაქი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
- ხახვი მოხარშეთ დარბილებამდე, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 30 წამი.
- ხახვი და ნიორი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
- დიდ თასში შეურიეთ საქონლის ხორცი, კვერცხი, სტაფილო, ყაბაყი, ოხრახუში, რეჰანი, ზღვის მარილი, პილპილი და ხახვის ნარევი.
- ხელებით ამუშავეთ ნარევი ერთიანობამდე, ოღონდ ზედმეტად არ დაამუშავოთ თორემ ხორცის ბურთულები გამკვრივდება.
- გააბრტყელეთ გოლფის ბურთის ზომის ხორცპროდუქტებად და მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
- გამოაცხვეთ სანამ ხორცის ბურთულები არ მიაღწევენ შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსამდე, დაახლოებით 20-დან 30 წუთამდე.
ინფორმაცია კვების შესახებ
მოსავლიანობა:4 პორცია,კალორია:339,ნახშირწყლები:პროტეინი:31გრ,ცხიმი: 20გ
ჯანსაღი საკვები თქვენს ცხოვრების წესზე
როგორც არ უნდა აირჩიოთ ცხოვრების წესი, რომ იყოთ ჯანსაღი, შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტები თქვენი ცხოვრების წესის შესაბამისად. ეს ხორცის ბურთულები მორგებულია იმისათვის, რომ იყოს თქვენი ჯანსაღი დიეტის ნაწილი.
