ინგრედიენტები
პიცის ცომი
- 2 ჩაის კოვზი მომენტალური საფუარი
- 3/4 ჭიქა თბილი წყალი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა ფქვილი გაყოფილი
შევსება და ჩაყრა
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი პეპერონი ან ინდაურის პეპერონი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის მარილი
- 1 ჭიქა პიცის სოუსი ან მარინარას სოუსი (ჩასაძირისთვის)
ინსტრუქცია
ამ რეცეპტის მომზადებისას საკმარისი დრო დაუთმეთ ცომს ადუღებამდე.
ცომის ინსტრუქცია
- შეურიეთ საფუარი, წყალი და შაქარი პატარა თასში და ურიეთ სანამ საფუარი არ დაიშლება; გააჩერეთ ნარევი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ნარევს დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
- აურიეთ 1 ჭიქა წყალი მარილს დიდ ჯამში და დაუმატეთ საფუარის ნარევი.
- ცომი მოურიეთ სანამ ცომი არ გახდება სქელი.
- დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ გამკვრივდება.
- ცომის ბურთი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ბრტყელ ზედაპირზე და მოზილეთ.
- ცომის მოზელვისას დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი, სანამ არ მიაღწევთ დაახლოებით 2 ჭიქა მოხმარებულ მთლიან ფქვილს.
- ცომს დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება (დაახლოებით ერთი საათი).
შევსების და აწყობის ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- ცომი გაჭიმეთ დიდ ოთხკუთხედის ფორმაზე.
- ზემოდან ცომი რეჰანით, ნივრის მარილით, პეპერონის და ყველით.
- ცომი გავაბრტყელოთ, პლუს შიგთავსი, დავჭრათ 1 დიუმიან ნაჭრებად.
- პიცის რულეტები მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტებზე.
- გამოაცხვეთ რულეტები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიბრაწება.
- მიირთვით მარინარასთან ან პიცის სოუსთან ერთად დასაწურავად.
მომსახურება: დაახლოებით 8
სურვილისამებრ ვარიაციები
სცადეთ ერთ-ერთი ამ ჩანაცვლება და ვარიაცია, რათა ეს რეცეპტი თქვენი ახალი საყვარელი გახდეს.
- იმის ნაცვლად, რომ ნულიდან საკუთარი პიცის ცომი მოამზადოთ, გამოიყენეთ ერთი ქილა წინასწარ დამზადებული მაღაზიაში ნაყიდი პიცის ცომი.
- პეპერონის ნაცვლად გამოიყენეთ სოსისი, საქონლის ხორცი ან კანადური ბეკონი.
- დაამატეთ ბოსტნეული, როგორიცაა სოკო, ხახვი, მწვანე წიწაკა ან ზეთისხილი, თქვენს რულეტებს გამოცხობის წინ.
- ცომს ზემოდან მოათავსეთ 1/2 ჭიქა პესტოს სოუსი ან პიცის სოუსი, სანამ ტოპინგებს დაუმატებთ და გააბრტყელეთ.
