როდესაც ეძებთ შესანიშნავ პიკნიკის კოქტეილს, რომელიც არის მსუბუქი და გამაგრილებელი, მიმართეთ კიტრის კოქტეილს. მიუხედავად იმისა, იპოვით თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარში, ან ამოიღებთ მათ პირდაპირ ეზოში მდებარე ბაღიდან, კიტრი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა უნიკალური არომატული სასმელების შესაქმნელად. გაეცანით კიტრის კოქტეილის ტოპ ათეულ რეცეპტს, რომელთაგან თითოეული კარგად შეეფერება თქვენს გულმოდგინედ მოწყობილ ჭურჭლის დაფას.
1. Garden Fresh ჯინი და ტონიკი
კიტრი და ჯინი ძალური წყვილია; მაგალითად, სცადეთ ის აღმოსავლეთის კოქტეილში.ან დაამატეთ ის G&T-ში. აიღეთ თქვენი ჩვეულებრივი ჯინი და ტონიკი ნარევში ლიმონის, ლაიმის და კიტრის ნაჭრების დამატებით. რამდენიმე ახალ ხილს შეუძლია საკმარისი არომატი მისცეს ამ კლასიკურად მოკრძალებულ სასმელს.
ინგრედიენტები
- ¼ ლიმონი, დაჭრილი
- ¼ ცაცხვი დაჭრილი
- 4 კიტრის ნაჭერი
- 2 უნცია ჯინი
- მატონიზირებელი წყალი
ინსტრუქცია
- გაცივებულ ჭიქაში დაამატეთ ლიმონის ნაჭრები, ლაიმის ნაჭრები, კიტრის ნაჭრები და ჯინი.
- ზემოდან მოაყარეთ მატონიზირებელი წყალი და მოურიეთ.
2. კიტრის კალიენტის კოქტეილი
თუ თქვენ ეძებთ რაღაც უფრო ცხარეს, არ გაიხედოთ ამ კიტრის კალიენტის კოქტეილზე. ცოტა ჩილის წიწაკა ამატებს სითბოს სწორ შეხებას სხვაგვარად გრილ სასმელს, რათა ყველაფერი საინტერესო იყოს ყოველ ყლუპზე.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია კიტრის მარტივი სიროფი
- 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფანტელები
- 2 უნცია არაყი
- დატეხილი ყინული
- კლუბური სოდა
- კიტრი, გრძლად დაჭრილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი, ჩილის ფანტელები და კიტრის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი დაქუცმაცებული ყინულით სავსე მაღალ ჭიქაში.
- მორთეთ რამდენიმე სიგრძით დაჭრილი კიტრით.
3. კიტრის ნესვის გამაგრილებელი
კიტრი და ნესვი დიდი ხნის განმავლობაში მომგებიანი გემოსა და სურნელის კომბინაციაა და ეს კიტრის ნესვის გამაახალგაზრდავებელი საშუალება ზუსტად ამტკიცებს, თუ რატომ გაგრძელდა ეს დაწყვილება მთელი ამ ხნის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
- ½ ჭიქა საზამთროს ნაჭრები
- ½ ჭიქა კიტრის ნაჭრები
- 2 უნცია არაყი
- მოფრქვეული წყალი
ინსტრუქცია
- გაცივებულ ჭიქაში ნაზად აურიეთ კიტრი და არაყის ნაჭრები.
- ზემოდან მოაყარეთ არაყი და წყალი.
4. კიტრი მოჯიტო
მოჯიტო სულ უფრო პოპულარული გახდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში და რამდენიმე ნაჭერი კიტრის დამატება თქვენს ჩვეულებრივ რეცეპტში ცოტა დამატებით მოაქვს უკვე საყვარელ სასმელს.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი
- ½ ჭიქა კიტრი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია თეთრი რომი
- ყინული
- კლუბური სოდა
- კიტრის ნაჭრები დეკორაციისთვის
- პიტნის ფოთლები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნის ფოთლები, კიტრი, ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი და რომი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ ყინულით სავსე ჭიქაში.
- ტოპი კლუბური სოდა.
- მორთეთ კიტრის ნაჭრით და რამდენიმე პიტნის ფოთლით.
5. კიტრის ჟოლოს კოქტეილი
საოცრად ვარდისფერი ელფერით და ტკბილი გემოთი, ეს კიტრი ჟოლოს კოქტეილი მოგიკლავს ზაფხულის წყურვილს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია კიტრი ჟოლოს მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 2 უნცია არაყი
- ყინული
- ჟოლოს არომატიზებული წყალი
- კიტრი, გრძლად დაჭრილი დეკორაციისთვის
- ჟოლო გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ჟოლოს სიროფი, ლიმონის წვენი და კიტრის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- ზემოდან ჟოლოს არომატიზირებული წყალი.
- მორთეთ კიტრის ნაჭრით და ჟოლოთი.
6. ვარდისფერი და მწვანე მაღალი ბურთი
ეს ტორტი კლასიკური Whiskey Highball-ით ცვლის ჯანჯაფილის ლუდს ვარდისფერ ლიმონათს და არაყს ვისკის, ჩაყრის ნახევარი უნცია კიტრის მარტივ სიროფს რეცეპტის დასამრგვალებლად. ეს არის კლასიკური კიტრის ვოდა სასმელი, რომელსაც თითქმის ყველა ისიამოვნებს.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია კიტრის მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
- ვარდისფერი ლიმონათი
- კიტრის ნაჭრები დეკორაციისთვის
- პიტნის ფოთლები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი და კიტრის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი გაცივებულ ჰაიბოლის ჭიქაში.
- ზემოდან ვარდისფერი ლიმონათით.
- მოირთვით კიტრის რამდენიმე ნაჭერი და პიტნის ფოთოლი.
7. კიტრი კოლინზი
ტომ კოლინზის სწრაფი გადასინჯვისთვის, სცადეთ ეს კიტრი კოლინზის რეცეპტი, რომელიც ნარევს ამატებს კიტრის ნესვის სელცერს.
ინგრედიენტები
- კიტრის ლენტები დეკორაციისთვის
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია მშრალი ჯინი
- კიტრის ნესვის სელცერი
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოლინსის ჭიქაში ან რაიმე მსგავსში, დაამატეთ კიტრის ლენტები, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და ჯინი.
- ზემოდან მოაყარეთ კიტრის ნესვის სელცერი და ნაზად მოურიეთ.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
8. Roots 'n Cukes Martini
ეს ხელოსნური მარტინი იღებს კიტრის მარტინის ძირითად ფორმატს და ამდიდრებს ჭარხლის ფესვის არაყით, ქინძითა და დაჭრილი კიტრით.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია ლაიმის წვენი
- ¼ ჭიქა დაჭრილი კიტრი
- ტირე ქინძი
- 2 უნცია ჭარხლის ფესვის არაყი
- ყინული
- კიტრის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ლაიმის წვენი და კიტრი.
- შეუთავსეთ ქინძი და ჭარხლის ფესვის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი გაცივებულ მარტინის ჭიქაში.
- მოირთვით კიტრის ნაჭრით.
9. ვეჯი მერი
ვეგი მერი რომ აურიოთ, თქვენ მხოლოდ უნდა შეცვალოთ თქვენი საშუალო Bloody Mary რეცეპტი - აურიეთ ცოტა კიტრის სიროფი ჩვეულებრივი ფორმულით.
ინგრედიენტები
- ყინული
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია კიტრის სიროფი
- 2-3 ტირე Worcestershire სოუსი
- 3-4 ღერი თამბაქოს ცხელი სოუსი
- მწიკვი შავი პილპილი
- მარილიანი მარილი
- 4 უნცია ტომატის წვენი
- 2 უნცია არაყი
- ნიახურის ჯოხი დეკორაციისთვის
- კიტრის ნაჭრები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შეურიეთ ლიმონის წვენი, ვოსტერშირის სოუსი, ცხარე სოუსი, შავი პილპილი, მარილი, ტომატის წვენი და კიტრის არაყი ბოსტონის შაკერში ან პინტის ჭიქაში.
- გააბრტყელეთ სასმელი ბოსტონის შაიკერის თითოეულ მხარეს ან ორ ჭიქას შორის წინ და უკან დაასხით, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ აირია.
- ნაზავი ჩაასხით ყინულით სავსე ჭიქაში.
- მოირთვით ნიახურის ჯოხი და რამდენიმე კიტრის ნაჭერი.
10. მცენარეული ბაღის რომი და კოკა
არაჩვეულებრივი კომბინაცია, რომელიც ძალიან კარგად მუშაობს მაშინ, როცა სულ ცოტა დრო გაქვთ ხელთ, ბოსტნის რომი და კოკა ღებულობს ორ ინგრედიენტიან სასმელს და მატებს ცოტა სიკეთეს თქვენი ბაღის მოსავლიდან მოსალოდნელი გემოს გასართულებლად.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 2-3 ალუბალი
- 5-6 კიტრის ნაჭერი
- 1½ უნცია რომი
- Cherry cola
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოლინსის ყინულით სავსე ჭიქაში შეურიეთ ალუბალი, კიტრის ნაჭრები და რომი.
- ზემოდან მოაყარეთ ალუბლის კოლა და მოურიეთ.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
კიტრის კოქტეილის დეკორაციის გზები
იმის გათვალისწინებით, რომ კიტრის დაჭრისა და წარმოდგენის უამრავი გზა აქვს, კიტრის კოქტეილის მორთვა წარმოუდგენლად მარტივია. თუ არ გსურთ, კიტრის შეტანა თქვენს საბოლოო სახეშიც კი არ გჭირდებათ, მაგრამ რადგან ამ კოქტეილების უმეტესობა უკვე საჭიროებს ამ ახალ ინგრედიენტს, თქვენ გაქვთ დიდი შესაძლებლობა გამოიყენოთ ჭარბი. კიტრის კოქტეილის დეკორაციის რამდენიმე განსხვავებული გზა:
- კიტრი თხლად დაჭერით ადვილად მანიპულირებად ლენტებად; შეგიძლიათ ეს ლენტები კოქტეილის ხმალზე დაასხით მშვენიერი დანამატისთვის ან ჩაყაროთ გამჭვირვალე ჭიქაში დინამიური სასმელის შესაქმნელად.
- ჩვეულებრივი კიტრის ნაჭრები კარგად მუშაობს როგორც გარნირად, როდესაც ისინი სხვადასხვა კოქტეილის ჭიქების რგოლებზეა მოთავსებული.
- ისარგებლეთ შემთხვევით და დაუმატეთ სხვა ახალი ხილის ან ბოსტნეულის პატარა ნაჭრები, რათა შექმნათ ფერადი მასივი თქვენს სასმელზე.
- მოახალეთ თქვენი კოქტეილი დაფქული სანელებლებით და მწვანილებით უნიკალური დასრულებისთვის.
- ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოაყაროთ ამ სანელებლებისა და მწვანილის მოფრქვევა პირდაპირ თქვენს მზა სასმელზე.
აირჩიეთ ახალი ინგრედიენტები უახლესი გემოსთვის
როგორც უგემრიელესი სადილის თეფშებისა და ცომეულის შემთხვევაში, საუკეთესო დეგუსტაციის კოქტეილები იყენებენ უახლეს ინგრედიენტებს. ამრიგად, როდესაც კიტრის კოქტეილს ამზადებთ, გსურთ მიზიდულობდეთ ორგანული კიტრისკენ, რადგან ისინი სასმელს კიტრის ყველაზე სუფთა გემოს მიანიჭებენ. ნუ შემოიფარგლებით მხოლოდ კიტრის ჩვეულებრივი ვარიანტებით; წვრილფეხა კიტრი, თესლოვანი კიტრი და თუნდაც მწნილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის და თქვენი მეგობრებისთვის სასიამოვნო სასმელების შესაქმნელად.
