როგორ მოვამზადოთ 3 მარტივი მაკარონის სოუსი

2025 ავტორი: admin | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:31

პასტა ამზადებს მშვენიერ სადილს კვირის ღამეს, რადგან ის სწრაფად იკრიბება. ამ მარტივი მაკარონის სოუსებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი იმ დროში, რაც საჭიროა თქვენი მაკარონის ადუღებამდე.

ბოსტნეული მარინარა

Marinara არის პომიდვრისა და ნივრის დაფუძნებული სოუსი, რომელიც განსაკუთრებით კარგად უხდება სპაგეტის ან ანგელოზის თმის ნუდლებს. ამ რეცეპტში გამოყენებულია დაკონსერვებული პომიდორი, ასევე რამდენიმე ახალი ბოსტნეული, როგორიცაა ყაბაყი და ტკბილი წიწაკა, რაც მას ხდის ახალს, მსუბუქს და გემრიელს.

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ხახვი წვრილად დაჭრილი
• 1 ყაბაყი, დაჭრილი, მაგრამ არ გახეხილი
• 1 ტკბილი წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
• 3 კბილი ნიორი, დაფქული
• 1 ქილა (28 უნცია) დაქუცმაცებული პომიდორი, გაუწურავი
• 1 ქილა (14 უნცია) დაჭრილი პომიდორი, გამოწურული
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• წითელი წიწაკის ფანტელი
• 10 ახალი რეჰანის ფოთოლი, დაჭრილი შიფონად
• ზღვის მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქცია

1. დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაბრწყინდება.
2. დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ყაბაყი და ტკბილი წიწაკა და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ სურნელოვანი არ გახდება, დაახლოებით 30 წამი.
5. დაამატეთ ორივე ქილა პომიდორი, ორეგანო და წითელი წიწაკის ფანტელები. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხშირად ურიეთ და შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, რომ ადუღდეს. ადუღეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება და გემო არ აირევა, დაახლოებით 10 წუთი.
6. მოურიეთ ახალი რეჰანი. გემოვნებით მოვაყაროთ ზღვის მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი.

იტალიური სოსისი და პომიდვრის სოუსი

ეს ხორცის სოუსი კარგად ერგება სპაგეტს, ან ის შესანიშნავ სოუსს ემსახურება ჩაყრილ მაკარონში, როგორიცაა ლაზანია ან ნაჭუჭები. რაც მთავარია, მისი დამზადება ძალიან მარტივია. სანელებლების მორგება შეგიძლიათ ტკბილი ან ნაყარი იტალიური ძეხვის გამოყენებით. თუ ვერ იპოვნეთ ნაყარი იტალიური სოსისი, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ძეხვი და უბრალოდ ამოიღეთ გარსაცმები, სანამ შეყავთ.

ინგრედიენტები

• 1 ფუნტი ნაყარი იტალიური ძეხვი, ტკბილი ან ცხელი
• 1 ხახვი წვრილად დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაფქული
• 1/4 ჭიქა წითელი ღვინო
• 1 ქილა (14 უნცია) ტომატის სოუსი
• 1 ქილა (14 უნცია) დაფქული პომიდორი, გამოწურული
• 2 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი
• ზღვის მარილი და ახალი დაფქული პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქცია

1. დიდი შემწვარი ტაფაში შეწვით იტალიური ძეხვი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, დაწურეთ კოვზით მოხარშვისას.
2. დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ სურნელოვანი არ გახდება, დაახლოებით 30 წამი.
4. წითელ ღვინოს შეურიეთ, ტაფის ძირიდან მოყავისფრო ხორცის ნაჭრები კოვზის გვერდით გახეხეთ. ხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ღვინო განახევრდება, დაახლოებით ხუთი წუთი.
5. მოურიეთ პომიდვრის სოუსი, დაქუცმაცებული პომიდორი და იტალიური სუნელი. ადუღეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ გემო არ აირევა, კიდევ დაახლოებით ათი წუთი.
6. შეანელეთ გემოვნებით მარილით და პილპილით.

ნიგოზის და ისპანახის პესტო

ამ მარტივი პესტოს საუკეთესო ნაწილი არის ის, რომ მას საერთოდ არ სჭირდება მომზადება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კვების პროცესორი ან ბლენდერი, ხოლო მაკარონის სოუსი რამდენიმე წუთში მზადდება. შემდეგ მოაყარეთ ცხელი მაკარონი, მაგალითად, ტუბის პასტა, როგორიცაა პენები, ან ფორმის მაკარონი, როგორიცაა ფარფალე ან სპირალები.

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 4 კბილი ნიორი
• 2 ჭიქა ბავშვის ისპანახი, გარეცხილი და გამხმარი
• 1/2 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
• 1/2 ჭიქა ნიგოზი
• 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი აზიგო ყველი
• 1/4 ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი

ინსტრუქცია

1. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში, რომელსაც აქვს ლითონის საჭრელი პირი.
2. ჩართეთ კვების პროცესორი და დაუშვით პესტო დამუშავების წვრილად და კარგად შერწყმამდე, ერთი-ორი წუთი.
3. გასინჯეთ და დაარეგულირეთ სანელებლები საჭიროებისამებრ.
4. მიირთვით ცხელ მაკარონთან ერთად.

ჯანსაღი კვირის კვება

ყველა ზემოაღნიშნული მაკარონის სოუსი შეიცავს ჯანსაღ ბოსტნეულს, რაც მათ მკვებავ, სწრაფ და მარტივ საშუალებად აქცევს თქვენი ოჯახის დატვირთულ კვირის ღამეებს. რაც არ უნდა დაკავებული იყოთ, ადვილია მოამზადოთ სწრაფი და გემრიელი მაკარონის სოუსი, რომელიც გაახარებს თქვენს ოჯახს.