ინგრედიენტები
- ცაცხვი და მარილი რგოლისთვის
- 2 უნცია ტეკილა
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია სამმაგი წამი
- ½ უნცია აგავა
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ტეკილა, ლაიმის წვენი, სამმაგი წამი და აგავა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მარგარიტა ისეთივე უნიკალურია, როგორც ის, ვინც მას აკეთებს ან სვამს.
- პიკანტური ადამიანი ხარ? აურიეთ ერთი ან ორი მონეტა ხალაპენიოს, რომ ცოტა დარტყმა მოგცეთ.
- მოხშული სახით ხომ არ აღმოჩნდებით ხოლმე? ოდნავ ავთქვიფოთ ლაიმის წვენი ტარტერ მარგარიტისთვის, ან დაამატეთ მეოთხედი ნახევარი უნცია ლიმონის წვენს მჟავე ციტრუსის არომატის დასამრგვალებლად.
- ხართ თუ არა ისეთი ადამიანი, ვისაც უყვარს კარგი კოცონი? დროა მოვაშოროთ ვერცხლის ტეკილა და გავხსნათ მეზკალი სამმაგი წამის კვამლის მარგარიტისთვის.
- სხვები ხშირად გიწერენ როგორც ტკბილს? დაამატეთ ცოტა მეტი აგავა, რომ ეს თქვენს სასმელში მოიტანოთ, და თუ აგავა დაგრჩათ, თაფლი ან მარტივი სიროფიც მშვენივრად მუშაობს!
გარნიტები
უმეტესობა მიიჩნევს, რომ მარგარიტა მთლიანად ჩაცმულია მარილის რგოლებით და ცაცხვის სველით. თუ რაღაცის შეცვლას ცდილობთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი მარილის ნაცვლად თქვენი რგოლისთვის, ან მთლიანად გამოტოვოთ რგოლი, თუ ეს არ არის თქვენთვის მარგარიტას მოგზაურობა. გამოიყენეთ ცაცხვის ბორბალი ან განაახლეთ თქვენი სამმაგი წამის მარგარიტა გამომშრალი ციტრუსის ბორბალით, რომ ცოტა მეტი ჩაიცვით. თუ გსურთ ხაზგასმით აღვნიშნოთ სამმაგი წამის ფორთოხლის არომატი, დაამატეთ ფორთოხლის ბორბალი ან გამოიყენეთ ნარინჯისფერი ლენტი ან მოტრიალდით ლამაზი ფერის გასაფორმებლად.
სამმაგი წამის შესახებ მარგარიტა
Triple sec, ხშირად შეუმჩნეველი ინგრედიენტი, რომელსაც ბევრი არ უყურებს, გარდა მისი გამოყენებისა მარგარიტებში ან სხვა შერეულ სასმელებში, არის ფორთოხლის არომატიზებული ლიქიორი, რომელიც პირველად საფრანგეთში თითქმის ორასი წლის წინ გამოჩნდა. გაკვირვებული? ეს შესანიშნავი ახალი ფაქტია, რომ გაუზიაროთ მეგობრებს მარგარიტაზე. სწორედ ჰოლანდიელები არიან პასუხისმგებელი სამმაგი წამის კოლეგაზე, კურასაოზე.
ზოგი ამტკიცებს, რომ 1834 წელს პირველად გაჩნდა სამმაგი წამი, მისი თავმდაბალი ფესვები იწყება სამზარეულოდან. ჰოლანდიელების შთაგონებით, ჟან-ბატისტს და ჟოზეფინ კომბიეს სურდათ მიეწოდებინათ ფორთოხლის გამჭვირვალე პროდუქტი, ჩამოაგდეს დამატებული მწვანილი და სანელებლები და ნაცვლად ფოკუსირება მოახდინონ ფორთოხლებზე, ფორთოხლის ქერქის გაჟღენთვა, რათა შეექმნათ საფირმო ფორთოხლის სამმაგი წამის არომატი. კოინტრო მსოფლიო სცენაზე ორმოც წელზე მეტი ხნის შემდეგ არ გამოჩნდებოდა.
მოითმინე წამით
ფორთოხლის ლიქიორები არ არის ზუსტად ვინმეს წვრილმანთა სიაში პირველ ადგილზე, მაგრამ მარგარიტა სამმაგი წამით უნდა იყოს. ასე რომ, წადით, აჩვენეთ თქვენი სამმაგი წამის მარგარიტა თქვენს მეგობრებს და გააოცეთ ისინი თქვენი ახალი ცოდნით.
