მოსკოვის ჯორი კლასიკური კოქტეილია. ვიზუალურად, ის მყისიერად გამოირჩევა და მისი პიკანტური არომატები უნიკალურ და გამორჩეულ გემოს გვთავაზობს. გასაგებია, რომ ორიგინალურმა რეცეპტმა მსოფლიოს შესთავაზა კლასიკის ახალი და უნიკალური ცვლილებების სია. მიუხედავად იმისა, ყოველთვის გსიამოვნებდათ მოსკოვის ჯორი, თუ გსურთ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ მოსკოვის ჯორის რამდენიმე ვარიაციის ცდით, არსებობს ყველასთვის.
მეზკალ ჯორი
მოსკოვური ჯორის მწეველი ბიძაშვილი გემოს ღრმა და კვამლიანი მეზკალისგან იღებს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მეზკალი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში ან ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, მეზკალი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
ლონდონის ჯორი
ჯინი შეიძლება არ იყოს პირველი სპირტი, რომელიც გეგონებათ, როცა ფიქრობთ ჯულის რიფებზე, მაგრამ ღვიის ნოტები კარგად უხდება პიკანტურ ჯანჯაფილის ლუდს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
კენტუკის ჯორი
ეს ცნობილი რიფი მოსკოვის ჯორზე პოპულარულია ბურბონის მოყვარულთა შორის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- დატეხილი ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ჩაამატეთ ლაიმის ნაჭერი, დაფქული ყინული, ბურბონი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი დამატებითი ლაიმის სოლით.
Gin Gin Mule
წარმოუდგენლად ჰგავს ლონდონის ჯორს, ჯინი ჯინ ჯული ნარევს უმატებს მარტივ სიროფს და ცოტაოდენ შეშლილ პიტნას.
ინგრედიენტები
- 1-2 ახალი პიტნის ტოტი
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში, მოურიეთ პიტნის ყლორტები და მარტივი სიროფი.
- დაამატეთ ყინული, ჯინი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
მარწყვის ჯორი
დაამატეთ ტკბილი და გამაგრილებელი მარწყვი თქვენს ჯორს მხიარული ტრიუკისთვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მარწყვის არაყი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- მარწყვის ნაჭრები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდის ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული, მარწყვის არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოირთვით მარწყვის ნაჭრებით.
მექსიკური ჯორი
თუ გიყვართ ტეკილა და გიყვართ ჯანჯაფილის ლუდის სანელებელი, მაშინ მექსიკური ჯორი არის პასუხი, რომლის არსებობაც არასოდეს იცოდით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ტეკილა
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ლაიმის სოლი და პიტნის ყლორტი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- ქანების ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული,ტეკილა,ლაიმის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ცაცხვით და პიტნის ყლორტებით.
ბაღის ჯორი
თუ გიყვართ გამაგრილებელი დაფქული სასმელები და გიყვართ კოქტეილი ტრივისტით, ეს ჯორი შეიცავს კიტრისა და ბალახოვან არომატს.
ინგრედიენტები
- 2-3 კიტრის ნაჭერი
- 1-2 ტოტი რეჰანი
- 2 უნცია კიტრის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ლაიმის სოლი და პიტნის ყლორტი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში მოაყარეთ კიტრი და რეჰანი ლიმონის წვენთან ერთად.
- დაამატეთ ყინული, კიტრის არაყი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ცაცხვით და პიტნის ყლორტებით.
ლიმონის ჯორი
ამოურიეთ ცაცხვი და გამოიყენეთ ახალი ლიმონი ციტრუსის ნათელი განახლებისთვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ჯანჯაფილის ნაჭერი, ლიმონის ნაჭერი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაუმატეთ არაყი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- ნაზად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- მორთეთ ჯანჯაფილის ნაჭრით, ლიმონის ნაჭრით და პიტნის ყლორტებით.
მარტინი მული
მოსკოვური ჯორის გემო, მაგრამ დაჭერილი მარტინის ჭიქაში. თუ ნამდვილად გსურთ პროფილის ამაღლება, გამოიყენეთ ცქრიალა ღვინო ჯანჯაფილის ლუდის ნაცვლად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ჯანჯაფილის კონიაკი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ლაიმის ტრიალი გარნირებისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ლაიმის წვენი და ჯანჯაფილის კონიაკი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ლაიმის გრეხილით.
Highball Mule
კლასიკური ჯორი ხვდება კლასიკურ ჰაიბოლს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 უნცია ლაიმის კლუბური სოდა
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლში დაამატეთ ყინული, არაყი, ლაიმის წვენი და ლაიმის სოდა.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
სიდრი ჯორი
დატკბი სიდრის გემოთი შენს ჯორში, ვაშლის და დარიჩინის პარტნიორობით სანელებლებიანი ჯანჯაფილის ლუდი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- 2 უნცია ვაშლის სიდრი
- ¾ უნცია წიწაკა დრამი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი და ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ვაშლის სიდრი, წიწაკა დრამი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ სპილენძის ფინჯანში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით და ცაცხვის ბორბალით.
ციტრუსის ჯორი
ციტრუსის ჯორი ამატებს ციტრუსის არომატის თაიგულებს, რათა ეს კოქტეილი მთლიანად თავდაყირა დადგეს.
ინგრედიენტები
- 2 ფორთოხლის სოლი
- 2 ლიმონის ნაჭერი
- 2 ცაცხვის სოლი
- 2 უნცია ციტრონის არაყი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი და ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში, აურიეთ ციტრუსის ნაჭრები მარტივი სიროფის სპრეით.
- დაამატეთ ყინული, ციტრონის არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ სპილენძის ფინჯანში სუფთა ყინულზე.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით და ცაცხვის ბორბალით.
Mule Old Fashioned
მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს სასმელი გამოტოვებს გაზიან ჯანჯაფილის ლუდს, არ ნიშნავს რომ ის არ არის მოსკოვის ჯორის სრული სული. თუ ბუშტები ნამდვილად გაკლიათ, შეგიძლიათ გარნირის წინ დაუმატოთ ჯანჯაფილის ლუდი.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ¾ უნცია ჯანჯაფილის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 ტირე პიტნის მწარე
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, არაყი, ჯანჯაფილის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და პიტნის მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
Moscow Mule Spritz
თუ ცდილობთ ცოტათი მსუბუქი გახადოთ, მიირთვით ჯორი, რათა შეამციროთ კალორიები, მაგრამ არა გემო.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლიმონის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- 1½ უნცია ჯანჯაფილის ლუდი
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ღვინის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ლიმონის არაყი, ლაიმის წვენი და ჯანჯაფილის ლუდი.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
საზაფხულო ჯორი
შეახვიეთ ზაფხულის არომატები სპილენძის ფინჯანში და ყვავილოვან გარნირში.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მოცვის არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი და ყვავილოვანი გარნირი
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში დაუმატეთ მოცვის არაყი, ლაიმის წვენი, ლიმონის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი და მარტივი სიროფი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით და ყვავილოვანი გარნირით.
მსხლის ჯორი
მსხალი არის დაუფასებელი კოქტეილის არომატი, რომელიც შესანიშნავად იძლევა.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მსხლის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- მსხლის ნაჭერი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში დაუმატეთ მსხლის არაყი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მორთეთ მსხლის ნაჭრით და პიტნის ყლორტებით.
იტალიური ჯორი
ფერნეტი, რა თქმა უნდა, არ არის სული, რომელზეც ხალხი ფიქრობს, როდესაც ჯორის შექმნა უნდათ, მაგრამ ის ყველაზე თამამი ჯორია.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ფერნეტ
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში დაუმატეთ ყინული, ფერნე, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
სანელებელი სიამოვნება
არის უამრავი არომატი, რომელიც წარმოუდგენელ ჯორს ქმნის, ზოგი მოსალოდნელია, ზოგი კი სასიამოვნო სიურპრიზი. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ითამაშოთ ან წახვიდეთ თამამი გემოსკენ, როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი გზა, თქვენთვის ჯორი გემოა.
