შემწვარი ღუმელი გთავაზობთ ღუმელის მომზადების ერთსა და იმავე შესაძლებლობებს, მაგრამ კონტრტოპის ვერსიაში, რომელიც საბოლოოდ დაზოგავს მომხმარებლის ფულს და დროს. როდესაც ვახშამი დასრულდება, შემწვარი შეიძლება გაიწმინდოს და შეინახოს ისე, რომ არ დაიკავოს ადგილი გამოუყენებლობისას.
მოამზადეთ ახალი შემწვარი ღუმელი
თუ თქვენი შემწვარი ღუმელი სულ ახალია, არასოდეს არ გამოიყენოთ იგი ყუთიდან. ამოიღეთ ყველა შესაფუთი მასალა და კარგად გარეცხეთ ყველა კომპონენტი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაიძიროს წყალში. აიღეთ ნესტიანი ქსოვილი და წაშალეთ გამაცხელებელი ადგილი, რათა ყველა პაწაწინა შეფუთვის ნაწილაკი ან მტვერი გზიდან მოშორდეს, შემდეგ კი მთლიანად გაშრეს.
როდესაც შემწვარი გაშრება, შეაერთეთ იგი და გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ეს დაწვავს ნებისმიერ ქიმიურ ნივთიერებას, რომელიც გამოიყენება მოწყობილობის წარმოებაში. ქიმიკატების დამწვრობისას შეიძლება წარმოიქმნას მცირე სუნი, მაგრამ ეს მხოლოდ რამდენიმე წუთს გაგრძელდება; ეს შეიძლება დაეხმაროს ფანჯრის გახსნას.
ჭურჭლის დამზადება ღუმელში
შემწვარი ღუმელის გამოყენების სწავლა საკმაოდ მარტივია, რადგან ის ჩვეულებრივი ღუმელში მომზადების მსგავსია. მიუხედავად იმისა, რომ მოწყობილობა შესანიშნავი არჩევანია ქათმის ან პატარა ინდაურის ნელი შემწვარისთვის, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურის ან ტკბილეულის გამოსაცხობად და მადის თბილად შესანახად.
ყველაზე დიდი განსხვავება ჩვეულებრივ და შემწვარ ღუმელს შორის არის ის, რომ შემწვარი ღუმელი არის უფრო პატარა დახურული სივრცე და აქვს ნაკლები ზედაპირი, ამიტომ ის უფრო სწრაფად თბება, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელი.
შემწვარი ღუმელები ასევე ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ზომებში, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია გარკვეული საკვების მომზადების რეკომენდებული დროის შემოწმება სახელმძღვანელოში, რომელიც მოყვება თქვენს კონკრეტულ მოწყობილობას.ასევე გეხმარებათ ციფრული მომზადების თერმომეტრის ქონა, რათა შეამოწმოთ ხორცის, თევზისა და ფრინველის მზადყოფნა, სანამ არ შეეგუებით მომზადების ცვალებადობას.
შეწვა
შეწვა აშკარა არჩევანია თქვენს ღუმელში მომზადებისთვის.
- ხორცი ყოველთვის უნდა მოათავსოთ შემწვარი თაროზე შემწვარი ღუმელის შიგნით, რათა არ დაჯდეს თავის ცხიმოვან წვეთებში. ხორცის ამ გზით შეწვა არა მხოლოდ ხელს უწყობს ცხიმის შემცირებას საბოლოო კერძში, არამედ საშუალებას მისცემს ხორცს შეინარჩუნოს ბუნებრივი წვენი მთელი მომზადების პროცესში.
- კარტოფილი და სხვა ძირეული ბოსტნეული ასევე შეგიძლიათ შეწვათ ალუმინის ფოლგაზე, მხოლოდ ოდნავ წვეთოვანი ზეთით, 375 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ჩანგალი არ დარბილდება) გემრიელი გვერდითი კერძის მოსამზადებლად.
საცხობი
სხვადასხვა კერძის გამოცხობა შესაძლებელია გამომცხვარ ღუმელშიც.
- შემცხვარი ღუმელი აადვილს და მოსახერხებელს ხდის ნამცხვრების გამოცხობას. უბრალოდ დააფარეთ თაროზე პერგამენტის ქაღალდი და, შემწვარი წინასწარ გახურების შემდეგ, დააფინეთ ორცხობილა ცომი და გამოაცხვეთ რეკომენდებული დროით.
- ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ნებისმიერი პურის რეცეპტი. უბრალოდ მოათავსეთ პურის ცომი ტაფაში და დადგით ტაფა თაროზე და გამოაცხვეთ ინსტრუქციის მიხედვით.
- თუ სადილად მენიუში გამომცხვარი ტაფაა, უბრალოდ წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი, დააფარეთ ქვაბს თუნუქის ფოლგა და დაადეთ კერძი ღუმელის შიგნით თაროზე. დააყენეთ სამზარეულოს ტაიმერი თქვენი ინსტრუქციის მიხედვით და როცა ის აინტერესებს, თქვენ გექნებათ მშვენივრად მომზადებული ქვაბი მზად მაგიდისთვის.
- გამოაცხვეთ კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით რამდენჯერმე გახეხეთ, მოათავსეთ ისე, რომ ღუმელის გვერდებს არ შეეხოს და გამოაცხვეთ 400 გრადუსზე 1 საათი და 20 წუთი ან სანამ ადვილად არ გახვრეტით. ჩანგალი.
- მოხარშეთ ბრინჯი შემწვარში, მაგრამ არ გამოიყენოთ მომენტალური ბრინჯი. უბრალოდ დაამატეთ ერთი ნაწილი ბრინჯი, ორი ნაწილი სითხე და დაამატეთ დაახლოებით სუფრის კოვზი კარაქი. იფიქრეთ 2 ჭიქა ბრინჯის, პლუს 2 ჭიქა წყალი, 2 ჭიქა ბულიონი და 1 სუფრის კოვზი კარაქი. მოხარშეთ თავდახურული 375 გრადუსზე 1.5 საათი.
- შვრიის ფაფა შეიძლება გამომცხვარი ღუმელის შიგნით ერთი ცხიმწასმული ტაფის გამოყენებით. გაზქურის შვრიის რეცეპტის გამოყენებით მოამზადეთ ინგრედიენტები და მოათავსეთ პურის ფორმაში, შემდეგ გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
- სუფების და ღვეზელების დამზადება შესაძლებელია შემწვარშიც. გულიანი საქონლის ხორცისთვის მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი საქონლის ხორცი და დაჭერით ბოსტნეული შემწვარ ღუმელში და დააფარეთ ძროხის ბულიონი. მოხარშეთ 250-ზე 3 საათის განმავლობაში ან სანამ ხორცი არ დარბილდება.
დათბობა
შემცხვარი ღუმელი შესანიშნავად მუშაობს თქვენი წვეულების მადის თბილი და გემრიელი შესანარჩუნებლად. უბრალოდ დააყენეთ ღუმელი მის ყველაზე დაბალ პარამეტრზე და თქვენი საკვები სასიამოვნო და თბილი იქნება წვეულების განმავლობაში. ჩვეულებრივი ღუმელის ნაცვლად გამომწვარი ხელს შეგიშლით სავსე სახლის ტემპერატურას.
შემწვარი ღუმელის მახასიათებლები
ბაზარზე არის დიდი რაოდენობით გამომწვარი ღუმელები და მოდელები შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომით, მახასიათებლებით და ფასით. შემწვარი ღუმელების საერთო ზომები მერყეობს 6-დან 22 კვარტამდე. 22 ლიტრიანი შემწვარი ღუმელი გუმბათოვანი სახურავით იტევს ინდაურს დაახლოებით 24 ფუნტამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ღუმელის ყველა საბაზისო მოდელს შეუძლია გამოცხობა, შემწვარი და ნელი მოხარშვა, უფრო დახვეწილ (და ზოგჯერ ძვირადღირებულ) მოდელებს ასევე შეუძლიათ:
- საკონტროლო სახელურები, რომლებიც მიუთითებენ მომზადების სასურველ მეთოდზე
- ბუფეტის სტილის სახურავები ან ტაფის ჩასადები
- სამზარეულო აქსესუარები
- შემწვარი ან შემწვარი თარო
- გამათბობელი უჯრები
- გაფართოებული სახურავები
- დამატებითი არაწებოვანი ჭურჭელი
პოპულარული ბრენდები
შემწვარი ღუმელების შეძენა შესაძლებელია როგორც საცალო ვაჭრობის ადგილებში, ასევე ონლაინ მაღაზიებში, როგორიცაა Walmart და Amazon. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა შემწვარი არ არის შექმნილი თანაბრად. ზოგიერთი კარგად დამკვიდრებული კომპანია უბრალოდ უფრო ცნობადია მათი ხარისხიანი ოსტატობით და საიმედო, შესანიშნავი შესრულებით.
ოსტერი
Oster ამზადებს საცხობ ღუმელს 16, 18, 20 და 22 კვარტის ზომებში უჟანგავი ფოლადის, თეთრი და წითელი მოპირკეთებით. ზოგიერთ მოდელს შეუძლია გააორმაგოს ხორცის მწეველი. ყველა მოდელს მოყვება მოსახსნელი მინანქრის/ფოლადის შემწვარი ტაფა და ფოლადის შემწვარი თარო; ზოგიერთ მოდელს მოყვება ფურშეტის სტილის კერძების ტრიო, რომლებიც ჯდება განყოფილების შიგნით. ფასები მერყეობს $30-დან $100-მდე.
ნესკო
Nesco ამზადებს 5, 6 და 18 ლიტრიანი შემწვარი ღუმელებს. 18 კვართის ზომას ასევე აქვს შემწვარი ფურშეტის ნაკრები და აქსესუარები, რაც გაადვილებს მის დათბობას და მრავალფეროვან საკვებს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Nesco-ს შემწვარი ღუმელები სპილოს ძვლის, წითელი და უჟანგავი ფოლადისაგან, ასევე პატრიოტული და კამო პრინტით. მოდელების ფასი დაახლოებით $50-დან $150-მდეა.
Proctor Silex
Proctor Silex-ს აქვს 6.5, 18 და 22 კვარტიანი შემწვარი ღუმელები. მათი ფასი დაახლოებით $40-დან $60-მდეა და მოდის თეთრში მოსახსნელი შავი ტაფის ჩანართით. ყველა, გარდა 6,5 კვარტის ზომისა, მოყვება შემწვარი თარო. ეს შემწვარი ადვილად გამოსაყენებელი და ხელმისაწვდომია, რაც მათ იდეალურს ხდის ნებისმიერი ბიუჯეტის მზარეულისთვის.
მეტოქე
Rival ამზადებს 14, 18 და 22 ლიტრიანი შემწვარი ღუმელებს სამი სტილის არჩევანში. თითოეულ შემწვარს მოყვება მოსახსნელი მინანქრის ფოლადის შემწვარი ტაფა. მხოლოდ 14 ლიტრიანი ზომის მოყვება შემწვარი თარო. კონკურენტი შემწვარი ღუმელების ფასი დაახლოებით $25-დან $65-მდეა და გამოდის შავი და თეთრი.
მარტივი და მოსახერხებელი
შემწვარი ღუმელები მარტივი გამოსაყენებელია და ხდის მოსახერხებელ კერძებს ხალხისთვის. ვინაიდან თქვენ შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ ღუმელი, შეგიძლიათ მეტი გააკეთოთ თქვენს სამზარეულოში. შემწვარი ღუმელები ასევე პორტატულია, რაც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სხვა ადგილას ან გემრიელად მიირთვათ კერძი.
