ვეგეტარიანული კესადილას რეცეპტების არჩევისას ვერ შეცდებით, რადგან ამდენი მკვებავი და გემრიელია ხელმისაწვდომი. შეგიძლიათ კვირის ყოველ საღამოს მიირთვათ განსხვავებული ბოსტნეულის კესადილა და არასოდეს მოგწყინდეთ.
1. საუზმის კვერცხი და ბოსტნეულის კვესადილები
ვეგეტარიანული საუზმის კესადილას არჩევით დილა სწორად დაიწყება. ეს არის ცილების, ბოსტნეულის და ჯანსაღი ცხიმების შესანიშნავი ნაზავი.
ინგრედიენტები
- 3 კვერცხი
- მარილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა ჩედარის ყველი
- 1/4 ჭიქა ავოკადო, კუბიკებად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი
- 1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 2 დიდი ტორტილა
- სალსა და არაჟანი (სურვილისამებრ ტოპინგები)
მიმართულებები
- კვერცხები ათქვიფეთ პატარა თასში და გადაუსვით ტაფა სამზარეულოს სპრეით.
- კვერცხები მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გამაგრდება; დავამატოთ მარილი გემოვნებით.
- ტორტილაები მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან ზემოდან მოაყარეთ კვერცხი, ყველი, ავოკადო, პომიდორი და ხახვი.
- მოახვიეთ თითოეულ ტორტილაზე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ტორტილები და მოხარშეთ დამატებით 1-დან 2 წუთამდე ან სანამ ყველი არ გადნება.
- მიირთვით კესადილები სალსასთან და არაჟანთან ერთად სურვილისამებრ.
სერვისი: 2
2. შავი ლობიოსა და სიმინდის კესადილია
იდეალურია ლანჩისთვის, ვახშმისთვის ან მადის აღსანიშნავად, ეს ვეგეტარიანული კესადილას რეცეპტი პირის ღრუს ადუღებს.
ინგრედიენტები
-
შავი ლობიო კესადილა 1/2 ჭიქა სიმინდი
- 1/4 ჭიქა წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა შავი ლობიო
- 1/2 ჭიქა წიწაკის ჯეკ ყველი
- 1/4 ჭიქა ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
- 1/2 კბილი ნიორი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 დიდი ტორტილა
მიმართულებები
- სიმინდი, წიწაკა, შავი ლობიო, ხახვი, ნიორი, მარილი და პილპილი მოვშუშოთ ტაფაზე კანოლის ზეთში, სანამ სიმინდი შეწითლებას არ დაიწყებს.
- დაასხით ნარევი თითოეული ტორტილას ნახევარზე, დაუმატეთ ყველი და მოაყარეთ.
- დააფარეთ ტაფა სამზარეულოს სპრეით.
- გააცხელეთ ტორტილები ტაფაზე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ ტორტილები არ დაიწყებს შეწითლებას და ყველი არ დნება (დაახლოებით 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს).
- თითოეული ტორტილა გაჭერით მეოთხედ და მიირთვით.
სერვისი: 2
3. გოგრა Quesadillas
რა უკეთესი გზაა სადღესასწაულო სულისკვეთების მისაღებად, ვიდრე გოგრის კესადილას მირთმევა თქვენს მომავალ ოჯახურ შეკრებაზე.
ინგრედიენტები
-
გოგრის ტორტილა 2 ჭიქა გოგრის პიურე
- 1 1/2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ჯალაპენოსი
- 3/4 ჭიქა დამსხვრეული ფეტა ყველი
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილინტრო
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 4 დიდი ფქვილის ტორტილა
მიმართულებები
- გოგრას შეურიეთ ხალაპენოსი, მარილი და პილპილი პატარა ჯამში.
- თითოეული ტორტილას ნახევარზე მოათავსეთ ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ ფეტა და ციანტრო.
- დაკეცეთ ტორტილები შუაზე და მოხარშეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს (სანამ ტორტილა არ დაიწყებს შეფერილობას).
- დაჭერით სამკუთხედის ნაწილებად და მიირთვით!
სერვისი: 4
4. ბაღი Quesadillas
თუ თქვენ მიჰყვებით უცხიმო კვების გეგმას, განიხილეთ ბაღის კესადილები თქვენი შემდეგი კერძისთვის ან მადის აღსანიშნავად. ეს რეცეპტი სავსეა არომატით და სავსეა ბოსტნეულით, როგორიცაა ბულგარული წიწაკა და ხახვი, მაგრამ ჩვეულებრივი ყველის ნაცვლად იყენებს უცხიმო ნაღების ყველს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ჩვეულებრივი კესადილას ყველა სარგებლით (და სასიამოვნო არომატით), მაგრამ დამატებითი კალორიებისა და ცხიმების დანაშაულის გარეშე.
5. ისპანახი Pesto Quesadillas
როცა ბოსტნეულის, ორი ყველისა და წითელი პესტოს შესანიშნავი ნაზავის ხასიათზე ხართ და გსურთ მიიღოთ ისპანახის ყოველდღიური დოზა, ეს ისპანახი პესტო კესადილას რეცეპტი სწორედ ისაა, რაც ექიმმა გიბრძანა. საუკეთესო ნაწილი ისაა, რომ მომზადებას სულ რაღაც 30 წუთი სჭირდება!
6. Vegan BBQ Seitan Quesadillas ანანასის სალსათი
ეს სეიტან კესადილას რეცეპტი ვეგანის დიეტის მოყვარულთა ოცნებაა. ის დატვირთულია ჯანსაღი ინგრედიენტებით და შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას. რეცეპტი აერთიანებს სეიტანს, ბარბექიუს სოუსს, ბოსტნეულს და ვეგანურ ყველს მთლიანი ხორბლის ტორტილაზე. მოაყარეთ კესადილას ანანასის სალსა და წამით მათხოვრებთ.
7. Tex Mex Tofu Quesadillas
თუ თქვენ ხართ ტექსი მექსის საკვების ხასიათზე, მაგრამ გსურთ დაიცვან მკაცრი ვეგეტარიანული კვების გეგმა, ტოფუ კესადილია შესანიშნავი არჩევანია. ეს რეცეპტი აერთიანებს დამსხვრეულ ტოფუს ხელახლა შემწვარ ლობიოსთან, გუაკამოლესთან, ხახვთან, კილანტროსთან და ტექს მექსის ყველებთან. სადილის სტუმრები ვერც კი მიხვდებიან, რომ ისინი ვეგეტარიანელებს მიირთმევენ, როცა ამ ცილებით შეფუთულ კერძს აირჩევთ.
არჩევა Quesadillas
კესადილას რეცეპტების არჩევისას, თქვენ გაქვთ ვარიანტები, მაშინაც კი, თუ თქვენ მიჰყვებით ვეგეტარიანული ან ვეგანური კვების გეგმას. უბრალოდ შეცვალეთ ხორცი კვერცხით, ლობიოთი, ტოფუთ ან სეიტანით, ჩაანაცვლეთ ვეგანური ყველი ჩვეულებრივი ყველით, თუ სასურველია, და დატვირთეთ ბოსტნეულით, რათა შექმნათ თქვენი შემდეგი უხორცო (და ადვილად მოსამზადებელი) საუზმე, ლანჩი, ვახშამი ან მადისაღმძვრელი კერძი.
