მარტინი ხშირად განიხილება, როგორც დახვეწილი კოქტეილი, მაგრამ შესაძლოა ფიქრობთ, რომ ისინი ზედმეტად წინდახედულები არიან, რომ სასიამოვნო იყოს. საბედნიეროდ, კოქტეილების სამყარო მუდმივად ვითარდება და ადამიანებმა დაიწყეს ფილიალები და ექსპერიმენტები, რაც მსოფლიოს ნაკლებად ცნობილ ბაზილიკის მარტინს აჩუქებს. ბაზილიკის მარტინის რეცეპტები მარტივია და თქვენ ყოველთვის არ გჭირდებათ რეჰანის ახალი ფოთლები, შეგიძლიათ განიხილოთ რეჰანის მარტივი სიროფის მომზადება ან გამოყენება. როგორც ყველა სასმელის შემთხვევაში, თქვენზეა დამოკიდებული, როგორ მოამზადოთ რეჰანი მარტინის რეცეპტი.
ბასილ მარტინი
რეჰანი მარტინი, თავის არსში, სხვა არაფერია, თუ არა თქვენთვის სასურველი სპირტი ჯინსა და არაყს შორის, ცოტაოდენი რეჰანითა და ცაცხვით. ეს არის მარტივი, ლამაზი და თქვენი შემდეგი მარტინი.
ინგრედიენტები
- ¼ უნცია მარტივი
- 3-4 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- 2 უნცია არაყი, ჯინი, ან რეჰანის შემცველი არაყი
- ½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- კიტრის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ბაზილიკის ფოთლები მარტივი სიროფის სპრეით.
- დაამატეთ ყინული, არაყი, ლაიმის წვენი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- მოირთვით კიტრის ნაჭრებით.
Gin Basil Martini
არაყის რეჰანი მარტინის ანალოგი, ეს რეცეპტი შეიცავს მწვანე შარტრიას რეჰანისა და ღვიის არომატის შემავსებლად.
ინგრედიენტები
- 3-4 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¼ უნცია მწვანე შარტრეუზა
- 2 ნაჭერი კიტრი
- ყინული
- კიტრის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში, აურიეთ ბაზილიკის ფოთლები და დაჭრილი კიტრი მარტივი სიროფის სპრეით.
- დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლაიმის წვენი, მწვანე შარტრი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- გარნირი კიტრის ლენტით.
Cilantro Basil Martini
Cilantro შეიძლება საკმაოდ გამყოფი იყოს, მაგრამ ცილანტრო გამოიყენება როგორც დეკორი კოქტეილში დამატებითი ცხვირის შესაქმნელად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 3-4 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- ყინული
- ლაიმის სოლი, შაქარი და კილანტროს ფოთოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მარტინის ჭიქის რგოლს ან კუპეს ლიმონის ნაჭერი შეუსვით.
- შაქრით თეფშზე ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი შაქარში, რომ დაიფაროს.
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ბაზილიკის ფოთლები მარტივი სიროფის სპრეით.
- დაამატეთ ყინული, არაყი, ლაიმის წვენი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- მოირთვით სურნელოვანი კილანტროს ფოთლით.
მარწყვი რეჰანი მარტინი
რეჰანის სურნელოვანი არომატი ძალიან კარგად თამაშობს ხილის და წვნიან მარწყვს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია არაყი
- ¾ უნცია მარწყვის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია რეჰანის მარტივი სიროფი
- ყინული
- ბაზილიკის ფოთოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ არაყი, მარწყვის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და რეჰანის მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- მორთეთ ბაზილიკის ფოთლით.
დეკადენტი ბასილ მარტინი
ეს რეჰანი მარტინის ტვისტი შეიცავს ვისკის მჟავე ნაჭრებს, რათა ცოტა მეტი დარტყმა მოახდინოს. თუ ყოყმანობთ ან გირჩევნიათ არ გამოიყენოთ კვერცხის ცილა, ჩაანაცვლეთ ორი სუფრის კოვზი აკვაფაბა.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ლაიმის წვენი
- ½ უნცია რეჰანის მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა ან აკვაფაბა
- ყინული
- ბაზილიკის ფოთოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, ლაიმის წვენი, ბაზილიკის მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- გარნირი რეჰანის ფოთლით.
Lime Basil Martini
გიმლეტს აქვს მხოლოდ ორი ინგრედიენტი, ჯინი და ტკბილი ლაიმის წვენი. ეს მიჰყვება რეჰანის რეცეპტს, მაგრამ ამატებს რეჰანს, რომ მას უფრო ბალახოვანი არომატი მისცეს.
ინგრედიენტები
- 3-4 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1¾ უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ბაზილიკის ფოთლები მარტივი სიროფის სპრეით.
- დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლაიმის წვენი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
როზმარინი ბასილ მარტინი
ორი განსხვავებული მწვანილის მარტინიში ფენა შეიძლება სასაცილოდ მოგეჩვენოთ, მაგრამ როცა განიხილავთ ყველა მწვანილს, რომელიც ერთ კერძში შედის, მოულოდნელად ორი არასაკმარისი გეჩვენებათ. ეს სასმელი თავის ფერს იღებს Empress 1908 ჯინიდან, რომელიც შეიცავს პეპლის ბარდის ყვავილებს, რომლებიც ანიჭებენ მას მშვენიერ მეწამულ ფერს. სცადე.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია Empress 1908 ჯინი
- ½ უნცია ლაიმის წვენი
- ½ უნცია რეჰანის მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა ან აკვაფაბა
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, ლაიმის წვენი, ბაზილიკის მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით.
რეგალ ბასილ მარტინი
იისფერი ჯინი ამ ბაზილიკის მარტინს მეფურ იერს ანიჭებს, მაგრამ მაინც გამაგრილებლად მარტივი რეცეპტია.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია Empress 1908 ჯინი
- ½-¾ უნცია რეჰანის მარტივი სიროფი
- ყინული
- შამპანური ზედმეტად
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი და რეჰანი მარტივი სიროფი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- შეავსეთ შამპანური ან ცქრიალა ღვინო.
საზამთრო ბასილი მარტინი
საზამთრო, რეჰანი და ფეტა კლასიკური საზაფხულო არომატის წყვილია, მაგრამ არ ინერვიულოთ, ეს რეცეპტი გამოტოვებს ფეტას.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია საზამთროს არაყი
- ½ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
- ½ უნცია რეჰანის მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- საზამთროს ნაჭერი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ლიქიორი, რეჰანის მარტივი სიროფი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
- მოირთვით საზამთროს ნაჭრით.
ლიმონიანი რეჰანი
ეს ლიმონის რეჰანი მარტინი იყენებს ლიმონის ლიქიორს ლიმონის წვენის ნაცვლად ციტრუსის არომატის მისაცემად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ¾ უნცია ლიმონის ლიქიორი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 3-4 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში, აურიეთ რეჰანის ფოთლები და უბრალო სიროფი.
- დაამატეთ ყინული, არაყი, ლიმონის ლიქიორი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ორმაგად გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.
შენთან აურზაური
სცადეთ გამოიყენოთ ახალი რეჰანი; არსებობს რამდენიმე სხვა ინგრედიენტი, ამიტომ სუბპარი ბალახის დამალვა რთულია. ბაზილიკის მარტინი არ არის რთული, მაგრამ მათ უფრო ნაზი ხელი სჭირდებათ, ვიდრე მოჯიტო ან სხვა დაფქული კოქტეილები. არ არის აუცილებელი იყოთ აგრესიული გემოს გამოსატანად - ვიდრე რეჰანს დაარტყით, ნაზად დაფქვავთ მას, რომ ესენცია გამოუშვა. როგორც კი გაიგებთ რეჰანის ნაკადს, შეგიძლიათ დაიწყოთ სხვა დაფქული ინგრედიენტების დამატება, მათ შორის სხვა მწვანილი ან კენკრა. მალე გექნებათ პასუხი, რა უნდა გააკეთოთ თქვენს აყვავებულ რეჰანის მცენარეს.
