ახალი წლის აღნიშვნა მარტივი უნდა იყოს, კოქტეილები კი ელეგანტური, მაგრამ მარტივი. საახალწლო კოქტეილის რეცეპტებმა არ უნდა გაგაცილოთ ზეიმს, თქვენ უკვე ჩადეთ მთელი წლის სამუშაო. იფიქრეთ ახალი რეცეპტის შერყევაზე, როცა ახალ წელს რეკავთ.
საახალწლო ნეგრინი
ჩვეულებრივი ნეგრინი გამოტოვებს დამატებით ინგრედიენტებს, მაგრამ ვაშლს ხშირად განიხილავენ, როგორც წარმატებებს ახალ წელს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- 1½ უნცია Campari
- ¾ უნცია ვაშლის კონიაკი
- ¾ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული და მეფის კუბი
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, კამპარი, ვაშლის კონიაკი და ტკბილი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- მორთოთ ფორთოხლის კანი.
ოქროს ფრანგული 75
თუ ცოტა დამატებით ფულს ეძებთ, ეს რეცეპტი თაფლს იყენებს ახალ წელს სიმდიდრის მოსაზიდად.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია თაფლის სიროფი
- შამპანური ან პროზეკო ზედმეტად
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანური ფლეიტა.
- გაცივებულ ჭიქაში დაუმატეთ ჯინი,ლიმონის წვენი და თაფლი.
- მოტრიალდით აურიეთ.
- შეასრულეთ შამპანური.
- გარნირი ლიმონის ტრიალით.
მოძველებული სანელებლები
ხშირად ფიქრობენ, რომ ახალი წლის პირველ დღეს წმენდა ან გაწმენდა სიმბოლოა ნებისმიერი ბედის წაშლა. ასე რომ, დარიჩინის ჩხირები შეგახსენებთ, რომ არ აიღოთ ცოცხის ჯოხი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ვისკი
- ¾ წიწაკა დრამი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ტირე კაკლის მწარე
- 3 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული და მეფის კუბი
- ფორთოხლის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ვისკი, წიწაკა დრამი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- დააფინეთ ერთი ფორთოხლის ქერქი სასმელზე თითებს შორის მოტრიალებით, შემდეგ გაიარეთ ქერქის გარეთ რგოლზე.
- მორთეთ მეორე ფორთოხლის კანით.
იღბლიანი მაწონი
ხშირად ფიქრობენ, რომ ფორთოხალი ბედს მოაქვს ახალ წელს, ეს მაწონი ვისკის ახალგამოწურულ ფორთოხლის წვენს ამატებს ორიგინალის გასანათებლად.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- მწარე და გამომშრალი ფორთოხალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ბურბონი, ლიმონის წვენი, ფორთოხლის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთეთ გამომშრალი ფორთოხლით და მწარეებით, შექმენით დიზაინი წვეთებით წვეთებში კბილის ღვეზელის ნაზად გაშვებით.
იისფერი ცა
იასამნისფერი ხშირად მოიაზრება, როგორც კეთილდღეობის მომტანი ახალ წელს, ბოლოში!
ინგრედიენტები
- 2 უნცია იმპერატრიცა ჯინი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ქერქი.
Cherry Punch
მიჩნეულია, რომ წითელი არის საუკეთესო ფერი ახალ წელს იღბლის მოსაზიდად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ტორტი ალუბლის წვენი
- 1 უნცია ვანილის არაყი
- ¾ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ალუბლის და ლაიმის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში ჩაამატეთ ალუბლის წვენი, ვანილის არაყი, მარასჩინოს ლიქიორი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ალუბლისა და ლაიმის ნაჭრით.
საახალწლო შუშხუნა
ყვითელი, ანუ ოქრო, იმედის სიმბოლოა ახალ წელს. ლიმონის ნაჭრები გარნირად არის მოგონება მომავალი კარგი დღეების შესახებ.
ინგრედიენტები
- 4 უნცია შამპანური ან პროზეკო
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანური ფლეიტა.
- გაცივებულ ჭიქაში დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ჟოლოს ლიქიორი და შამპანური.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
Serenity Martini
ლურჯი ფერი სიმშვიდის სიმბოლოა - ისევე როგორც ცა ან ოკეანე. აი სიმშვიდისა და ბედნიერების პოვნა.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ¾ უნცია ლურჯი curaçao
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ნარინჯისფერი ბორბალი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ლურჯი კურასაო და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ნარინჯისფერი ბორბალით.
ოუი, ჩერ
რიფი Vieux Carre, oui, cher არის სწორი პასუხი ფრაზაზე, "laissez les bon temps rouler". ეს რეცეპტი იყენებს თაფლს, რათა ხელი შეუწყოს კეთილდღეობას.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია თაფლის ვისკი
- ¾ უნცია კონიაკი
- ¾ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ¼ უნცია ყვითელი შარტრეუზა
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, თაფლისფერი ვისკი, კონიაკი, ტკბილი ვერმუტი და ყვითელი შარტრი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთოთ ფორთოხლის კანი.
ვარსკვლავური მარტინი
კარებში ლიმონის ჩამოკიდება ტრადიციაა, რომელიც ხელს უწყობს კარგი ენერგიის გადინებას მთელ სახლში, და ეს მარტინიც იგივეს უწყობს ხელს თავისი გემრიელი ლიმონის არომატით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ლიმონჩელო
- 1 კვერცხის ცილა
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ჯინი, ლიმონჩელო, კვერცხის ცილა, მარტივი სიროფი და ფორთოხლის ლიქიორი
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
ფუტკებისთვის
ითვლება, რომ ლიმონი ხელს უწყობს ენერგიის კარგ ნაკადს, ყვითელი მიიზიდავს პოზიტიურ ენერგიას, ხოლო თაფლი ხელს უწყობს კეთილდღეობას - ეს კოქტეილი შეიძლება იყოს ყველაზე იღბლიანი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია თაფლის სიროფი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი, თაფლის სიროფი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
შეყვარებული როზმარი
ხშირად ითვლება ერთგულების და სიყვარულის ნიშნად, როზმარინი, რა თქმა უნდა, იღბლიანი ბალახია მათთვის, ვისაც სიყვარული აქვს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი ან არაყი
- 1½ უნცია გრეიფრუტის წვენი
- ½ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- შამპანური ზედმეტად
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი და გრეიფრუტის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, გრეიფრუტის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ შამპანური.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით და გრეიფრუტის ნაჭრით.
ცრურწმენები, დღესასწაულები და ახალი დასაწყისი
თუ გსურთ მომავალი წლის აღნიშვნა საახალწლო კოქტეილით, განიხილეთ ისეთი, რომელიც სიმბოლურად განასახიერებს ბედს ან წარმატებას. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ისინი კეთილდღეობას არ შეაფერხებენ, მაინც იღბლიანია ახალი წლის სადღეგრძელო გემრიელი კოქტეილით ხელში.
