ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ან სპილენძის ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, არაყი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მოსკოვურ ჯორს საკმაოდ კომპეტენტური რეცეპტი აქვს, მაგრამ არსებობს ალტერნატივები, თუ ინგრედიენტი არ გაქვთ ან გემო უბრალოდ არ ეთანხმება თქვენს პალიტრას.
- სხვადასხვა ბრენდის არაყი შემოგთავაზებთ გამორჩეულ პალიტრებს და გემოს, ასე რომ, მოგერიდებათ სცადოთ სხვადასხვა სახის და ბრენდის არაყი.
- სცადეთ არომატიზებული არაყი, როგორიცაა ჯანჯაფილის შემცველი არაყი, მაყვლის არაყი ან ჟოლოს არაყი.
- ასევე, სხვადასხვა ბრენდის ჯანჯაფილის ლუდს ექნება უფრო ძლიერი, ტკბილი ან ცხარე გემო. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მოსკოვის ჯორების ფრენა ნიმუშის ზომის გამოყენებით, რათა იპოვოთ თქვენი საყვარელი ჯანჯაფილის ლუდი.
- გამოცადეთ ლაიმის კორდიალი ლაიმის წვენის ნაცვლად. კორდიალი შემატებს სიტკბოს ცაცხვის ლიმონის არომატის დაკარგვის გარეშე.
- პიტნის გარნირის შესავსებად, დაამატეთ მხოლოდ ერთი-ორი წვეთი პიტნის მარტივი სიროფი.
გარნიტები
ცაცხვის ბორბლისა და პიტნის ღეროების გარნირი საკმაოდ სტანდარტულია მოსკოვის ჯორისთვის, მაგრამ ეს არ შეგიზღუდოთ კოქტეილის მოგზაურობაში.
- პიტნის ყლორტის ნაცვლად, გამოსცადეთ რეჰანი ან ხახვი.
- თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ლაიმის გარნირი, გაითვალისწინეთ ლაიმის ნაჭრის ან ნაჭრის გამოყენება.
- ცაცხვის ნაცვლად გამოიყენეთ ლიმონის ბორბალი, სოლი ან ნაჭერი.
- გამომშრალი ცაცხვი ან ლიმონის ბორბალი თანამედროვე ელფერს მატებს ტრადიციულ მოსკოვურ ჯორს.
- გააკეთეთ ლაიმის ქერქი ან ლენტი, შეგიძლიათ გაიჭრათ რომელიმე მათგანი პიტნის ყლორტებით ელეგანტური გარეგნობისთვის.
მოსკოვის ჯორის შესახებ
მოსკოვის ჯორის ორი ძირითადი წარმოშობის ისტორია მოჰყავს როგორც აუცილებლობას, ასევე პროდუქტის შთაგონების წყაროდ გამოყენების აუცილებლობას. ორივე ისტორია იწყება მანჰეტენის ბარში, მაგრამ სწრაფად შორდება ერთმანეთს.
ერთი ზღაპარი ტრიალებს ბარში მჯდომი სამი მამაკაცის, ერთი კომპანიის მფლობელის, რომელიც აწარმოებდა ჯანჯაფილის ლუდს, ერთი - Smirnoff-ის პრეზიდენტი და ბოლო მეგობარი, ჯონ მარტინი, რომელიც მუშაობდა პრეზიდენტად. სადისტრიბუციო კომპანია.ჯეკ მორგანი, Cock'n'Bull-ის მფლობელი, რომელიც პასუხისმგებელია ბარის ჯანჯაფილის ლუდის მარაგზე, ყვება, რომ სამმა მამაკაცმა დაიწყო მსჯელობა ჯანჯაფილის ლუდში არყის დამატების შესახებ, წყვილის დასაქორწინებლად ახალი ლიმონის წვენის გამოყენებით. მალე მოსკოვის ჯორი დაიბადა. საფირმო სპილენძის ჭიქები მოგვიანებით გამოვიდოდა და ისეთივე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი გახდება, როგორც მასში შემავალი ალკოჰოლური სასმელები.
მეორეს მხრივ, განსხვავებული ამბავი ბარმენს მიაწერს ამ ცხარე ციტრუსების გამოგონებას. მას შემდეგ, რაც ბარის მენეჯერმა მას აცნობა, რომ მოეხმარებინა უამრავი მარაგი საწყობში ადგილის გასასუფთავებლად, მოსკოვის ჯორი სწრაფად გაცოცხლდა და ორივე ამბავში კოქტეილის პოპულარობა თითქოს ღამით გაიზარდა.
სპილენძის ფინჯანი მნიშვნელოვან როლს ითამაშებდა მის გარდაუვალ პოპულარობაში. მარტინი გაემგზავრებოდა შეერთებულ შტატებში სმირნოფისა და მოსკოვის ჯორის პოპულარიზაციისთვის, პოლაროიდის ფოტოებს ყოველ გაჩერებაზე იღებდა და ფოტოს იყენებდა შეუდარებელი პოპულარობის დასამტკიცებლად.
წლები გავიდა, მოსკოვის ჯორმა ადგილი დაუთმო ათეულობით რიფს, გამოიყენა სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელები და სიროფები მომავალი თაობის შესაქმნელად.
დააწიეთ მაღლა
ჯინჯერისა და კაშკაშა ციტრუსით მოსკოვის ჯორის ცხარე არომატი უნიკალურია. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანჯაფილის ლუდი სხვა კოქტეილების მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, ის ყველაზე კაშკაშად ანათებს, როდესაც ის ჯორშია. ამ ჭუჭყიან სასმელს მართებულად ეწოდა სახელი ჯორის ირგვლივ ერთ-ერთი ყველაზე ცბიერი ცხოველის მიხედვით.
