ინგრედიენტები
- ლიმონის ნაჭერი და დაქუცმაცებული ფისტა რგოლისთვის
- 1½ უნცია ფისტას ლიქიორი
- 1 უნცია არაყი
- ½ უნცია ლიმონჩელო
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
რიფის მოსამზადებლად მარტინის ჭიქის რგოლი ან კუპე ლიმონის ნაჭრით გახეხეთ.
- დაქუცმაცებული ფისტა თეფშზე, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი ფისტაში, რომ დაიფაროთ.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ფისტას ლიქიორი, არაყი და ლიმონჩელო.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- მოირთვით ლიმონის ნაჭრით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
არ არსებობს სტანდარტული პისტოს მარტინის რეცეპტი, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ისეთივე მდიდარი და კრემისებრი ან მარტივი, როგორც გსურთ, მხოლოდ რამდენიმე ჩანაცვლებით.
- გამოიყენეთ ვანილის არაყი უფრო ტკბილი გემოსთვის.
- დაამატეთ რამდენიმე წვეთი კარდამონის, ალუბლის, მოცვის, ლიმონის, ფორთოხლის ან ატმის მწარე გემოს კიდევ ერთი ფენისთვის სიტკბოს დამატების გარეშე.
- კრემისფერი პისტას ლიქიორი ქმნის უფრო მდიდარ, დესერტის სტილის პისტას მარტინს.
- ლიმონჩელოს ნაცვლად გამოიყენეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი უფრო მბზინავი არომატისთვის.
- გამოტოვეთ ლიმონჩელო თეთრი შოკოლადის კრემის ლიქიორის სასარგებლოდ, მართლაც გემრიელი გემოსთვის.
- ჩართეთ მარტივი სიროფი უფრო ტკბილი სასმელისთვის.
- აირჩიეთ ვერცხლის ან ქოქოსის რომი არაყის ნაცვლად, როგორც ძირითადი სპირტი. ლიმონჩელოს გამოყენება მაინც შეიძლება, მაგრამ გაითვალისწინეთ ფორთოხლის ლიქიორიც.
- ჩართეთ ნახევრად-ნახევარი ნახევრად ნებისმიერი ვარიაცია კრემის დონის ასამაღლებლად.
გარნიტები
არ არსებობს ტრადიციული გარნირი ფისტას მარტინისთვის, სანამ გარნირი ავსებს ალკოჰოლურ სასმელებს, თავისუფლად შეგიძლიათ ითამაშოთ და ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა არჩევანით.
- გამოიყენეთ ნაკლები ან გამოტოვეთ რგოლი, თუ არ გსურთ ხრაშუნა.
- ლიმონის გრეხილი, ქერქი ან მონეტა აძლევს ფერს და ციტრუსის დახვეწილ შეხებას.
- თუ იყენებთ ფორთოხლის ლიქიორს, ხაზი გაუსვით ფორთოხლის არომატს და გარნირში ჩადეთ ფორთოხალი, იქნება ეს ბორბალი, სოლი, თუ ნაჭერი თუ კანი, ტრიალი, თუ მონეტა.
- გამომშრალი ციტრუსის ბორბლები უფრო მუქ, უნიკალურ იერს მატებს პისტოჩის მარტინს, განსაკუთრებით რგოლთან ერთად.
- შეფუთული ნაღები, ზემოდან დაქუცმაცებული ფისტათი ან მის გარეშე, ქმნის ელეგანტურ იერს.
- როზმარინის ტოტი ანიჭებს ბალახოვან არომატს.
Pistachio Martini
მიუხედავად იმისა, რომ მარტინი სულითა და სახელით მხოლოდ, ის მაინც სულისშემძვრელი ლიბატია, რომელსაც პატივი უნდა ვცეთ. ძირითადი ინგრედიენტები, პისტას ლიქიორი ან პისტას კრემის ლიქიორი, აყალიბებს ფისტას მარტინს ბევრად უკეთ, ვიდრე ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების ნებისმიერი კომბინაცია, რაც არ უნდა ჭკვიანური იყოს, თუმცა ეს შესაძლებელია.
ფისტის ლიქიორი არის ინგრედიენტების ფრთხილად ნაზავი, დამზადებულია მცირე პარტიებში, სხვა იტალიური ინგრედიენტებითა და ალკოჰოლური სასმელებით. ის საკმარისად გლუვი და არომატულია, რომ დამოუკიდებლად მიირთვათ, ან სუფთად ან კლდეებზე. მაგრამ განსაკუთრებით კარგად ერწყმის სხვა ალკოჰოლურ სასმელებს, როგორც ეს ფისტას მარტინიში ჩანს. კრემის ლიქიორი ატარებს მსგავს არომატს და ზრუნვას მის შექმნისას, მაგრამ გულში კრემისებური პროფილით. არანაკლებ არომატული, ვიდრე ჩვეულებრივი ლიქიორი, ის თავისთავად სასიამოვნოა, მაგრამ ქმნის კიდევ უფრო მდიდარ ფისტას მარტინს.
წავიდეთ ფისტა მარტინისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება უჩვეულო გემოს ჩანდეს მარტინისთვის, არ არის განსხვავება ნუშის ლიქიორების, თხილის ლიქიორების და პისტოს ლიქიორების გამოყენებას შორის, გარდა ხელმისაწვდომობისა ან თუნდაც იმის ცოდნას, რომ ის არსებობს. გამოტოვეთ სხვა ლიქიორები ახალი სასმელის მოსინჯვის სასარგებლოდ, პისტო მარტინი სწრაფად დაიმკვიდრებს ადგილს თქვენს გულში.
