ინგრედიენტები
- 1 ცაცხვი
- უხეში მარილი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- ½ უნცია ზეთისხილის მარილწყალი
- 1 უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 2 უნცია añejo tequila
- ყინული
- ესპანური ზეთისხილი და ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
- გაციებული მარტინის ჭიქის რგოლზე გადაუსვით ცაცხვი და ჩაყარეთ მარილში. დააყენე.
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ზეითუნის მარილწყალი, ფორთოხლის ლიქიორი და ტეკილა.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ ზეთისხილითა და ლაიმის ბორბალით.
შენაცვლებები და ვარიაციები
ეს არის დიდი ზომის სასმელი, ამიტომ მირთმევისას ჩაასხით ჭიქაში რაც შეგიძლიათ და შემდეგ მიირთვით დარჩენილი კოქტეილი შეიკერში, რათა სასმელი განახლდეს. გსურთ მისი შეცვლა? სცადეთ ეს გემრიელი ვარიაციები:
- დააზავეთ ჯალაპენოს რამდენიმე ნაჭერი და ან რამდენიმე კილანტროს ფოთოლი ფორთოხლის ლიქიორით, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატებთ.
- ზეითუნის მარილწყლის ნაცვლად გამოიყენეთ jalapeño მარილწყალი.
- შეცვალეთ ლაიმის წვენი ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენით.
- გამოიყენეთ მეზკალი ტეკილას ნაცვლად.
გარნიტები
ამ სასმელს აქვს ბევრი გარნირი - მარილიანი რგოლი, ცაცხვის ბორბალი და ზეთისხილი კოქტეილის კრეფაზე. ნამდვილი ტეხასის მოდაში, გარნირი ქმნის დიდი ზომის ეკრანს უამრავი ვიზუალური მიმზიდველობით. თუ უფრო მინიმალისტური ხართ, შეგიძლიათ უარი თქვათ ექსტრავაგანტურობაზე მხოლოდ ერთი ან ორი ამ გარნირის გამოყენებით ყველა მათგანის ნაცვლად.
მექსიკური მარტინის შესახებ
ამ სასმელის წარმოშობა ცოტა გაუგებარია - ალბათ ყველაზე დამაჯერებელი ამბავი ის არის, რომ რაღაც მომენტში, ბარმენმა ოსტინში, ტეხასის შტატში, Cedar Door-ში მიირთვა მარგარიტა მარტინის ჭიქაში და სასმელი წარმოიშვა იქ. როგორც ეს დაიწყო, მექსიკური მარტინი პოპულარული იყო ოსტინში 1970-იანი წლებიდან, თუმცა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის გამოჩნდეს სასმელების მენიუში ქვეყნის სხვაგან. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ ის თქვენს სახლის რეპერტუარში. ეს არის საოცრად დიდი აღქმა კლასიკური მარგარიტაზე.
The Ultimate Tex-Mex Martini
ისინი ამბობენ, რომ ტეხასში ყველაფერი უფრო დიდია და რა თქმა უნდა, მექსიკელი მარტინი მხარს უჭერს ამ ჭეშმარიტებას.ეს არის 5 უნცია მარტინი, რომელსაც მიირთმევენ კოქტეილის შაკერში, რაც არ აღმოჩნდა ჭიქაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთ შევსება მანამ, სანამ ყველა სიკეთე არ გაქრება. სცადეთ ეს დიდი ზომის მარტინი ტექს-მექსიკური ორიგინალის ნამდვილი გემოსთვის.
