ინგრედიენტები
- 2-3 კიტრის ნაჭერი
- 5-7 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- კიტრის ლენტი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ კიტრის ნაჭრები და პიტნის ფოთლები მარტივი სიროფის სპრეით.
- დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლაიმის წვენი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- მოირთვით კიტრის ლენტით და პიტნის ყლორტებით.
ისთსაიდის კოქტეილის ვარიაციები
აღმოსავლეთ მხარეს აქვს ინგრედიენტების ზუსტი სია, მაგრამ მაინც შეგიძლიათ ითამაშოთ რამდენიმე იდეით კოქტეილის სულისკვეთების დაკარგვის გარეშე.
- გააძლიერეთ კიტრის გემო ჰენდრიქსის ჯინის არჩევით, ან, კიდევ უკეთესი, გააკეთეთ საკუთარი ხელნაკეთი გამაგრილებელი კიტრით გაჟღენთილი ჯინი.
- გამოიყენეთ პიტნის ორი-სამი ფოთოლი და იგივე რაოდენობის რეჰანის ფოთოლი მკვეთრი არომატისთვის.
- ათქვიფეთ პიტნის მარტივი სიროფი უფრო მაგარი, პიტნის შეხებისთვის. განსაკუთრებით სასარგებლოა ხელთ, თუ ყოველთვის არ გაქვთ პიტნა.
- ექსპერიმენტი ჯინის, ლაიმის წვენისა და მარტივი სიროფის თანაფარდობით. გამოიყენეთ თითოეული მათგანის თანაბარი რაოდენობა, ან გამოიყენეთ ნაკლები ლაიმის წვენი ცოტა ნაკლები ტორტისთვის ან უფრო მარტივი სიროფი უფრო ტკბილი არომატისთვის.
გარნიტები
არავითარი სასმელი არ არის სრულყოფილი გარნირის გარეშე, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენი აღმოსავლეთის ჯიმლი ანათებს რომელიმე ამ იდეით და შემდეგ რამდენიმე!
- კიტრის ლენტის ნაცვლად წადით და გამოიყენეთ კიტრის ბორბალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ თქვენი კიტრის ბორბალი კვადრატულ ან გულის ფორმაში მხიარული შეხებისთვის.
- გარნირი ცაცხვის ლენტით რბილი ციტრუსის შეხებისთვის ან ცაცხვის ნაჭრით, ბორბალით ან ნაჭრით უფრო ძლიერი ციტრუსის არომატისთვის.
- გამომშრალი ცაცხვის ბორბალი უფრო ღრმა მწვანეს მატებს კოქტეილის ფონზე.
- კოქტეილის თავზე ერთი პიტნის და ბაზილიკის ფოთოლი ააცურეთ.
The Roots of the Eastside Cocktail
მიუხედავად იმისა, რომ აღმოსავლეთის მხარის კოქტეილი შესაძლოა ახალი იყოს თქვენი კუპეს ჭიქისთვის, მისი გემო დიდი ხანია ტრიალებს ჭიქებში. მისი ცნობილი მშობელი კოქტეილი, სამხრეთი მხარე, საყვარელია იმბიბერებს შორის. ჭორები მრავლდება, როდესაც თქვენ ცდილობთ იპოვოთ სამხრეთ მხარის კოქტეილის დაბადება, თუმცა ისტორია ხელს უწყობს ისტორიას, რომ ჩიკაგოში, ილინოისი, არის ჯინი გიმლეტის სტილის კოქტეილის სახლი.ზოგიერთი ამბობს, რომ კრიმინალური მაფიოზი ალ კაპონე იყო კოქტეილის გულშემატკივარი, როგორც მისი ბანდის ჯინის უხეში პროფილის შენიღბვის საშუალება. მათთვის, ვისაც სჯერა, რომ სამხრეთი მხარე ლონგ აილენდის კლუბში დაიწყო, სპორტული კლუბი აცხადებს, რომ მისი სახლია.
რაც შეეხება აღმოსავლეთ მხარის კოქტეილს, ხანდახან ჰენდრიქსს მიეწერება რიფის გამოგონება, რომელიც იყენებს კიტრის საკუთარი კიტრის ნოტების ხაზგასმა მათ ხელმოწერის ჟინში. ვარიაცია წარმოუდგენლად დახვეწილია, რადგან ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც ამ ორს ერთმანეთისგან განასხვავებს, არის, ფაქტობრივად, დაფქული კიტრი.
A New Age Gin Gimlet
ჯინის მსმელებისთვის შეიძლება რთული იყოს ჩვეულებრივი რუტინის შერყევა: მარტინი, ნეგრონი ან მარტივი მატონიზირებელი ბურთი. მაგრამ არის მთელი სამყარო ყველა ამ კლასიკის მიღმა და ისთსაიდის კოქტეილი იმსახურებს შანსს გააკვირვოს და გაახაროს ახალი და დიდი ხნის ჯინის მოყვარულები. მისი ჯიმლეტური მიდგომა და კიტრის გამაგრილებელი არომატი მას სახლში აქცევს.
