ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ბურბონი
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 1 უნცია Campari
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- Chill a coupe.
- მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ ბურბონი, ტკბილი ვერმუტი, კამპარი და ყინული.
- აურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ კუპეში გადაწურეთ.
- მოუსვით ფორთოხლის კანი სასმელის თავზე და გადაუსვით ჭიქის კიდეზე. გადაყარეთ და მორთეთ სხვა ფორთოხლის კანით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
ბულვარი, თავისთავად, მარადიული ნეგრონის ვარიაციაა. თუმცა, არსებობს რამდენიმე მარტივი ვარიაცია და ჩანაცვლება ამ სასმელშიც.
- შეცვალეთ Campari აპეროლით ოდნავ ნაკლებად მწარე სასმელისთვის.
- შეცვალეთ ბურბონი ჭვავით სასმელისთვის მეტი ნაკბენით.
- მიირთვით კოქტეილი კლდეებზე გაცივებული კუპეს ნაცვლად კლდეების ჭიქაში.
- ითამაშეთ კამპარისა და ტკბილი ვერმუტის პროპორციებით თქვენი გემოვნებით. ზოგს მოსწონს 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტის და ½ უნცია კამპრის გამოყენება.
გარნირი
ბულვარის შემთხვევაში მარტივი და ელეგანტური ფორთოხლის კანი შესანიშნავ მინიმალისტურ გარნირს ქმნის. ფორთოხლის გაწმენდისას, გააკეთეთ მხოლოდ ზედაპირული კანი, რათა არ მიიღოთ მწარე თეთრი ღერო; გარნირის ორივე მხარეს იდეალურად ფორთოხლის კანი გინდა.
ბულვარიერის შესახებ
ბულვარიული კოქტეილი არის აკრძალული სასმელი, რომელიც გამოიგონა კოქტეილების მწერალმა ერსკინ გვინმა. გვინი რედაქტირებდა პარიზულ ჟურნალს, სახელად The Boulevardier, ასე მიიღო სასმელმა სახელი. დანარჩენი, როგორც ამბობენ, კოქტეილის ისტორიაა.
არასასმელების სამყაროში, boulevardier (ფრანგული სიტყვა გამოითქმის booluh-var-dyey) ნიშნავს მოდურ კაცს ქალაქზე; ან, თანამედროვე ენაზე, ნებისმიერი გენდერული გამოხატვის მოდური სოციალისტი. და ეს სახელი გულისხმობს დახვეწილობის გარკვეულ სრულყოფილ დონეს, რომელიც ხშირად სასმელზეც არის დაპროექტებული. მაგრამ არ ინერვიულოთ - ბულვარი, როგორც კოქტეილი, სხვა არაფერია, თუ არა. ამერიკული სპირტიანი ბურბონის საფუძველი, ბულვარი არის მთლიანად ამერიკული კოქტეილის გმირი. რა თქმა უნდა, ის რთული და დაბალანსებულია, მაგრამ ასევე ხელმისაწვდომია ტკბილის, მწარისა და ძლიერის ნაზავი, რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს გარკვეული ოხრახუში, შეიძლება სასმელად იქცეს ნებისმიერი ასაკისთვის, კამპარისა და ტკბილი ვერმუტის დონის რეგულირებით, ყველა გემოზე..
ნეგრონი ბურბონით - სასმელი ქალაქის შესახებ
არ შეგაწუხოთ ამ სასმელის ლამაზმა ფრანგულმა სახელმა ან მწარე ელემენტებმა. ბულვარს შეიძლება ჰქონდეს დახვეწილი ჰაერი და მიმზიდველი ხიბლი, მაგრამ ის ასევე არის დათბობის კოქტეილი, რომელიც დამზადებულია ლამაზი ბურბონისგან. ასე რომ, ქალაქში გასული ხართ თუ სახლში კოქტეილის შერევით, სცადეთ ბულვარი. ის შეიძლება გახდეს თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი კოქტეილი.
