ინგრედიენტები
- 2 სუფრის კოვზი ფხვიერი ფოთოლი ან 3 ჩაის პაკეტი სასურველი ჩაის არომატით
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი სუფთა ბოთლში ან ქილაში ჩაამატეთ ფხვიერი ჩაის ან ჩაის პაკეტები და ჯინი.
- უსაფრთხოებით დახურეთ ბოთლები ან ქილები და ნაზად აურიეთ ნარევი.
- შეინახეთ კონტეინერები გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ აურიეთ კონტეინერები ყოველდღე.
- შესაბამისი დღეების გავლის შემდეგ, მიიღეთ ინფუზიის ნიმუში ჭიქაში ყლუპის ჩასხმით. თუ გსურთ მეტი გემო, მიეცით ჩაის ინფუზია უფრო დიდხანს.
- თუ გემოს საკმარისია, ფრთხილად ამოიღეთ ჩაის პაკეტები გამოყენების შემთხვევაში და გადააგდეთ.
- ჩაასხით გაჟღენთილი ჯინი მეორე სუფთა ბოთლში, გაფილტრეთ ტილოთი ჩაის მოსაშორებლად.
- ფრთხილად დალუქეთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაის შემცველი ჯინი მაშინვე.
შეგიძლიათ შეინახოთ გამოუყენებელი ინფუზიური ჯინი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით ერთი-ორი წლის განმავლობაში, სანამ ხარისხი შემცირდება. იზრუნეთ, რომ გადააგდოთ, როცა გემოს გაუფერულება დაიწყება ან გემო „გამორთულია“.
ჩაის შემცველი ჯინის ვარიაციები
ღვიის ნოტებით უკვე შერწყმულია თქვენს ჩაისთან, თქვენ არ გჭირდებათ იქ გაჩერება. დაამატეთ ყვავილოვანი, ხილის ან თუნდაც ქონდარი ნოტები თქვენს ჩაის ინფუზიას.
- თუ იყენებთ უფრო მუქ ან უფრო მდიდარ ჩაის, მათ შორის ადრეულ ნაცრისფერს, შავს ან საუზმეს, იფიქრეთ დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მუქი შოკოლადი ან მთლიანი ყავის მარცვლები.
- ხილის ან ციტრუსის სტილის ჩაის არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ან სრული ჭიქა ნახევრად დაჭრილი ახალი კენკრა, როგორიცაა მოცვი, ჟოლო ან მაყვალი, ან დაფქული და დაჭრილი მარწყვი.
- დაამატეთ მეოთხედ-ნახევარ ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი, რომ უფრო ტკბილი ჩაის ინფუზია მიიღოთ.
- გაათავისუფლეთ ბოტანიკური ჯინის ნოტები და შეიტანეთ ახალი ლავანდის სამი-ოთხი ყლორტი, ან თუ ლავანდის გამხმარ კვირტებს იყენებთ, დაამატეთ სუფრის კოვზი. სუფრის კოვზი გამხმარი ყვავილოვანი ყვავილი ასევე მატებს რბილ ყვავილოვან ელფერს.
- ჩაყარეთ ციტრუსის ნოტები დამატებითი სირთულისთვის ორი-სამი მთლიანი, დაჭრილი ლიმონის, ლაიმის ან მანდარინის გამოყენებით. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი, დაჭრილი ფორთოხალი.
ჩაის შემცველი ჯინის კოქტეილები
არის უამრავი თანამედროვე და ტრადიციული კოქტეილი, რომელიც ისარგებლებს ჩაის ჯინის ბოტანიკური არომატით.
თეთრი ჩაი ფრანგული 75
თეთრი ჩაის მდიდარი ნოტები შესანიშნავად ემთხვევა ბუშტების ნათელ გემოს ამ რიფში ფრანგულ 75-ზე.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია თეთრი ჩაის ინფუზიური ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- Prosecco ზევით
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გააგრილეთ შამპანურის ფლეიტა.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, თეთრი ჩაის ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
ერლ გრეი მარტინი
თუ ერლ გრეი არ არის თქვენი საყვარელი ჩაის გემოებში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ჩაის ჯინი მარტინი ნებისმიერი არომატით.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ერლ გრეის ინფუზიური ჯინი
- ¾ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ერლ გრეის ჯინი, მშრალი ვერმუტი და ლიმონის წვენი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
ჟოლო ჩაის სმაშ
ნუ შეაფასებთ რამდენად გემოს შეუძლია ხილის ჩაის შეფუთვა ერთ ყლუპად, მაგრამ განაგრძეთ და ხაზი გაუსვით ამ ნოტებს ახლად დაფქული ხილით.
ინგრედიენტები
- 4-6 ახალი ჟოლო
- 2-3 ცაცხვის სოლი
- 2 უნცია ხილის ჩაის ინფუზიური ჯინი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ჟოლო, ლაიმის ნაჭერი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ჟოლო და ცაცხვი მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ ყინული, ჩაის ჯინი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ჟოლოს, ლაიმის ნაჭრით და პიტნის ყლორტებით.
მწვანე ჩაის ჯიმლე
ზოგჯერ ჯიმლეტს აკლია მხოლოდ წონასწორობის შეხება ყველა იმ მჟავეზე; საბედნიეროდ, მწვანე ჩაის არომატი ეწინააღმდეგება მიწიერი ნოტებით.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია მწვანე ჩაის ინფუზიური ჯინი
- ¾ ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ჩაის ჯინი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
მიქსერები ჩაის ჯინი სასმელებისთვის
თუ თქვენ ხართ ისეთი, ვინც ჩაის არაფერს ამატებს, შეიძლება დაგჭირდეთ მხოლოდ ერთი ან ორი მიქსერი, რათა არ დაკარგოთ ეს გემო. განვიხილოთ ერთი მათგანი.
- ქოქოსის წყალი
- მატონიზირებელი წყალი
- უბრალო კლუბური სოდა
- სურნელოვანი კლუბური სოდა, როგორიცაა ვანილი, ქოქოსი, ლაიმი, ლიმონი, ფორთოხალი ან კენკრა
- თაფლი
- ლიმონის წვენი
- ალუბლის წვენი
- მარტივი სიროფი
- ფორთოხლის ლიქიორი
სადღეგრძელო ჩაის ჯინისთვის
გაიზარდეთ ჩაის სიყვარული ჩაის შემცველი ჯინით. საღამოს ჩაის ნაცვლად დაუმატებთ მატონიზირებელ წყალს, თუ მიირთმევთ ჯინი ცოტაოდენი თაფლით და თბილ წყალთან ერთად, როგორც სასმელის საუზმე, ჯინი ჩაი გაჟღენთილი ალკოჰოლური სასმელების უნიჭო გმირია.
