ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ვისკი
- 1 უნცია Campari
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული და მეფის კუბი
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ვისკი, კამპარი და ტკბილი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- მორთოთ ფორთოხლის კანი.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
ბულვარს, ისევე როგორც ნეგრონს, აქვს ძალიან სპეციფიკური ინგრედიენტები და პროპორციები, მაგრამ ჯერ კიდევ არის ადგილი ექსპერიმენტებისთვის და კოქტეილთან თამაშისთვის.
- ორიგინალური რეცეპტი მოითხოვს ბურბონს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭვავის ვისკი უფრო მყარი ნაკბენისთვის.
- ჩართეთ ნახევარი უნცია ფორთოხლის ლიქიორი ციტრუსის ნოტების შესატყვისად.
- ექსპერიმენტი სხვადასხვა თანაფარდობით, მაგრამ შემოიფარგლეთ 2:1:1 თანაფარდობით.
- დაამატეთ ერთი-ორი წვეთი ფორთოხლის, ლიმონის ან გრეიფრუტის მწარე ციტრუსის არომატისთვის ყოველგვარი სიტკბოს გარეშე.
- სცადეთ სკოჩი, ან ნახევარი უნცია ვისკი და სკოჩი, კვამლის არომატისთვის.
გარნიტები
თუ არ გაქვთ ხელმისაწვდომი ფორთოხლის კანი ან გსურთ გამოიყენოთ რაიმე სხვა ფორთოხლის გარდა, მაშინ კარგი ამბავი ის არის, რომ თქვენ გაქვთ არჩევანი.
- გააორმაგეთ ციტრუსის ნოტები ციტრუსის ორი ქერქის გამოყენებით. ლიმონის ან ფორთოხლის ქერქის გამოყენებით, სასმელს ერთი კანი მოაბრუნეთ თითებს შორის, შემდეგ გადააგდეთ ქერქის გარედან და არა შიდა თეთრი წიპწით, სანამ გადააგდებთ. მეორე პილინგი დააფინეთ ჭიქაზე და დატოვეთ ეს პილინგი სასმელში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ფორთოხალი ან ლიმონი, მაგრამ შეგიძლიათ ორივე ერთად გამოიყენოთ.
- გამოიყენეთ ფორთოხლის ბორბალი ან ნაჭერი ძლიერი ციტრუსის ნოტებისთვის.
- მოამზადეთ ნარინჯისფერი ლენტი, ვიწრო ან განიერი, მხიარული დეკორაციისთვის.
- განვიხილოთ გაუწყლოებული ციტრუსის ბორბალი; ეს შეიძლება იყოს ფორთოხალი, ლიმონი ან ლაიმი, რადგან ეს არ იმოქმედებს კოქტეილის საერთო გემოზე.
ბულვარიერის შესახებ
დაბადებული 1920-იან პარიზში, გადასახლებულ ამერიკელ ყოფილ პატრიოტებს შორის, ბულვარი ბუნდოვნად ითარგმნება როგორც კაცი-ქალაქის შესახებ ან ქალაქის კაცი.ძირითადი ბულვარი არის კლასიკური Negroni კოქტეილის ასლი და პასტა, ძირითადი სპირტის მარტივი გადართვით ჯინიდან ვისკიზე. ჰარი მაკელჰონს, ცნობილ ბარმენს, მიენიჭა ვისკის ამ რიფის შექმნა და პოპულარობის შემდგომი ზრდა მას შემდეგ, რაც რეცეპტი წიგნში შეიტანა 1920-იანი წლების ბოლოს. არ უნდა დაგვავიწყდეს, ის ასევე არის პასუხისმგებელი გვერდითა და კოქტეილზე, რომელიც საბოლოოდ გახდება ფრანგული 75.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულვარი შეიძლება ცოტა ნაკლებად ცნობილი იყოს, ვიდრე მისი მთავარი კოქტეილი, და მას (ჯერ) არ აქვს გამოყოფილი კოქტეილის კვირა, ის არის სასმელი, რომელიც იმსახურებს თავის ადგილს ვინმეს ბორბალში. ბურბონი ხშირად უფრო ხელმისაწვდომი სპირტია, ვიდრე ჯინი, რაც მას შესანიშნავ შესავალს ხდის მწარე ან აპერიტივის სტილის კოქტეილებს.
სასმელი ქალაქის შესახებ
ეს გამოითქმის bool-ah-vard-ee-a, მაგრამ ნუ მისცემთ უფლებას ამ რთულ ან საზარელ სახელს შეგაშინოთ ზღაპრული კოქტეილისგან. მისი მწარე ნოტები გასაოცარია და ბურბონი ან ჭვავი ხდის მას მდიდარ და მუხის დასასრულს, რათა დააბალანსოს ეს ყველაფერი.იმის მაგივრად, რომ ჯინისთვის მიაღწიოთ ან ბარის მენიუს დაათვალიეროთ, ისიამოვნეთ ბულვარით და დალიეთ თქვენი საყვარელი სასმელი, რომელიც მალე გახდება.
