კარგი შოკოლადის კრემის ღვეზელი უბრალოდ დაუძლეველი დესერტია, რასაც ეს ორი რეცეპტი დაადასტურებს. ერთი ტრადიციული სტილის ღვეზელისთვისაა, მეორე კი ტკბილ ნაღების ყველს აერთიანებს. ორივე ზედმეტად მეოცნებეა იმისთვის, რომ არ გაუშვა.
ხელნაკეთი შოკოლადის კრემის ღვეზელი
ეს უგემრიელესი, ტრადიციული შოკოლადის ღვეზელი მზადდება გაზქურაზე და შეგიძლიათ აირჩიოთ ქერქის ტიპი, რომლის გამოყენებაც გსურთ. რეცეპტი იძლევა ერთ ცხრა დიუმიან ღვეზელს.
შევსების ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა რძე
- 1/4 ჭიქა კაკაო
- 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 2 კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი კარამელი
- 3/4 ჩაის კოვზი ვანილი
- რამდენიმე მარცვლეული მარილი
- ერთი (ცხრა დიუმიანი) წინასწარ გამომცხვარი ქერქი (შეიძლება გამოვიყენოთ მზა გრეჰემი ან ფუნთუშა)
შეთქვეფილი ნაღების ინგრედიენტები
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1/8 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
შევსების ინსტრუქცია
- ორმაგ ქვაბში გააცხელეთ რძე საშუალო ცეცხლზე გაცხელებამდე, მაგრამ არც ისე ადუღებამდე.
- საშუალო ზომის თასში აურიეთ შაქარი, კაკაო და სიმინდის სახამებელი.
- აურიეთ ცხელი რძე ამ ნარევში, სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება.
- შოკოლადის ნარევი დააბრუნეთ ორმაგ ქვაბში და მოხარშეთ 15 წუთი საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ.
- პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხები და შემდეგ აურიეთ მათში ორი სუფრის კოვზი ცხელი მასა, რომ დატენიანდეს. შემდეგ გამუდმებით ურიეთ, ნელ-ნელა ჩაასხით ცხელ ნარევში დაფქული კვერცხის მასა. მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
- შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
- დაასხით ნარევი ქერქში და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ ღვეზელი შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.
შეფუთული კრემის ინსტრუქცია
- საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ნაღები, შაქარი და ვანილი.
- კრემი ათქვიფეთ მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. შემდეგ ღვეზელს გადაუსვით ან მილითეთ.
სწრაფი და მარტივი შოკოლადის პუდინგი
შეასრულა ჰოლი სუონსონი
შოკოლადის პუდინგის ღვეზელის ამ ვარიაციას აქვს ტკბილი კრემის ყველის ფენა ქვედა ნაწილში, რომელიც შესანიშნავად ავსებს შოკოლადის ფენას თავზე. რეცეპტი იძლევა ერთ ცხრა დიუმიან ღვეზელს.
ინგრედიენტები
- ერთი (ცხრა დიუმიანი) მზა გრეჰემის კრეკერი ან ნამცხვრის ტორტი
- 8 უნცია ნაღების ყველი
- 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1 ჭიქა ათქვეფილი ზემოდან
- ერთი დიდი (დაახლოებით ექვსი უნცია) შეფუთვა მყისიერი შოკოლადის პუდინგი
- 3 ჭიქა ცივი რძე
ინსტრუქცია
- დიდი თასში აურიეთ ერთმანეთში კრემის ყველი, შაქრის პუდრა და ათქვეფილი ნაღები ერთგვაროვნებამდე.
- ნარევი ჩაასხით ღვეზელის ქერქში.
- მოამზადეთ პუდინგი ნარევი რძესთან ერთად და დააბლენდერეთ. შემდეგ აცადეთ პუდინგი შესქელდეს დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
- პუდინგი კოვზით გადაუსვით კრემის ყველის ფენას.
- ღვეზელი შედგით მაცივარში, სანამ არ გამკვრივდება და მზად იქნება მიირთვათ.
ზემოთ თქვენი ღვეზელი
შოკოლადის კრემის ღვეზელებს, როგორც წესი, ზემოდან ასხამენ ათქვეფილ ნაღს, მიუხედავად იმისა, რეცეპტი ამას მოითხოვს თუ არა, მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამაზე გაჩერება, თუ გსურთ თქვენი ღვეზელის კიდევ უფრო გაფორმება. განვიხილოთ ეს იდეები:
- ღვეზელს ზემოდან მოვასხათ დაჭრილი თხილი ან შოკოლადის ჩიფსები
- შოკოლადის ან კარამელის სიროფი მოასხით ათქვეფილ კრემს
- ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი, გახეხილი ქოქოსი
- ყველა ზემოთ
ტორტის შენახვა
შოკოლადის კრემის ღვეზელი, როგორც წესი, საუკეთესოდ გამოიყურება მისი დამზადების დღეს. შეინახეთ თავდახურულ ჭურჭელში მაცივარში, სადაც დაახლოებით სამი დღე შეინარჩუნებს.
შოკოლადის ღვეზელი, რომელზეც ოცნებობთ
როგორც ამ რეცეპტებს სცადეთ, გაგიჭირდებათ ამ გემრიელი გემოს ამოღება თავიდან. არ გაგიკვირდეთ, თუ გაიღვიძებთ და აღმოაჩენთ, რომ ოცნებობდით კიდევ ერთი ნაჭრის ჭამაზე. ეს ღვეზელები ძალიან კარგია.
