ინგრედიენტები
- 4-5 ახალი ლავანდის ტოტი ან 2 სუფრის კოვზი გამხმარი ლავანდის კვირტი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- თუ იყენებთ ლავანდის ახალ ყლორტებს, ნაზად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ჰაერზე.
- დიდი სუფთა ბოთლში ან ქილაში დაამატეთ სასურველი ლავანდა და ჯინი.
- მჭიდროდ დახურეთ ბოთლები ან ქილები, შემდეგ დააბრუნეთ კონტეინერები.
- შეინახეთ ინფუზია გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, აუცილებლად გაიმეორეთ მორევა ყოველდღე.
- რამდენიმე დღის შემდეგ აიღეთ ინფუზიის ნიმუში, მცირე რაოდენობით ჩაასხით ჭიქაში. თუ მეტი გემო გსურთ, განაგრძეთ ინფუზიის ციცაბო დუღილი.
- თუ გემო შეესაბამება თქვენს სტანდარტებს, გამოყენების შემთხვევაში ფრთხილად მოაყარეთ ლავანდის ტოტები და გადააგდეთ.
- ჩაასხით გაჟღენთილი ჯინი მეორე სუფთა ბოთლში, გაფილტრეთ ყველით, რათა მოაშოროთ ლავანდის კვირტები.
- ფრთხილად დალუქეთ. ლავანდის ჯინი მაშინვე შეგიძლიათ მიირთვათ.
შეგიძლიათ შეინახოთ გამოუყენებელი ინფუზიური ჯინი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით ერთი-ორი წლის განმავლობაში, სანამ ხარისხი შემცირდება. იზრუნეთ, რომ მოიცილოთ ინფუზია, როდესაც გემო დაიწყებს ცვენას ან გემოს „გამორთვის“ექნება.
ლავანდის შემცველი ჯინის ვარიაციები
ჯინს უკვე აქვს დახვეწილი ბოტანიკური გემო და ლავანდის შეხამებისას ეს ორი არომატი კიდევ უფრო ანათებს. თუმცა ჯერ არ დანებდეთ. ითამაშე რამდენიმე ამ გემოს წყვილებით.
- გამოიკვლიეთ ყვავილოვანი ხილის ინფუზიები ერთი ან ორი გახეხილი მთლიანი, დაჭრილი ვაშლის ან მსხლის დამატებით. თუ ციტრუსის ნოტებს ეძებთ, დაამატეთ ორი-სამი მთლიანი, დაჭრილი ლიმონი ან ლაიმი, ან მთლიანი დაჭრილი ფორთოხალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სავსე ჭიქა ქლიავი ან ატამი და ნაჭრებად დაჭრილი.
- კენკრა ასევე წვნიან სირთულის მატებს ინფუზიას. დაამატეთ ფინჯანი განახევრებული კენკრა, როგორიცაა მაყვალი, მოცვი, ალუბალი, ჟოლო, ან გახეხილი და დაჭრილი მარწყვი.
- მწვანილი და სანელებლები მატებს მიწიერ ელფერს და ქმნის ბალანსს. განვიხილოთ თიმის, როზმარინის ან პიტნის სამი-ოთხი ყლორტი. მთელი ვანილის მარცვალი ასევე მატებს დახვეწილ რბილს, ისევე როგორც სუფრის კოვზი გამხმარი ყვავილი.
- აირჩიეთ თხილი, თუ გსურთ უფრო მიწიერი, უმამის არომატი, გააკეთეთ ეს ნახევარი ფინჯანში მსხვილად დაჭრილი ნუშის ან ნაჭუჭიანი და დაჭრილი ფისტა.
- ნახევარი ჭიქა თაფლის დამატება ქმნის ლავანდის ტკბილ ინფუზიას.
ლავანდის შემცველი ჯინის კოქტეილები
ლავანდის შემცველი ჯინი ჯინის მოყვარულის აბსოლუტური ოცნებაა. ეს კოქტეილები უდრის ბონუს დროს დახარჯული ძილისთვის ამ ოცნებების განსახორციელებლად.
ლავანდის ჯინი და ტონიკი
ჯინი და ტონიკი სილამაზეა - სრული გაჩერება. ლავანდის ჯინი და ტონიკი გააფუჭებს ჩვეულებრივ ჯინი და ტონიკი, რაც მას ნამდვილ შედევრად აქცევს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლავანდის შემცველი ჯინი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- მატონიზირებელი წყალი
- ლავანდის გამხმარი კვირტები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ლავანდის ჯინი და ლიმონის წვენი.
- შეავსეთ მატონიზირებელი წყალი.
- გარნირი ლავანდის გამხმარი კვირტით.
ლავანდა ფრანგული 75
ფრანგული 75 უკვე აწყობს ბევრ სასმელს, მაგრამ ლავანდა ამ გემრიელ ბუშტუკოვან კოქტეილს მოტყუების სრულიად ახალ ფენას მატებს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ლავანდის შემცველი ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- Prosecco ზევით
- ლავანდის ტოტი და ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გააგრილეთ შამპანურის ფლეიტა ან კუპეს ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ლავანდის ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- მოირთვით ლავანდის ყლორტებით და ლიმონის ნაჭრით.
ლიმონიანი ლავანდის მარტინი
ლავანდის მარტინიში არომატების დასამალი ადგილი არ არის, რაც მას საუკეთესო ადგილად აქცევს თქვენი ლავანდის ინფუზიის გასანათებლად.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ლავანდის შემცველი ჯინი
- ¾ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლავანდის ტოტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ლავანდის ჯინი, მშრალი ვერმუტი და ლიმონის წვენი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლავანდის ყლორტებით.
ლავანდის ფუტკრის მუხლები
შეიძლება გეგონოთ, რომ ეს საზიზღარია, მაგრამ წვეულებაზე ამ კოქტეილის დამზადება აბსოლუტურად ყველას აიძულებს იფიქროს, რომ თქვენ ფუტკრის მუხლები ხართ ამ ყვავილოვანი რიფით კლასიკური ფუტკრის მუხლებზე კოქტეილზე.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლავანდის შემცველი ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია თაფლის ლიქიორი
- ყინული
- ლავანდის ტოტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ლავანდის ჯინი, ლიმონის წვენი და თაფლის ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლავანდის ყლორტებით.
მიქსერები ლავანდის ჯინი სასმელებისთვის
შეინარჩუნეთ ყვავილების ბოტანიკური მატარებელი, აურიეთ ლავანდის ჯინი მიქსერით ან ორი.
- ქოქოსის წყალი
- ლიმონათი
- Limeade
- ლიმონის წვენი
- მატონიზირებელი წყალი
- უბრალო კლუბური სოდა
- სურნელოვანი კლუბური სოდა, როგორიცაა ვანილი, ფორთოხალი, ლიმონი, კენკრა ან ქოქოსი
- ვაშლის სიდრი
- თაფლი
- ატმის ნექტარი
- მარტივი სიროფი
- ნუშის ლიქიორი
- ფორთოხლის ლიქიორი
- მოცვის ლიქიორი
- მაყვლის ლიქიორი
ბოტანიკური ლავანდის შემცველი ჯინი მყისიერი მზისთვის
სწორედ მაშინ, როცა გეგონა, რომ ჯინის ბოტანიკური და ღვიის არომატი უკეთესი არ იქნებოდა, ლავანდის შემცველი ჯინი იპარავს შოუს. მოიპარეთ ყველას, ვისაც იცნობთ, თქვენი ახალი მზის შუქის ბოთლში გაზიარებით.
