თუ დატვირთული ცხოვრებით ცხოვრობთ და ცოტა დრო გაქვთ საღამოს ან შაბათ-კვირას საჭმლის მოსამზადებლად, საყინულე ჭურჭელი შეიძლება იყოს საღამოს დროის დაზოგვის შესანიშნავი საშუალება. უბრალოდ მოამზადეთ ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი დროზე ადრე, გაყინეთ და მიირთვით ცხელი, ხელნაკეთი კერძი ნებისმიერ დროს, როცა დაგჭირდებათ.
Enchilada Casserole
ენჩილადას კესეროლის ეს რეცეპტი არის გემრიელი კერძი, რომელიც ემსახურება ექვსს. იგი იყენებს ორი სახის ყველს და ქათამს, და ადვილად მზადდება და თბება მომავალი ოჯახის სადილისთვის. საყინულეში ინახება დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი ტაკოს სუნელი
- 10 უნცია ქათამი, მოხარშული და კუბიკებად დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა სალსა
- 3 სუფრის კოვზი ახალი კილინტრო, დაჭრილი
- 2 15 უნცია შავი ლობიო, გამოწურული
- 1 ჭიქა შავი ზეთისხილი, დაჭრილი
- 8 ტორტილა
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჭიქა ჩედარის ყველი
- 1 ჭიქა მოცარელას ყველი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- ტაფაში გააცხელეთ ზეთი.
- ხახვი და ნიორი მოვშუშოთ.
- დაამატეთ ტაკოს სანელებლები, ქათამი, სალსა და კილანტრო.
- კარგად მოურიეთ.
- დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- 2 ლიტრიანი ჭურჭელი, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს საყინულეში, წაუსვით ცხიმი.
- კერძს მოაყარეთ ოთხი ტორტილა.
- ქათმის მასის ნახევარი კოვზით გადაუსვით ტორტილას.
- დაამატეთ შავი ლობიოს ნახევარი.
- ლობიოს კოვზით არაჟანი.
- ფენა ნახევარი ჩედარი ყველით და ნახევარი მოცარელა.
- ნარევს ზემოდან მოათავსეთ ტორტილას კიდევ ერთი ფენა.
- დარჩენილი ქათმის ნაზავი კოვზით გადაუსვით ტორტილებს.
- დაამატეთ დარჩენილი ლობიო და არაჟანი.
- ზემოდან დარჩენილი ყველით.
- დააფარეთ ფოლგა.
- გამოაცხვეთ დაუყოვნებლივ 350 გრადუს ფარენჰეიტზე 30 წუთის განმავლობაში ან გააცივეთ და შეფუთეთ შესანახად საყინულეში.
- გაყინვის შემდეგ გაალღოთ მაცივარში რამდენიმე საათით ან მთელი ღამით.
- გამოაცხვეთ ფოლგადაფარული 30-დან 40 წუთის განმავლობაში ან ბუშტუკებამდე.
- მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულით.
პასტა და საქონლის ხორცი
ეს რეცეპტი მაკარონისა და საქონლის ხორცისთვის კარგად უნდა მოერგოს ბავშვებს. ის ასევე შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში სამ თვემდე. ეს რეცეპტიც ემსახურება ექვსს.
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი უცხიმო საქონლის ხორცი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
- 1 8 უნცია ქილა ტომატის სოუსი
- 1 8 უნცია ტომატის პასტა
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი რეჰანი
- 1 ჩაის კოვზი ორეგანო
- 16 უნცია იდაყვის მაკარონი, მოხარშული ალ დენტე, გამოწურული
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჭიქა რძე
- 2 ჭიქა ყველი პარმეზანი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- საქონლის ხორცი შეწვით ტაფაში.
- მოთუშეთ ხახვი, ნიორი და ბულგარული წიწაკა.
- შეაზავეთ მარილით და პილპილით.
- დაამატეთ ტომატის სოუსი, ტომატის პასტა და წყალი. კარგად აურიეთ.
- დაამატეთ რეჰანი და ორეგანო.
- ვადუღოთ 10 წუთი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან.
- ჩაყარეთ მოხარშული მაკარონი.
- მალტო კარგად.
- მოათავსეთ ნარევი ცხიმწასმულ 2 ლიტრიან ჭურჭელში.
- ქვაბში გააცხელეთ არაჟანი და რძე ბუშტუკებამდე.
- მოასხით მაკარონის ნარევი.
- ზემოდან პარმეზანით.
- გამოაცხვეთ 350 გრადუს ფარენჰეიტზე ან 30 წუთი ან გააგრილეთ, რომ მოათავსოთ საყინულეში.
- მჭიდროდ დააფარეთ ფოლგა.
- როცა გალღობა მზად იქნება, შედგით ქვაბი მაცივარში გალღობა და შემდეგ გამოაცხვეთ 30-დან 40 წუთის განმავლობაში, ან ბუშტუკებამდე.
- მიირთვით ცეზარის სალათთან და დაფქულ პურთან ერთად.
Pizza Pasta Casserole
ეს მარტივი ჭურჭელი აუცილებლად მოხვდება მთელ ოჯახს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოარგოთ ტოპინგები, რათა მას თქვენი საყვარელი პიცის გემო მისცეთ. ემსახურება ექვსს.
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი საქონლის ხორცი
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 1 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1/2 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 26 უნცია ქილა ტომატის სოუსი
- 8 უნცია როტინის მაკარონი, მოხარშული და გამოწურული
- 3 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
- 4 უნცია დაჭრილი პეპერონი
ინსტრუქცია
- ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვშუშოთ ხახვი და ნიორი სურნელამდე.
- დაამატეთ საქონლის ხორცი და მოხარშეთ შეწითლებამდე.
- მოურიეთ მაკარონი, სოუსი, ერთი ჭიქა ყველი და სუნელი.
- დაჭერით ნარევი 9x13 საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და დაჭრილი პეპერონი.
- დაფარეთ და გაყინეთ სამ თვემდე.
- მყისიერად მოსამზადებლად გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
- მოგვიანებით მოსახარშად გაალღეთ მაცივარში ღამით, შემდეგ გამოაცხვეთ 350-ზე 30 წუთი.
Blueberry French Toast Casserole
მოამზადეთ ეს რეცეპტი წინასწარ და გაყინეთ გამოცხობის წინ. გამოიყენეთ იგი ბრანჩისთვის, ან საუზმეზე ერთი ღამით სადილისთვის. ის იღებს ექვს პორციას.
ინგრედიენტები
- 10 ნაჭერი პური მეოთხედ გაჭრილი
- 4 უნცია ნაღების ყველი, დაჭრილი 1/2 ინჩის კუბებად
- 1 ჭიქა გაყინული მოცვი
- 4 კვერცხი
- 1 ჭიქა რძე
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
ინსტრუქცია
- 9x13 საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი.
- პურის ნაჭრების ნახევარი დაალაგეთ ჭურჭლის ძირზე.
- პურზე მოათავსეთ კრემის ყველის კუბიკები.
- მოცვი დაასხით კრემის ყველი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პური.
- კვერცხები, რძე, ვანილი, სიროფი და სანელებლები ათქვიფეთ და მიღებული მასა დაასხით პურზე.
- დააფარეთ თავი პოლიეთილენით და შედგით მაცივარში მთელი ღამით ან გაყინეთ.
- გაალღვეთ მაცივარში ღამით და გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
საყინულე რჩევები
როდესაც ქვაბები მზადდება, დარწმუნდით, რომ დაიცავით ეს რჩევები მათი გაყინვისთვის:
- ტასები საყინულეში მოთავსებამდე მთლიანად გააგრილეთ.
- საჭმელი კარგად შეფუთეთ, რათა არ დაიწვას საყინულეში. გამოიყენეთ მძიმე საყინულე შესაფუთი ან დალუქული ჩანთები.
- მოანიშნეთ კერძი, რათა გაიგოთ, რა არის თქვენს საყინულეში. დაამატეთ დათბობის ინსტრუქციები და მომზადების ინსტრუქციები. მუდმივი წყალგაუმტარი მარკერი საფოსტო ეტიკეტებზე კარგად მუშაობს.
- თვალი ადევნეთ რას ინახავთ საყინულეში. ჩაწერეთ თარიღი თითოეულ კვებაზე, რათა იცოდეთ არა მხოლოდ როდის მომზადდა; სცადეთ ჯერ უძველესი ჭურჭლის ჭამა.
დაგეგმე წინასწარ
ყოველთვის შეინახეთ საყინულეში ერთი-ორი ქვაბი და ნებისმიერ დროს, როცა სადილზე დაჭერით, ნახავთ, რომ ისინი ძალიან გამოგადგებათ. სცადეთ რომელიმე ამ რეცეპტიდან ან სხვა გაყინული კერძებით, რათა დაზოგოთ დრო, ფული და გონიერება საღამოობით.
