თუ თქვენ ეძებთ მარტივ გზას ერთი კერძის მოსამზადებლად, ძნელია დაამარცხოთ გულიანი კერძი, რომელიც აერთიანებს ხორცს სხვა გემრიელ ინგრედიენტებთან. კასეროლები ისეთივე გემრიელია, როგორც ადვილად მოსამზადებელი. როდესაც თქვენ ამზადებთ აქ წარმოდგენილი ორი კასეროლის რეცეპტიდან რომელიმეს - მწყემსის ღვეზელს და ნაღების პასტას და საქონლის ხორცის კასეროლას - ვახშამი აუცილებლად იქნება ჰიტი თქვენს ოჯახში!
მწყემსის ღვეზელის რეცეპტი
ინგრედიენტები
- 1 ½ ფუნტი საქონლის ხორცი
- 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 1 16 უნცია ტომარა გაყინული შერეული ბოსტნეული
- ¼ ჭიქა წყალი
- 2 ფუნტი კარტოფილი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
- ¾ ჭიქა არაჟანი (არ გამოიყენოთ უცხიმო)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- პაპრიკა გემოვნებით
ხორცისა და ბოსტნეულის შევსების ინსტრუქცია
- საქონლის ხორცი მოათავსეთ დიდ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ხორცი მოხარშვისას დააქუცმაცეთ, ხშირად ურიეთ სანამ არ დაიბრაწება.
- როცა ხორცი მოიხარშება გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი.
- დააბრუნეთ ხორცი დაბალ ცეცხლზე ტაფაზე.
- დაამატე კეტჩუპი.
- დაამატეთ გაყინული შერეული ბოსტნეული.
- დაამატეთ ¼ ჭიქა წყალი.
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- ადუღეთ 10 წუთი.
დაფქული კარტოფილის ზემოდან ინსტრუქცია
- შეავსეთ ქვაბი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში.
- ადუღეთ 20 წუთი.
- დრენაჟი.
- კარტოფილი მოათავსეთ დიდ ჯამში.
- დაამატეთ არაჟანი.
- დავამატოთ მარილი და პილპილი.
- აურიეთ და გახეხეთ სანამ ნარევი კარგად არ ერთგვაროვანი და გლუვი გახდება.
ჭურჭლის შეკრებისა და გამოცხობის ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- შეასხურეთ საცხობი კერძი 10 x 13 არაწებოვანი სპრეით.
- კერძში მოათავსეთ ხორცისა და ბოსტნეულის ნარევი.
- ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ კარტოფილის პიურე.
- მოასხით პაპრიკა.
- გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან ბუშტუკებამდე.
კრემისფერი მაკარონი და საქონლის ხორცი
ინგრედიენტები
-
1 16 უნცია პასტა (იდაყვი, პენე, სპირალი ან როტინი)
ძროხის პასტა კასეროლი - 2 ფუნტი საქონლის ხორცი
- 1 პატარა ხახვი (ყვითელი ან წითელი), კუბებად დაჭრილი
- 1 კბილი დაფქული ნიორი
- 1 4 უნცია ქილა დაჭრილი სოკო, გამოწურული
- 1 14 ½ უნცია კუბიკებად დაჭრილი პომიდვრის ქილა
- 1 10 ½ უნცია სოკოს კრემის წვნიანი
- 1 ქილა ნაღების სიმინდი
- 2 ჭიქა გახეხილი ყველი (თქვენი საყვარელი - ჩედარი, შვეიცარიული, პარმეზანი და ა.შ.)
მომზადების ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე ინსტრუქციის მიხედვით.
- პასტა მოხარშვისას გადაწურეთ.
- დაწურული მაკარონი მოათავსეთ 10 x 13 ზომის ჭურჭელში, რომელსაც შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი.
- საქონლის ხორცი, ხახვი და დაფქული ნიორი მოათავსეთ დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
- ხორცი აურიეთ რომ დაიმსხვრა.
- მოხარშეთ შეწითლებამდე.
- დაამატეთ სოკო, პომიდორი, წვნიანი და სიმინდი.
- ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, მხოლოდ გაცხელებამდე.
- ხორცის მასა ჩაასხით ქვაბში.
- ნაზად მოურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს მაკარონი.
- ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ 20 წუთი.
- ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.
- მიირთვით და ისიამოვნეთ!
დროს დაზოგავს საჭმლის მომზადება
ხორცის ჭურჭლის რეცეპტები ძალიან პოპულარულია, რადგან მას შემდეგ რაც ინგრედიენტებს დააკავშირებთ, რთული ნაწილი მზად არის. ზოგიერთი კერძისგან განსხვავებით, სადაც გაზქურის ირგვლივ უნდა ტრიალდეთ და მუდმივად შეამოწმოთ თქვენი ინგრედიენტები, ეძებთ სწორ დროს თქვენი კერძისთვის, კერძები შეიძლება მომზადდეს ეტაპობრივად ან დროზე ადრეც.თუ თქვენ ეძებთ მეტ ვარიანტს, სცადეთ ჰამბურგერი ტოტ ტოტ კასეროლი ან შვიდი ფენა ტაკო კასრის მომზადება. საქონლის ხორცის ძირითადი რეცეპტების მიღმა უამრავი სწრაფი და მარტივი ჭურჭელი არსებობს - სცადეთ ინდაურის და ჭუჭყიანი კასეროლის მომზადება, ტუნას კრემისებური ჭურჭელი ან თუნდაც საუზმის ხაშ-ყავისფერი ტაფა, რომელიც შეიცავს ძეხვს. ისიამოვნეთ!
