ბისკვიტი ოჯახის საყვარელი საკვებია საუზმეზე ან ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად გემრიელი, კომფორტული კერძებით. თუ ოდესმე აღმოჩნდებით დარჩენილი ორცხობილაებით, აღფრთოვანებული იქნებით, რომ გაიგებთ, რომ არსებობს რამდენიმე კრეატიული გზა, რომლითაც შეგიძლიათ მათ ოდნავ განაახლოთ.
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ გაათბოთ ისინი და მიირთვათ ისე, როგორც თავიდანვე გააკეთეთ, მაგრამ სად არის ამაში სიამოვნება? შეურიეთ ყველაფერი ამ კრეატიულ და გემრიელ გზებს, რათა გამოიყენოთ ნარჩენი ორცხობილა და არავინ იეჭვებს, რომ ისინი რეალურად ნარჩენებია.
საყინულე საუზმე სენდვიჩები
გემრიელი მაკიაჟის საუზმისთვის გამოიყენეთ დარჩენილი ორცხობილა საყინულეში საუზმის სენდვიჩების მოსაწყობად.
- თითო ბისკვიტი გაჭერით შუაზე და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი საუზმის ხორცი (ლორი, ბეკონი, კანადური ბეკონი და ა.შ.), ათქვეფილი კვერცხი და ყველი.
- მოახვიეთ თითოეული სემი ცალ-ცალკე პლასტმასის შესახვევში და შეინახეთ განახლებული ბისკვიტი საყინულეში, სანამ საჭირო იქნება.
- წინ ღამით გამოიღეთ საყინულედან საჭირო ნომერი და შედგით მაცივარში.
- ჭამამდე შეფუთეთ, გადააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ გალღობაზე (50%) ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და გაიმეორეთ. რა ზედმეტად იოლი საუზმეა!
ბისკვიტი ბენედიქტ
მოაყარეთ დარჩენილი ბისკვიტის ბენედიქტის რეცეპტი, ჯერ ათქვიფეთ მდიდარი, გემრიელი ჰოლანდიის სოუსი.
- სანამ სოუსი იხარშება, დარჩენილი ბისკვიტები გაჭერით შუაზე და გააცხელეთ ღუმელში (10 წუთი 325°F) ან მიკროტალღურ ღუმელში (ერთიდან ორ წუთამდე 50% სიმძლავრით).
- თითოეულ ბისკვიტს მოაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი და ცოტა შემწვარი ისპანახი, შემდეგ მოხარშული კვერცხი და შემდეგ თქვენი ახლად მომზადებული ჰოლანდიის სოუსი.
სამხრეთ ფრანგული სადღეგრძელო
ვინ ამბობს, რომ ფრანგული სადღეგრძელო ჩვეულებრივი ძველი პურით უნდა დაიწყოს? დარჩენილი ორცხობილა გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ ისინი პურის ნაცვლად თქვენს საყვარელ ფრანგულ ტოსტის რეცეპტში. ნამცხვრის მსგავსი სამკურნალოდ, ზემოდან მოაყარეთ სიროფი და ახალი მარწყვი. თუ გირჩევნიათ სუპერ-სამხრეთში წასვლა, მიირთვით თქვენი ბისკვიტის სადღეგრძელო ყურძნის ან ვაშლის ჟელესთან ერთად და სოფლის ლორით. ჰმ, ჰო!
ბისკვიტის ქერქიანი კიში
მოამზადეთ თქვენი საყვარელი კიშის რეცეპტი, მაგრამ გამოიყენეთ დარჩენილი ბისკვიტები ქერქის შესაქმნელად.
- დარჩენილი ბისკვიტი შუაზე დაჭერით და წაუსვით გამდნარი კარაქი.
- ყველა ბისკვიტი მოათავსეთ ღვეზელის ტაფის ძირში; თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ხარვეზები დამატებითი ბისკვიტების პატარა ნაჭრებად დაჭერით.
- ზემოდან მოაყარეთ კიშის შიგთავსი და გამოაცხვეთ შემდეგი თქვენი რეცეპტის მიხედვით. და ვოლა.
პერსონალური პიცა ორცხობილა
ყველაფერი პერსონალური ზომის არის დარტყმა, მათ შორის დარჩენილი ბისკვიტის პიცა. მათი შესაქმნელად:
- დაჭერით თქვენი ბისკვიტი შუაზე და ნაწილობრივ გააცხელეთ მიკროტალღური ღუმელში 50%-იან ენერგიაზე ერთი წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი ბროილერის პარამეტრამდე.
- ბისკვიტის ნახევრები ერთ ფენად მოათავსეთ ღუმელში შესაფერის ტაფაზე და კოვზით დაფქული ან ხელნაკეთი პიცის სოუსი მოაყარეთ ორცხობილაზე და გაანაწილეთ ფენად მთელ ზედაპირზე.
- ზემოდან მოაყარეთ თქვენი საყვარელი პიცა, როგორიცაა ძეხვი, პეპერონი, ზეთისხილი, კუბებად დაჭრილი ხახვი, კუბებად დაჭრილი წიწაკა ან სხვა რაც მოგმართავთ (ან გაქვთ მაცივარში).
- ზემოდან მოაყარეთ მოცარელა ან იტალიური ყველი, შემდეგ შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გაფუვდება.
გამომცხვარი ბისკვიტის ნაკბენები
ბისკვიტის პიცის ვარიაცია არის ბისკვიტის ნაკბენი, რომელსაც აქვს ისეთივე გემო, როგორც მაკარონის ბოლონეზი. არა, სერიოზულად.
- დაიწყეთ დარჩენილი ორცხობილა შუაზე გაჭერით, შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც შეისხურეთ არაწებოვანი სპრეით.
- ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული ქონდარი დაფქული ხორცის კომბინაციით, როგორიც შეგიძლიათ მოამზადოთ შიგთავსი ყაბაყის ან ტაკოს ხორცის სიმინდით და შავი ლობიოთი.
- ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით 325°F ღუმელში 15 წუთით ან გაცხელებამდე.
ძროხის ჩაშუშული ორცხობილა
ეძებთ კომფორტულ კვებას ცივი ან წვიმიანი საღამოსთვის?
- მოამზადეთ თქვენი საყვარელი ძროხის ღორის რეცეპტი ან გახსენით და გააცხელეთ მაღაზიაში ნაყიდი ძროხის ხორცის ქილა.
- დაჭერით რამდენიმე დარჩენილი ორცხობილა შუაზე და გააცხელეთ 50%-იანი სიმძლავრით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ თბილია თუ არა.
- თუ არა, გააგრძელეთ გათბობა 30 წამის განმავლობაში დათბობამდე.
- დააწყვეთ ბისკვიტის ნახევრები თეფშზე და მოაყარეთ ძროხის ცხელ ჩაშუშული.
ღია-სახის მიტბოლი და გრავი სენდვიჩები
ბისკვიტი გრევით არის კლასიკური კერძი და შესანიშნავი საშუალება თქვენი დარჩენილი ბისკვიტების გამოსაყენებლად.
- დაიწყეთ თქვენი საყვარელი ხორცის რეცეპტით.
- სანამ ხორცის ბურთულები იხარშება, ათქვიფეთ ყავისფერი სოკოს სოუსი.
- როცა ხორცის ბურთულები მომზადდება, შეურიეთ ღვეზელში და გაათბეთ.
- ბისკვიტი დავჭრათ შუაზე და გავაცხელოთ.
- კოვზით დაასხით ხორცის ბურთულები და სოუსი თბილ ბისკვიტის ნახევრებზე.
სასარგებლო ჰაკ
დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი გაყინული ხორცის ბურთულები და შეფუთვა გრევის მიქსი.
ქათმის ნაზი ბისკვიტი
ამ გემრიელი სენდვიჩის მოსამზადებლად მოამზადეთ თქვენი საყვარელი შემწვარი ქათმის თითების რეცეპტი.
- დარჩენილი ორცხობილა გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და ნახევრები გაახურეთ მიკროტალღურ ღუმელში 50%-იან ენერგიაზე ერთი წუთის განმავლობაში.
- გააგრძელეთ გათბობა იმავე დონეზე 30 წამის განმავლობაში, სანამ საკმარისად გაცხელდება.
- თითოეული ბისკვიტის ქვედა ნახევარს მოაყარეთ სალათის ფოთოლი და პომიდორი, შემდეგ მოაყარეთ ქათმის ნამცხვარი ან ორი.
- ბისკვიტის ზედა ნახევარს წაუსვით ცოტაოდენი თაფლის მდოგვი ან რანჩო დრესინგი, სანამ ადგილზე მოათავსებთ სენდვიჩის მოსაწყობად.
ქათმის ქოთნის ღვეზელი
ქათმის ქოთნის ღვეზელი დარჩენილი ორცხობილით? დიახ, გთხოვთ!
- დაიწყეთ ქათმის ქოთნის ღვეზელის საყვარელი რეცეპტით, მაგრამ გამოტოვეთ ქერქის ნაბიჯი.
- როცა მომზადების დრო დაახლოებით ათი წუთი რჩება, გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ორცხობილა.
- ბისკვიტებს ზემოდან წაუსვით გამდნარი კარაქი, დააბრუნეთ ტაფა ღუმელში და აცხვეთ კიდევ დაახლოებით 10 წუთი. ეს აუცილებლად მოხვდება ადგილზე.
დაფქული საქონლის ხორცი ნამცხვრებზე
საქონლის ჩიფსირებული ხორცი პოპულარული გახდა მეორე მსოფლიო ომის დროს, მაგრამ ის მაინც მარტივი და გემრიელი კერძია, რომლის მომზადება დღესაც მარტივად შეგიძლიათ.
- შეურიეთ მაღაზიაში ნაყიდი ძროხის ხორცის კონტეინერი თქვენს საყვარელ ხელნაკეთი კრემის სოუსის რეცეპტში დეკადენტური სადილისთვის. ჩვეულებრივ მიირთმევენ სადღეგრძელოებს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი ორცხობილა.
- დარჩენილი ბისკვიტი დავჭრათ შუაზე და გავაცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში 50%-იანი სიმძლავრით.
- როდესაც კრემის სოუსი და საქონლის ხორცი გაცხელდება, კოვზით გადაუსვით ბისკვიტის ნახევრებს.
- მისი მოსაწყობად, სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ ბარდა და სტაფილო ხორცისა და ღორის ნარევში.
ორცხობილა ძეხვის სოსისით
მიირთვით ეს მარტივი რეცეპტი საუზმეზე ან დღის ნებისმიერ დროს.
- მოხარშეთ დამსხვრეული სოსისის პარტია.
- მოურიეთ შეფუთვაში თეთრი გრეივის მიქსი, დაამატეთ წყალი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
- აურიეთ ნარევი, სანამ ღვეზელი არ გაცხელდება და მოხარშეთ სანამ არ გაცხელდება.
- დასასრულებლად დაასხით გაცხელებული დარჩენილი ბისკვიტი.
სასარგებლო ჰაკ
თუ ნაბიჯის დაზოგვა გინდათ, ორცხობილა პირდაპირ ტაფაში მოათავსეთ და აცადეთ სანამ ორცხობილა არ გაცხელდება.
ეკონომიური ხორცის პური
ნარჩენი ორცხობილა ხორცის პურში? დიახ, ჩვენ ეს გავაკეთეთ და ეს იმაზე უკეთესია, ვიდრე თქვენ წარმოიდგენდით. უბრალოდ შეცვალეთ დაჭრილი ორცხობილა დახეული პურის ნებისმიერი მარტივი რეცეპტით.
ასევე შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ დაფქული ხორცის სხვა რეცეპტებთან ერთად, რომლებიც საჭიროებენ პურის დამატებას, როგორიცაა სალსბერის სტეიკი ან შვედური ხორცის ბურთულები. თქვენ შეგიძლიათ დაქუცმაცებული ორცხობილაც კი დაამატოთ საქონლის ან ინდაურის დაფქულ ხორცს ჰამბურგერის მომზადებისას, თუ ეძებთ ეკონომიურ გზებს თქვენი სასურსათო ბიუჯეტის გასაძლიერებლად.
ბისკვიტის კრუტონები
წარმოუდგენლად ადვილია საკუთარი კრუტონების დამზადება დარჩენილი ორცხობილების გამოყენებით.
- დარჩენილი ორცხობილა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- დავასხათ საცხობ ფირფიტაზე და მოვასხათ ზეითუნის ზეთი.
- დააყარეთ შესაერთებლად, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სხვა ხმელი მწვანილი, რომლის გამოყენებაც გსურთ არომატისთვის.
- გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 350°F-მდე გახურებულ ღუმელში.
დააყარეთ ისინი თქვენს სალათებზე, სუპებში ან მიირთვით პირდაპირ ღუმელიდან (არ გეტყვით).
ფრანგული ხახვის წვნიანი ბისკვიტის კრუტონებით
როცა ბისკვიტის კრუტონები გექნებათ, გამოიყენეთ ისინი კარგად ათქვიფეთ თქვენი საყვარელი ფრანგული ხახვის სუპის რეცეპტის პარტია. ზემოდან ფრანგული ან ფოკაჩის პურის ნაჭერის ნაცვლად, წვნიანს ზემოდან მოაყარეთ ბისკვიტის კრუტონები, შემდეგ გადააფარეთ ყველი და ტოსტი ღუმელში.
კარაქიანი ბისკვიტის ჩაყრა
გამოიყენეთ დარჩენილი ორცხობილა, რათა მოამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი შიგთავსი, რომელიც უნიკალურია თქვენი. შეცვალეთ დარჩენილი ორცხობილების ოდნავ მშრალი ნაჭრები, ან თუნდაც ბისკვიტის კრუტონები, თქვენი საყვარელი შიგთავსის რეცეპტში არსებული ხმელი პურის ნაწილით ან მთლიანად. მოგწონთ თუ არა შიგთავსის მომზადება თქვენს ნელ გაზქურაში, ან გირჩევნიათ ღუმელის ან გაზქურის ვერსია, ბისკვიტი მას შესანიშნავ, კარაქიან არომატს მისცემს.
ნარჩენი ბისკვიტის პურის ნამსხვრევები
შეგიძლიათ დარჩენილი ორცხობილაც გამოიყენოთ პურის ნამცხვრის მოსამზადებლად. თუ თქვენ გააკეთეთ კრუტონები და ჯერ კიდევ გაქვთ დარჩენილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი. თუ არა:
- გააცხელეთ ღუმელი 250°F-ზე.
- დაჭერით დარჩენილი ორცხობილა და გაწურეთ ზეთი.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გაშრება და არ გამაგრდება. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება.
- როდესაც პური გაცივდება, გადააფარეთ ტილო და დაარტყით ხორცის ჩაქუჩით, სანამ პურის ნამსხვრევებს არ დაემსგავსება. ან ჩაყარეთ ისინი ბლენდერში იგივე ეფექტისთვის ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე.
ბისკვიტის პურის პუდინგი
პურის პუდინგზე შემოქმედებითად, დაიწყეთ ბისკვიტებით, როგორც საფუძველი და არა ჩვეულებრივი პურით. პურის პუდინგის მომზადების უამრავი გზა არსებობს, ყველა მათგანში გამოიყენება პურის ზოგიერთი სახეობა (ხშირად შემორჩენილი), ხილთან, შაქართან, კვერცხთან და რძესთან ან ნაღებთან ერთად.
ჩვენ გვიყვარს კენკრის პურის პუდინგი, მაგრამ შეგიძლიათ ვაშლის პურის პუდინგის რეცეპტიც კი მოამზადოთ, რომელიც შეიცავს ჩინურ ხუთ სანელებელს კლასიკურზე უნიკალური დატრიალებისთვის. როგორი ჯიშიც არ უნდა აირჩიოთ, აუცილებლად აღფრთოვანებული დარჩებით, როდესაც თქვენს საყვარელ პურის პუდინგის რეცეპტში ნარჩენ ორცხობილებს გამოიყენებთ.
ხილის ბისკვიტის ორცხობილა
უბრალო დესერტისთვის გააკეთეთ ნამცხვარი!
- გააცხელეთ ღუმელი 325°F-ზე.
- დარჩენილი ორცხობილა გავჭრათ შუაზე და მოვათავსოთ ქვაბში ერთ ფენად.
- გახსენით ხილის ღვეზელის შიგთავსის თქვენი საყვარელი არომატის ქილა (ვაშლი, ალუბალი, მოცვი, ატამი და ა.შ.) და კოვზით გადაუსვით ორცხობილა.
- სურვილისამებრ მოაყარეთ ზემოდან ცოტაოდენი დარიჩინი და/ან მუსკატის კაკალი.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე, შემდეგ მიირთვით თბილი.
- კიდევ უფრო განსაკუთრებული სიამოვნებისთვის მოაყარეთ ვანილის ნაყინი ან ახალი ათქვეფილი კრემი. შეგიძლიათ ზემოდან მეორე ბისკვიტის ნახევარიც კი დაადოთ.
ნარჩენი ბისკვიტი კობლერი
მიეცით თქვენს ნარჩენ ორცხობილებს ტკბილი მეორე შანსი, გადააკეთეთ ისინი მარტივ კობრად.
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე.
- ბისკვიტი დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში.
- ბისკვიტის ნაჭრებს დაასხით ცოტაოდენი რძე, გამდნარი კარაქი და ვანილი, რათა ხელახლა დატენიანდეს და კარგად აურიოთ.
- დაათავსეთ თქვენი საყვარელი ღვეზელის შიგთავსი (დაკონსერვებული ან ხელნაკეთი) ჭურჭლის ძირში, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ კოვზით დასველებული ბისკვიტი.
- გაცხელეთ თავდახურული 10 წუთი წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
ბისკვიტის წვრილმანი
ფენოვანი წვრილმანი დესერტები, როგორც წესი, მზადდება სპანი ტორტით, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ დარჩენილი ბისკვიტი ცოტათი.
- ჭურჭელში ან წვრილმან თასში ჩაყარეთ კოვზი კრემის ფენა, შემდეგ ახალი ხილი, ათქვეფილი ნაღები, შემდეგ დარჩენილი ორცხობილების პატარა ნაჭრები.
- გააგრძელეთ ფენების დაფენის ეს მეთოდი მანამ, სანამ არ ამოავსებთ კერძს ან არ გამოიყენებთ ყველა ბისკვიტს.
სასარგებლო ჰაკ
თუ თავს ზედმეტად თავხედურად გრძნობთ (ან გსურთ უფრო ტრადიციული წვრილმანი გამოცდილება), წაისვით ბისკვიტის ნაჭრები შერით, სანამ ფენებს მოათავსებთ.
ბისკვიტის პანზანელას სალათი
გაქვთ დარჩენილი ორცხობილა და ჭარბი პომიდორი? ეს იტალიური პანზანელას სალათი საუკეთესო გზაა.
- თქვენი ბისკვიტები დაჭერით კუბიკებად და შებრაწეთ ღუმელში.
- მოამზადეთ თქვენი სალათი პომიდვრის ნაჭრების, დაჭრილი ხახვი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა და რეჰანი.
- ზემოდან მოაყარეთ თქვენი საყვარელი ვინეგრეტი, შემდეგ აურიეთ შემწვარი ბისკვიტის ნაჭრები.
ეს დარჩენილი ბისკვიტის რეცეპტი არის ახალი, შემავსებელი და ძალიან მარტივი.
გამოიყენეთ დარჩენილი ორცხობილა სტილში
აღარ გჭირდება ფიქრი, რა უნდა გააკეთო ნარჩენ ბისკვიტებთან! ნებისმიერ დროს, როცა გექნებათ ფხვიერი და არომატული ცხიმიანი ბისკვიტების დამატებითი წრეები, მიმართეთ ერთ-ერთ ამ შესანიშნავ იდეას. რა შესანიშნავი გზაა საჭმლის საინტერესოდ შესანარჩუნებლად, საკვების ნარჩენებისგან თავის არიდებისა და თქვენი სასურსათო ბიუჯეტის მაქსიმალურად გამოყენებისას! თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ მოაყაროთ ორცხობილა (ან თქვენი საყვარელი ბისკვიტის რეცეპტი) სპეციალურად იმისთვის, რომ ნარჩენები გამოიყენოთ ზოგიერთ ამ კერძში.
