ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია ეკლიანი მსხლის სიროფი
- 1½ უნცია ბლანკო ტეკილა
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი ან კიტრის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, ეკლიანი მსხლის სიროფი, ტეკილა და ყინული.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ სუფთა ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის ან კიტრის ბორბალით.
ვარიაციები
ეკლიანი მსხალი ძალიან ტკბილია, ამიტომ ეს კოქტეილი უფრო ტკბილი იქნება ვიდრე კლასიკური მარგარიტა. რამდენიმე მარტივი ცვლილებისა და ჩანაცვლების შეტანამ შეიძლება შეამციროს სიტკბო.
- გაზარდეთ ლაიმის წვენი 1 უნციამდე.
- დააზავეთ რამდენიმე ნაჭერი კიტრი ეკლიანი მსხლის სიროფით, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს კოქტეილის შეიკერში დაუმატებთ.
- მოურიეთ რამდენიმე ნაჭერი ახალი ხალაპენიო. სიცხე ხელს შეუწყობს ეკლიანი მსხლის სიტკბოს დაბალანსებას და შემატებს სირთულეს.
- თუ თქვენ გაქვთ ნამდვილი ეკლიანი მსხლის ხილი, შეურიეთ ხორცის რამდენიმე ნაჭერი ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორით. შემდეგ, დაამატეთ ¾ უნცია ახალი ლაიმის წვენი და 1½ უნცია ტეკილა. შეანჯღრიეთ ყინულით და გადაწურეთ სუფთა ყინულზე.
გარნიტები
ტრადიციული ცაცხვის ბორბალი ან სოლი მშვენიერი გარნირია ამ დელიკატური ფერის სასმელისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ რომელიმე შემდეგი:
- გარნირი პატარა, ნოპალასით, ეკლებით ამოღებული.
- ჰიბისკუსის ყვავილი ამ სასმელს ლამაზ ელემენტს მატებს.
- მარილი ან შაქარი მოაყარეთ რგოლს (ან შეურიეთ შაქარი და მარილი), ან მოაყარეთ ჭიქა ტაჯინით, რომ ცოტა გაცხელდეს.
ეკლიანი მარგარიტას შესახებ
თქვენ იპოვით ეკლიანი მსხლის მარგარიტას, რომელსაც სხვადასხვა რამ ჰქვია: ნოპალე მარგარიტა, კაქტუსის ხილის მარგარიტა, ან კაქტუს მარგარიტა, რომ დავასახელოთ რამდენიმე. ეკლიანი მსხალი არის კაქტუსის (nopales cactus) სახეობის ოპუტინას საკვები ნაყოფი. მათ ასევე უწოდებენ ბარბაროს ლეღვს, მისიის კაქტუსს და კაქტუსის მსხალს და ისინი იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკის დიდ ნაწილში, განსაკუთრებით სამხრეთ-დასავლეთ შეერთებულ შტატებსა და მექსიკაში.
ხილი გემრიელია; ისინი ტკბილი და არომატულია, გაურკვეველი გემოთი, როგორც თაფლთან შერწყმული საზამთრო. მიღებული მარგარიტა არის თქვენი გრძნობების სამკურნალო საშუალება - ეს არის ტკბილისა და მჟავე ტკბილის ბალანსი, რომელიც თქვენს პალატს აცეკვებს.როგორც კი გექნებათ ერთი, აუცილებლად მოგინდებათ მეორე და მეორე.
დაასველეთ სასტვენი კაქტუსით
როდესაც ეკლიანი მსხალი იზრდება ოპუტინის კაქტუსის ბალიშებზე, ისინი თითქმის ეკლებს ჰგვანან (ისინი არ არიან - ისინი ხილია). საბედნიეროდ, ისტორიის რაღაც მომენტში ვინმეს ჰქონდა გონება, რომ ამოეღო ეს მშვენიერი ხილი მათი ეკლიანი ბუდიდან, რათა დაეგემოვნებინა ის, რაც იყო შიგნით. ალბათ დიდი დრო არ დასჭირვებია იმ გაუბედავ, გონიერ ადამიანს ტეკილასა და ცაცხვის დასამატებლად, რომ გემრიელი ხილი ემღერა. არ დაუშვათ მათი ძალისხმევა უშედეგოდ. შეურიეთ უდაბნოს კაქტუს მარგარიტას გემოსთვის, რომელიც სხვა არაფერია, თუ არა ეკლიანი.
