გაიცანი ეს ლამაზი იაპონური სპირტი მარტო ან კოქტეილში.
მოხეტიალე ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში, იღებ შენს ჩვეულებრივ მარაგს და შენიშნე შოჩუს ბოთლი. დაამატეთ იგი თქვენს კალათაში და არ მოიხედოთ უკან. ეს იაპონური გამოხდილი სპირტი აპირებს შეცვალოს თქვენი კოქტეილის თამაში.
რა არის Shōchū?
კონიაკის, პისკოსა და სინგანის მსგავსად, შოჩუ (არ აგვერიოს კორეულ სოჯუში) დისტილაციის შედეგია. სამხრეთ ამერიკიდან ჩამოსვლის ნაცვლად, ამ გამოხდილი ლიქიორის ფესვები იაპონიაში მიგვიყვანს. ბრინჯის, ქერის, ტკბილი კარტოფილის ან თუნდაც ყავისფერი შაქრის გამოხდის პროდუქტი, ის არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც ვისკი ან ბაიჯიუ, რადგან ის 50 მტკიცებულებაზეა, ვიდრე ვისკი 100 მტკიცებულებაზე.
თუ გაინტერესებთ, როგორი გემო აქვს შოჩუს, შეგიძლიათ დაელოდოთ ნესვისა და მწვანე ვაშლის ნოტებს, ციტრუსის ელფერით და, რა თქმა უნდა, უმამის ნაზი ელფერით ბრინჯის წყალობით. გემრიელია.
როგორ სვამთ შოჩუს?
მიირთვით შოჩუ კლდეებზე, პირდაპირ ზემოთ ან კოქტეილში შერეული. თქვენ არ გჭირდებათ მისი გახურება ან გაყინვა. შეინახეთ შოჩუს ბოთლი დანარჩენ ალკოჰოლთან ერთად და ის ყოველთვის მზადაა, რომ გატეხოთ იგი.
მიუხედავად იმისა, რომ არ შეგეშინდეთ ის გაცივებულ კუპეში, ყინულზე კლდის ჭიქაში ან კლასიკურ კოქტეილზე რიფში.
სწრაფი რჩევა
სანამ შოჩუს კოქტეილში შეურევთ, დაუთმეთ გარკვეული დრო და მიირთვით იგი, რათა განიცადოთ და გაიგოთ მისი ყველა ნიუანსი და გემო ისე, რომ არაფერი შეგიშალოთ.
იაპონური გვერდითა მანქანა
ციტრუსი ციტრუსებზე, მაგრამ მკვეთრი, გამაგრილებელი არომატით? ეს გვერდითი რიფი ჩვენი ახალი ნომერ პირველი გასეირნებაა.
ინგრედიენტები
- ლიმონის ნაჭერი და შაქარი რგოლისთვის
- 1½ უნცია Shōchū
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- პირის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლს ლიმონის ნაჭერი წაუსვით.
- შაქრით თეფშზე ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი შაქარში, რომ დაიფაროს.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, შოჩუ, ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
Shōchū ძველმოდური
ისიამოვნეთ ძველმოდურით, რომელიც არც ისე დიდ ხმაურს მოგცემთ. არ ინერვიულოთ გემოს დაკარგვის შესახებ, ეს ძველმოდობა სავსეა ამით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია Shōchū, სასურველია ლულის დაძველება
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 3-4 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 2-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის ირონია დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, შოჩუ, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ფორთოხლისფერი.
Shōchū Mule
ასევე ცნობილია, როგორც Yuzu Pop, საბაზისო სული თქვენს კლასიკურ ჯორში იღებს ცოტა დამატებით რაღაცას, გარდა უბრალოდ არსებულისა. ჩრდილის გარეშე, მაგრამ ხანდახან გინდა, რომ შენი მოსკოვური ჯორი ცოტა უფრო ამაღელვებელი იყოს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია Shōchū
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ან სპილენძის ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, შოჩუ და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოურიეთ მოკლედ რომ აურიოთ.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ლიმონის მჟავე შოჩუ კოქტეილი
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქონდარი და მჟავე შოჩუ კოქტეილისთვის, რათა დანარჩენი მაწონი შერცხვოთ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია Shōchū
- 1 კვერცხის ცილა
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ლიმონის ლიქიორი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ლიმონის ცედრა დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ შოჩუ, ლიმონის წვენი, ლიმონის ლიქიორი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- შეიკერს დაამატეთ ყინული.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ცედრა.
იაპონური 75
ჯინი არ არის ერთადერთი სპირტი, რომელიც კარგად ითანამშრომლებს გაზიან პროსეკოსთან. ციტრუსის და ვაშლის ნოტები შოჩუში არის სამოთხეში შექმნილი ამ მკვეთრი ბუშტებით.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია Shōchū
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- Prosecco ზევით
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- Chill a Champagne კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, შოჩუ, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
შოჩუ და ტონიკი
იყავი მარტივი! Shōchū-ის ბოტანიკური არომატი შესანიშნავი შემავსებელია ტონიკის უბრალო ჰაიბოლში. ძალიან მოგაგონებთ სხვა კლასიკურ მატონიზირებელ სასმელს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია Shōchū
- ყინული
- მატონიზირებელი წყალი
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული და შოჩუ.
- შეავსეთ მატონიზირებელი წყალი.
- მოურიეთ მოკლედ რომ აურიოთ.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
სასარგებლო ჰაკ
ტონიკი არ არის ერთადერთი და მზა ინგრედიენტი, რომელიც შეგიძლიათ შეურიოთ შოჩუს. გამოიყენეთ კლუბური სოდა, არომატიზირებული სელცერი წყალი, ჯანჯაფილის ლუდი ან ლიმონათი.
გადახეთ რწმენის ნახტომი შოჩუზე
არ მისცეთ უფლება ახლის შიშს შეგაჩეროთ შოჩუსგან. თქვენ ვერ იპოვნეთ უფრო ხელმისაწვდომი, მაგრამ გემრიელი სასმელი თქვენს კაბინეტში დასამატებლად. გარისკე, არ ინანებთ.
