ტრადიციული ნამცხვრების რეცეპტები, როგორც წესი, შეიცავს კვერცხს, კარაქს და სხვა რძის პროდუქტებს. ლაქტო ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც არ მოიხმარენ კვერცხებს და მკაცრი ვეგანებისთვის, რომლებიც არ მოიხმარენ ცხოველურ პროდუქტებს, ფუნთუშები მაინც ეფექტური ვარიანტია სწორი რეცეპტებით. შემდეგი ვეგანური ფუნთუშების რეცეპტები არის ჯანსაღი, დაბალ ცხიმიანი, დაბალი ქოლესტერინის, დაბალკალორიული და გემრიელი როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე არავეგეტარიანელებისთვის.
ვეგანური შოკოლადის ნამცხვრები
ინგრედიენტები
- 3 გ. მთლიანი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი
- 1 ც. უშაქრო ვაშლის სოუსი
- 1/2 ც. აგავას ნექტარი
- 2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ც. შოკოლადის ჩიფსები ან უშაქრო კარბოს ჩიფსები
- 1/4 ც. დაჭრილი თხილი
- 1/4 ც. მზესუმზირის თესლი
მიმართულებები
გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. შეასხურეთ ფუნთუშა ფურცელს სამზარეულოს სპრეით. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ვაშლის სოუსი, აგავას ნექტარი და ვანილი; აურიეთ კარგად. დაუმატეთ სველი ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. მოაყარეთ შოკოლადი ან კარაბის ჩიფსები, თხილი და თესლი.
ცომი სუფრის კოვზით დაასხით ცხიმწასმულ ფუნთუშაზე და თითოეული ფუნთუშა ჩანგლით გააბრტყელეთ. ჩაყარეთ ჩანგალი წყალში, თუ ის იწყებს ცომს. აცხვეთ ფუნთუშები დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
სერვისი და კვების ინფორმაცია
ამზადებს 48 ნამცხვარს
თითო ნამცხვარი, დამზადებული უშაქრო კარბოს ჩიფსებით: 55 კალორია, 1 გრ ცილა, 1 გრ ცხიმი, 12 გრ ნახშირწყლები, 0 მგ ქოლესტერინი, 19 მგ ნატრიუმი, 0,5 გრ ბოჭკოვანი
კენკრის კენკრა
ინგრედიენტები
- 2 გ. ნაგლინი შვრია
- 4 გ. ახალი კენკრა თქვენი არჩევანით (შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ გაყინული კენკრა)
- 2 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი
- 1 ჩ.კ. დაფქული კბილი
- 1/4 ც. arrowroot
- 1/2 ც. გაყინული ვაშლის წვენის კონცენტრატი, გაყინული
მიმართულებები
გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. 8 დიუმიანი კვადრატული საცხობი ტაფა შეასხურეთ სამზარეულოს სპრეით. ბლენდერის ან კვების პროცესორის გამოყენებით, გახეხეთ შვრია უხეში ფხვნილის ტექსტურამდე. დიდ თასში შეურიეთ დამუშავებული შვრია კენკრას, დარიჩინს, მიხაკს, ისრისა და ვაშლის წვენის კონცენტრატს; კარგად აურიეთ.
ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ ტაფაში. გამოაცხვეთ ზოლების ფურცელი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზოლები კიდეებზე მსუბუქად არ დაიბრაწება. გააგრილეთ და დაჭერით 16 კვადრატად.
სერვისი და კვების ინფორმაცია
ამზადებს 16 პორციას
თითო პორცია: 58 კალორია, 1 გრ ცილა, 14 გრ ნახშირწყლები, 0 მგ ქოლესტერინი, 5 მგ ნატრიუმი, 3 გრ ბოჭკოვანი
ვეგანური მოლისანი ნამცხვრები
ინგრედიენტები
- 1/4 ც. ქლიავის ჩირი
- 1/4 ც. ცხელი წყალი
- 1/4 ც. კანოლას ზეთი
- 1/4 ც. blackstrap მელას
- 2/3 გ. ყავისფერი შაქარი
- 1/3 ც. ფორთოხლის წვენი
- 1 ჩ.კ. ვაშლის ძმარი
- 2 გ. გაუფერულებული თეთრი ფქვილი
- 2/3 გ. სოიოს ცილის იზოლატი
- 1 ჩ.კ. დარიჩინი
- 2 ჩ.კ. დაფქული კოჭა
- 1/2 ჩ.კ. დაფქული კბილი
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩ.კ. მარილი
მიმართულებები
გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. აურიეთ ქლიავი და წყალი ბლენდერში; დააბლენდერეთ სქელ, პასტის კონსისტენციამდე.
საშუალო თასში შეურიეთ ქლიავის პასტა ზეთს, მელასს, შაქარს, ფორთოხლის წვენს და ძმარს; ურიეთ სანამ გლუვი. დიდ თასში შეურიეთ ფქვილი, სოიოს პროტეინის იზოლატი, დარიჩინი, კოჭა, კბილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. მშრალი ინგრედიენტები თანდათანობით აურიეთ ქლიავის სველ ნარევში. ურიეთ სანამ ცომი კარგად არ დატენიანდება.
ცომი ჩაყარეთ სუფრის კოვზით უცხიმო ფურცელზე; გააბრტყელეთ თითოეული ფუნთუშა ჩანგლით. ჩაყარეთ ჩანგალი წყალში, თუ ცომი წებდება. აცხვეთ ფუნთუშები რვა-10 წუთის განმავლობაში.
სერვისი და კვების ინფორმაცია
ამზადებს 24 ნამცხვარს
თითო ფუნთუშა: 160 კალორია, 5 გრ ცილა, 2 გრ ცხიმი, 25 გრ ნახშირწყლები, 1 გრ ბოჭკოვანი, 130 მგ ნატრიუმი
