ჯერ არ დანებდეთ სალათის სცენაზე. სალათის ეს კრეატიული ტოპინგები შეცვლის მსუბუქ ჭამას.
სალათის ჭამით აღფრთოვანება ბევრად უფრო ადვილია, როცა ტოპინგები გემრიელია. მწვანილებით სავსე თასზე ხრაშუნა, ჯანსაღი და გემრიელი ტოპინგების ნაკლებობა არ არის. სალათები ბევრად უფრო სახალისოა, როდესაც ისინი შეფუთულია არომატული ტოპინგებით, რომლებიც ანათებს თქვენს ლანჩს და ჯანსაღ კვებას ბევრად გემრიელს ხდის.
ხრაშუნა სალათის ტოპინგები
თქვენს სალათზე ცოტა ხრაშუნა აუცილებელია. ტექსტურა და გემო თანაბარი როლი უნდა შეასრულონ იდეალური სალათის რეცეპტში და ეს ხრაშუნა ტოპინგები მოგცემთ ყველა სენსორულ შეგრძნებას, რომელსაც ეძებთ სალათში.
- ნიგოზი: თხილიანი და მდიდარი, შესანიშნავია ხილით ან ყველით.
- მზესუმზირის თესლი: დაამატეთ ხრაშუნა და ჯანსაღი ცხიმები ამ პატარა სალათის ტოპერებით.
- ხრაშუნა ბეკონის ნაჭრები: ვინ ამბობს, რომ ბეკონი არ შეიძლება იყოს ჯანსაღი? მოაყარეთ თქვენი სალათი მარილიანი და გემოთი შეფუთული ბეკონის ნაჭრებით.
- კიტრი: მატებს ახალ, მკვეთრ ტექსტურას.
- სეზამის მარცვლები: ისინი ამატებენ დახვეწილ ხრაშუნას და კარგად უხდება აზიური შთაგონების სახვევებს.
- კრუტონები: კლასიკური სალათის ტოპერი, რომელიც ამატებს ხრაშუნას და მწვანილის ან ნივრის ძლიერ არომატს.
- დაჭრილი ნუში: ამ პატარა ტექსტურის ნაჭრებს მოაქვს ხრაშუნა და დახვეწილი გემო.
- ვაშლის ნაჭრები: ტკბილი და ხრაშუნა, ვაშლის ნაჭრები კარგად ერწყმის უფრო ძლიერ არომატს, როგორიცაა ლურჯი ყველი ან ხილის დრესინგი.
- დაჭრილი ბოლოკი: წიწაკა და ხრაშუნა, ბოლოკი სასიამოვნო ხრაშუნას მატებს სეზონურ სალათს.
- გოგრის თესლი: ასევე ცნობილია როგორც პეპიტა, ისინი თქვენს კვებას თხილის ხრაშუნას უმატებენ.
- ხრაშუნა შემწვარი ხახვი: ეს უბრალოდ გასართობია. სალათის თავზე ხრაშუნა ხახვი არ შეიძლება შეცდეთ.
- ტორტილას ზოლები: ისინი ხრაშუნა, მარილიანი და შესანიშნავია სამხრეთ-დასავლეთის სალათისთვის.
- გრანოლა: იდეალურია უფრო ტკბილი ან ხილით სავსე სალათებისთვის, ხრაშუნა გრანოლა თქვენს კვებას დამატებით დამაკმაყოფილებელს ხდის.
- გახეხილი ან დაჭრილი სტაფილო: სტაფილოს საფირმო ხრაშუნა არის ტრადიციული სალათის ტოპერი, ხოლო ფერი, რომელიც მას ანიჭებს თქვენს კერძს, მხოლოდ ბონუსია.
- კუბებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა: ტკბილი და ხრაშუნა ბულგარული წიწაკა თქვენს კერძს არომატს ანიჭებს სხვა ინგრედიენტების გადამეტების გარეშე.
პროტეინით შეფუთული სალათის ტოპინგები
თუ ნამდვილად გინდათ, რომ თქვენი სალათი დაასხით ჯანმრთელობის წერტილებით, ცილა აუცილებელია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრადიციული დანამატები, როგორიცაა ქათამი, ან ჩაყაროთ ვეგეტარიანული ვარიანტი, რომელიც კვლავ ზრდის თქვენს კვებაში ცილას.
- შემწვარი ქათამი: დაამატეთ ცოტა ცილა მჭლე, შემწვარი ქათმის მკერდთან.
- წიწილა: აქ არის ვეგეტარიანული ცილის ვარიანტი, რომელიც ასევე მატებს ტექსტურ ინტერესს.
- მყარად მოხარშული კვერცხი: კლასიკური სალათის ტოპერი, რომელიც ამატებს პროტეინს, არ დაგავიწყდეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
- Quinoa: Quinoa ძალიან დამაკმაყოფილებელია შემოდგომის თბილ სალათზე და შეიცავს ცოტა ცილებსაც.
- შემწვარი კრევეტები: უცხიმო ცილა, რომელიც შესანიშნავია ზაფხულის სალათებში.
- შემწვარი სტეიკის ზოლები: ეს ამზადებს გულიან, ცილოვან სალათს, რომელიც გაძლევს საბაბს გრილის გახურებისთვის.
- Edamame: ამატებს ცილას და დამაკმაყოფილებელ ხრაშუნას აზიური შთაგონებულ სალათში.
- შემწვარი ორაგული: ეს არის ჯანსაღი, ომეგა-3 შეფუთული ცილის წყარო.
- ხაჭო: მატებს ნაღების და პროტეინის დამაკმაყოფილებელ სალათს.
- შემწვარი ტოფუ: ეს არის ვეგეტარიანული ცილოვანი ვარიანტი, რომელიც აჩვენებს თქვენთვის სასურველ გემოს.
- დაფქული ინდაური: ეს გაძლევთ უამრავ ცილოვან წერტილს და გემრიელად ჯდება ტაკოს სალათის თავზე.
მკვებავი სალათის ტოპინგები
სალათები უნდა იყოს ჯანსაღი, არა? რა თქმა უნდა. მაგრამ ისინი ასევე უნდა იყოს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ეს არის ყველაზე ჯანსაღი და უგემრიელესი სალათის არჩევანი, რომელიც შეიძლება სცადოთ თქვენი შემდეგი მკვებავი კერძისთვის.
- ავოკადო: ჯანსაღი ცხიმები და ნაღების შემცველობა ავოკადოს შესანიშნავ დანამატად აქცევს ნებისმიერი სალათისთვის.
- შემწვარი ჭარხალი: ტკბილი და მიწიერი, ჭარხალი კარგად უხდება ციტრუსს ან თხის ყველს.
- ბროკოლი: სცადეთ უმი ან შემწვარი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ იღებთ ბოჭკოსა და C ვიტამინის ღირსეულ დოზას.
- ჩიას თესლი: გამოიყენეთ ისინი დამატებული ბოჭკოვანი და ომეგა-3-ებისთვის.
- ბროწეულის მარცვლები: ისინი ტკბილი, ცხარე და სავსეა ანტიოქსიდანტებით.
- ბარდა: ბოჭკოვანი, ცილა და ვიტამინები ამ სალათს უაზრო დანამატად აქცევს.
- მოცვი: ტკბილი და ცხარე, შესანიშნავია ზაფხულის სალათებში და შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით.
- მიკრომწვანეები: არომატის ეს პატარა მუჭა სავსეა ვიტამინებით, მინერალებითა და ცილებით.
ტკბილი სალათის ტოპინგები
როცა სალათებზე ფიქრობთ, თქვენი გონება ალბათ ხრაშუნა ბოსტნეულსა და ქონდარი ტოპინგებზე გადადის. მაგრამ არსებობს ტკბილი დანამატების უხვად არჩევანი თქვენი სალათისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ნოყიერი კერძი და ამავე დროს დააკმაყოფილოთ თქვენი ლტოლვა.
- ახალი მარწყვი: შესანიშნავია გაზაფხულზე და ზაფხულში სალათებში, ისინი კარგად უხდება ნაღების ყველს.
- საზამთრო: პატარა მუჭა კუბიკებად დაჭრილი საზამთრო აქცევს თქვენს სალათს მოსაწყენიდან ზაფხულის ტკბილ კერძამდე და ის კარგად უხდება ბალზამის დრესინგის.
- ხმელი მოცვი: ისინი სალათის კომბინაციების გრძელ სიას ტკბილ და ცხარე ელემენტს ამატებენ.
- Raisins: ოქროსფერი ქიშმიში კარის ქათმის სალათში. მეტის თქმა გვჭირდება?
- ახალი მსხალი: ტკბილი და წვნიანი, მსხალი კარგად უხდება ძლიერ ყველს.
- მოხალული ქოქოსის ფანტელები: ეს მატებს ტროპიკულ ელფერს და დახვეწილ სიტკბოს. ისინი თქვენს კერძს ტექსტურ ელემენტსაც კი მოაქვთ.
- ანანასი: თუ ქოქოსის ფანტელებით ტროპიკულ ზონაში მიდიხართ, მაშინ უნდა შეიყვანოთ ანანასის ტკბილი ნაჭრებიც.
- დაჭრილი ყურძენი: ამატებენ ტკბილ და წვნიან ელემენტს. თუ ბამბის ყურძენი იპოვით, ზაფხულის ყველაზე ტკბილი სალათი გექნებათ.
- დაჭრილი ატამი: დაყარეთ გრილზე ზედმეტად ტკბილი და განსაკუთრებული სალათისთვის.
- დაშაქრული ნიგოზი: დაამატეთ ხრაშუნა და სიტკბო ნებისმიერ სალათს.
- კივის ნაჭრები: თუ ხილით შეფუთულ საზაფხულო სალათს ამზადებთ, კივი აუცილებელია.
- ახალი მანგო: ტკბილი და ცხარე, მანგო კარგად ერწყმის სხვა ტკბილ ელემენტებს ან უფრო სურნელოვან ინგრედიენტებს.
საქონიანი სალათის ტოპინგები
თუ გინდათ, რომ თქვენს სალათს ნამდვილად ჰქონდეს არომატი, ერთი ან ორი ძლიერი ტოპინგი არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. ეს თამამი სალათის ინგრედიენტები უზრუნველყოფს თქვენი ლანჩის გარდა მოსაწყენს.
- არტიშოკის გულები: გულიანი და არომატული დანამატი, რომელიც ქმნის სრულიად ახალ გემოს პროფილს.
- შავი ზეთისხილი: მარილიანი და ქონდარი, ზეთისხილი მატებს ხმელთაშუა ზღვის არომატს.
- ლურჯი ყველი იშლება: ძლიერი და ცხარე, ცოტა შორს მიდის. შეურიეთ კენკრას ან ვაშლს თქვენს შემდეგ სალათში.
- ახალი პიტნა: დაამატეთ გამაგრილებელი დეკორაციისთვის თქვენს კერძს.
- სალსა: შეფუთეთ სითბო, ცოტა მჟავიანობა და შესაძლოა ცოტა სიტკბოც კი ამ თამამი სალათის ტოპერით.
- შემწვარი წითელი წიწაკა: ისინი მატებენ არომატს და ფერს. თუ მთავარ კერძს პესტოსთან ერთად მიირთმევთ, მაშინ ეს სალათის ტოპერი თქვენს ცხოვრებაში გჭირდებათ.
- წითელი ხახვი: შეგიძლიათ გასინჯოთ ისინი დღის ბოლომდე, მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ ინანებთ მის დამატებას თამამი გემოს პროფილისთვის.
- ახალი რეჰანი: ეს ბალახი გამაგრილებელ, არომატულ გემოს მატებს იტალიურ ან ტაილანდურ სალათებს.
- გორგონზოლა იშლება: ძლიერი და მჟავე, შესანიშნავად უხდება ხილს ან თხილს.
- ახალი კამა: არომატული და ოდნავ ცხარე, კამა შესანიშნავია ბერძნულ სალათებში.
- მწნილი: მიუხედავად იმისა, ამზადებთ ვირუსულ Big Mac-ის სალათს თუ უბრალოდ გიყვართ მწნილები, ისინი ნამდვილად მატებენ სათავგადასავლო გემოს.
- შემწვარი თხის ყველი: ნაღების და ხრაშუნა ელემენტს მატებს. თუ დრო არ გაქვთ კრამბლის შესაწვავად, უბრალო თხის ყველი ისეთივე გემრიელია.
- ახალი კილანტრო: თუ თქვენ ამზადებთ სამხრეთ-დასავლეთის შთაგონებულ სალათს ან ცდილობთ ტაილანდურ რეცეპტს, ეს თამამი გარნირი აუცილებელია.
- მაყვალი: ისინი ცხარე, ტკბილი და სრულიად მოულოდნელია.
- პროშუტო: ეს ჭურჭლის ფავორიტი გურმანულად გრძნობს თავს ახალი რუკოლას საწოლზე.
- ფეტა ყველი: მარილიანი და ცხარე, შესანიშნავია ბერძნული შთაგონების სალათებში.
- მწნილი ხახვი ან წიწაკა: მწნილი სითხე მატებს მჟავიანობას და ათვინიერებს წიწაკის ან ხახვის თამამ სანელებელს.
- კაპერსები: ისინი პაწაწინა, მაგრამ გემოვნებით სავსეა.
5 მომგებიანი სალათის კომბინაცია
მოემზადეთ სალათის მომგებიანი კომბინაციისთვის, რათა თქვენი შემდეგი სალათი გემოს თავგადასავალად აქციოთ. გამოიყენეთ ისინი, როგორც გადახტომის წერტილი ან შექმენით თქვენი საკუთარი გემრიელი სალათები.
- რუკოლა კრევეტებით, მსხლით, ნიგოზით, დამსხვრეული გორგონზოლით და ბალზამიანი ვინეგრეტის წვეთებით
- მწარე მწვანილი ზემოდან შემწვარი ორაგული, შემწვარი ატამი, დაჭრილი ან გახეხილი ნუში და ლიმონ-კამა ვინეგრეტის წვეთი
- ბავშვის ისპანახი შემწვარი სტეიკის ზოლებით, მწნილი წითელი ხახვი, ლურჯი ყველით, მაყვალი, ბეკონის ნაჭრები და კრემისებური სალათის დრესინგი
- საგაზაფხულო ნაზავი ხმელი მოცვი, კრუტონები, ხრაშუნა შემწვარი პროშუტო და ჟოლოს ვინეგრეტი
- კარაქიანი სალათის ზემოდან ავოკადოს ნაჭრები, წიწილა, შემწვარი ჭარხალი, ხრაშუნა ვაშლის ნაჭრები, მზესუმზირის თესლი და თაფლისფერი მდოგვის ვინეგრეტი
სალათები უბრალოდ უფრო ტკბილი (ან მარილიანი)
თუ თქვენ სცადეთ სალათის გემოვნება და შთაბეჭდილება არ მოგხიბლათ, შესაძლოა ეს იმიტომ ხდება, რომ თქვენ უნდა იპოვოთ თქვენი იდეალური არომატისა და ტექსტურის შეხამება. სალათის ამდენი იდეით, თქვენ არასოდეს დაგრჩებათ კომბინაციები და შესაძლოა აღმოაჩინოთ თქვენი ახალი და მოულოდნელი ფავორიტი.
