ინგრედიენტები
- ორი ფორთოხალი დაჭრილი და ორი ვაშლი კუბებად დაჭრილი
- 750მლ პინო გრიჯო ან სოვინიონ ბლან
- 24 უნცია ვაშლის სიდრი
- 12 უნცია კარამელის არაყი
- 6 უნცია დარიჩინის მარტივი სიროფი
- 4 უნცია დარიჩინის ლიქიორი
- ყინული
- მთელი დარიჩინის ჯოხი და ვაშლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში დაუმატეთ დაჭრილი ხილი, პინო გრიჯო, ვაშლის სიდრი, კარამელის არაყი, დარიჩინის მარტივი სიროფი და დარიჩინის ლიქიორი.
- აურიეთ აურიეთ.
- მიუშვით ნარევი გაცივდეს ღამით მაცივარში ან მიირთვით დაუყოვნებლივ.
- უბრალოდ მირთმევამდე, დაამატეთ ყინული.
- ჩაასხით ან ჩაასხით ქვის ჭიქაში ან ღვინის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი დარიჩინის ჯოხით და ვაშლის სველით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
ვაშლის ღვეზელის რეცეპტების ძიებისას აღმოაჩენთ, რომ მათი მომზადების ათეულობით და ათეულობით გზა არსებობს. იგივე ეხება ვაშლის ღვეზელის სანგრიას და ეს მხოლოდ რამდენიმე გემრიელი ვარიანტია.
- ექსპერიმენტი არაყის სხვადასხვა არომატით. ზოგიერთი იდეაა დამარილებული კარამელი, ვანილი, ათქვეფილი ნაღები, ვაშლი ან თუნდაც ლიმონი. თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ თქვენი არაყი დარიჩინით, ვაშლით ან ორივეთი, რათა დაამატოთ მეტი სიღრმე თქვენს სანგრიას.
- დარიჩინის ლიქიორის ნაცვლად, გაითვალისწინეთ ყვავილოვანი ლიქიორი, როგორიცაა St-Germain, ან დაამატეთ უფრო მყარი ნაკბენი დარიჩინის ვისკის გამოყენებით.
- გლუვი ბურბონი არყის შესანიშნავ შემცვლელს ქმნის. თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ბურბონი ვაშლით, დარიჩინით ან ფორთოხლით, რათა გაძლიერდეს.
- შეცვალეთ არაყი ვაშლის კონიაკით.
- სანგრიას რეცეპტები, როგორც წესი, საუკეთესოა მშრალი ღვინოებით, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რისლინგი ან შარდონე, თუ გსურთ თქვენი უფრო ტკბილი. ანალოგიურად, შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი მარტივი სიროფი, იქნება ეს დარიჩინი თუ ჩვეულებრივი.
- დაამატეთ ერთი ან ორი ფორთოხლის ლიქიორი ციტრუსის არომატისთვის. შეგიძლიათ ჩართოთ ახლად გაწურული ფორთოხლის ნახევარი.
გარნიტები
სანგრიას გარნირი არის ახალი ხილი და ხაზს უსვამს არომატებს, რომლებიც ერთმანეთში ერწყმის ყინულს.
- ლიმონის ან ფორთოხლის ბორბალი, სოლი ან ნაჭერი მატებს არა მხოლოდ ფერს, არამედ ქმნის დამატებით ბალანსს და რბილ თაიგულს.
- თუ არ გსურთ ტონა ციტრუსი, მაგრამ მაინც გსურთ ცოტა მეტი ფერი, გაითვალისწინეთ ნარინჯისფერი ან ლიმონის ლენტი, გადაატრიალეთ ან კანი.
- ყურადღებით გააცალეთ ვაშლი და შექმენით სპირალი, რომელიც შეგიძლიათ გაახვრიტოთ კოქტეილის წვეთით და დაჭერით.
- დააწყვეთ რამდენიმე გარნირი, მაგალითად, ვაშლის ქერქის სპირალს დაუმატეთ გამომშრალი ციტრუსის ბორბალი ან დარიჩინის ჯოხით ფორთოხლის ნაჭერი.
ვაშლის ღვეზელის სანგრიას შესახებ
სანგრია, ტრადიციულად წითელი, საუკუნეების მანძილზე არსებობს. ესპანეთში დაბადებულ სანგრიას აქვს გლობალური მიმზიდველობა, რომელსაც კულტურები ყველგან ითვისებენ. 1700-იანი წლებიდან ადამიანები ცვლიდნენ და აღვივებს სანგრიის სხვადასხვა გემოსა და სტილს, მათ შორის ინგლისსა და საბერძნეთში. მაგრამ მხოლოდ 1900-იან წლებამდე ჩრდილოეთ ამერიკის უმეტესი მოსახლეობა განიცდიდა სანგრიას სილამაზეს. ეს პოპულარობა 1964 წლის მსოფლიო გამოფენის დამსახურებაა, სადაც სანგრია დიდი პოპულარობით სარგებლობდა ბაზრობების მოყვარულთა შორის და მალე მთელი ქვეყნის ოჯახები ახალ აღმოჩენაზე ლაპარაკობდნენ.
ვაშლის სიდრი სანგრია კლასიკური სანგრიის ერთ-ერთი პოპულარული და საყვარელი ვერსიაა.ტრადიციული სანგრიისგან განსხვავებით, ის ეყრდნობა თეთრ ღვინოს, როგორც საფუძველს ვაშლის სიდრისთვის რბილ, მკაფიო ფონის უზრუნველსაყოფად. მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლის სიდრი სანგრია შეიძლება იყოს ძირეული არომატი და კოქტეილი შემოდგომისთვის, ის ასევე უფრო სასიამოვნოა მთელი წლის განმავლობაში.
ტკბილი ვაშლის ღვეზელი სანგრია
გამოტოვეთ ბრძოლა ნულიდან ქერქის გამოცხობასთან დაკავშირებით და აუცილებლად დაწვათ კიდეები, სანამ თქვენი ღვეზელის ცენტრი რჩება მბზინავი და, საუკეთესო შემთხვევაში, ნელთბილი. მოერიდეთ ყველა იმ იმედგაცრუებას ვაშლის ღვეზელის სანგრიით მირთმევით. კიდევ უკეთესი, წვეულებაზე მოყვანა ბევრად უფრო ადვილია.
